私たちの健康のためのケフィアミルクの利点

ケフィアミルクは、1400年前から中東の人々に受け入れられ、開発された預言者ムハンマドの料理の遺産です。しかし今、このケフィア飲料の普及はインドネシアで見られます。預言者の飲み物の利点と特性は何ですか？次の議論をチェックしてください。

ケフィアミルクとは何ですか？

ケフィアミルクは、ミルクとケフィアの種子を発酵させて作られた濃厚な飲み物で、通常は牛乳または山羊乳から作られます。ケフィアの種は乳酸菌、酵母、多糖類から作られています。形はケフィアミルクがヨーグルトに似た厚みのある食感で、舌にも酸味が感じられます。

ケフィアミルクの利点は何ですか？

このプロバイオティクスタイプの飲み物は、ラクトバチルスアシドフィルス菌とビフィズス菌ビフィズス菌が豊富です。さらに、ビタミンB、ビタミンK、葉酸、カリウム、マグネシウム、リンなどの体に良い栄養素があります。さて、ここに健康のために科学的にテストされたケフィアミルクの利点があります：

1.癌を予防し、戦う

ケフィアミルクドリンクは、実際、毎日の健康摂取量を考慮に入れることができる発酵ドリンクの1つです。その理由は、 Journal of Dairy Science 州によれば、発酵飲料は、マウスでテストされた種類の腫瘍や癌を殺すことができることが示されています。ケフィアの含有量はまた、マウスの免疫力を高め、乳がんの成長を止めることができます。

2.毒素の解毒を助けます

ピーナッツアレルギーの方は、ケフィアミルクを飲むとピーナッツアレルギーの症状が緩和されることをご存知ですか？アフラトキシンは、きのこやピーナッツによって広く生産されている物質です。このアフラクトシンは、アレルギーを引き起こしたり、免疫力を低下させたりするなど、体に悪影響を及ぼします。一方、ケフィアミルクには、アフラクトシン物質と戦うことができる乳酸が含まれています。したがって、ケフィア飲料は間接的に解毒摂取量になり、特定の食物アレルギーと戦うのに役立ちます。

3.免疫力を高めます

からの研究 ユニバーシティカレッジコーク アイルランドでは、気分が悪い場合は抗生物質を服用する必要はなく、ケフィアミルクを飲むだけでよいと提案します。何故ですか？研究者は、プロバイオティクスが体に感染するバクテリアを排除し、症状を予防することができる抗生物質よりも、プロバイオティクスの食べ物や飲み物がうまく機能することを発見しました。

4.骨の強度を上げる

ジャーナルOsteoporosisInternationalに掲載された2014年の研究では、ケフィアミルクを毎日飲むと骨密度が増加し、骨粗鬆症のリスクが低下する可能性があることがわかりました。研究者らは、ケフィアの種子の含有量が、骨ミネラル、カルシウム、マグネシウム、およびリン、ビタミンD、ビタミンK2などの骨密度を高めるための重要な物質の吸収を高めることによって機能することを発見しました。

5.アレルギーや喘息を予防します

Journal of Immunology アメリカでは、ケフィア飲料がアレルギーや喘息の人に飲まれたときに良い効果があることが証明されていることを説明する新しい研究を発表しました。この研究では、ケフィアはインターロイキン-4、Tヘルパー細胞、免疫グロブリンIgEなどの炎症性の原因を有意に抑制しました。研究者たちは、ケフィアには強力な抗炎症作用があり、喘息の予防に有益であると証明できると主張しています。

6.乳糖不耐症を和らげます

ケフィアはミルクから作られていますが、製造工程で使用される発酵プロセスにより、乳糖バクテリアが含まれていません。での研究で アメリカ栄養士協会のジャーナル 2003年5月に発表されたオハイオ州立大学の研究者は、乳糖不耐症の15人をテストしました。その後、ケフィアミルクは、ミルクアレルギーの人によく見られる胃のガス、腹痛、下痢などの症状を軽減することがわかりました。

ケフィアのカード（厚い食感）はヨーグルトのカード含有量よりも小さいので、通常は消化しやすいです。しかし、不寛容な状態にあるあなたのそれらのために、あなたが消費するケフィアミルクに関して最初にあなたの医者に相談することはより良いです。