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家にたくさんのアボカドがあると混乱するかもしれません。最後に、アボカドを冷凍して、いつでも耐久性があり、食べられるようにします。しかし、アボカドを凍らせても大丈夫ですか？冷凍アボカドの栄養は変わりますか？
アボカドには栄養素が含まれています
アボカドまたはペルシーアメリカーナメキシコと中央アメリカに由来する果物です。この果物には、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、人体に良いさまざまな栄養素が含まれています。
100グラムの新鮮なアボカドフルーツには、85カロリー、0.9グラムのタンパク質、6.5グラムの脂肪、7.7グラムの炭水化物、10mgのカルシウム、20mgのリン、0.9mgの鉄、2mgのナトリウム、278カリウムが含まれています。 、銅0.2 mg、亜鉛0.4 mg、ベータカロチン189 mcg、総カロチン180 mcg、ビタミンB1 0.05 mg、ビタミンB2 0.08 mg、ナイアシン1 mg、およびビタミンC 13mg。さらに、アボカドには葉酸、ビタミンB6、ビタミンE、ビタミンKも含まれています。
これらの成分を使用すると、心臓病のリスクを軽減したり、体重を減らしている人のための良い消費など、アボカドのさまざまな健康上の利点があります。
冷凍アボカドの栄養素は変わりますか？
アボカドが冷凍されているとき、その中の栄養素は大きく変化しません。冷凍アボカドのカロリー、繊維、ミネラルのレベルは、新鮮なアボカドと同じです。
ただし、アボカドを冷凍すると、ビタミンB6や葉酸などの水溶性ビタミンのレベルが低下する可能性があります。しかし、冷凍アボカドのビタミンがどれだけ減少するかを発見した研究者はいません。
冷凍アボカドのビタミンレベルは低下しますが、アボカドが過剰な場合は冷凍アボカドをお勧めします。 Street SmartNutritionの栄養士であるCaraHarbstreetは、アボカドを冷凍することが食品廃棄物を減らす最良の方法であると言います。
新鮮なアボカドをそのままにしておくと、栄養素も時間とともに減少する可能性があります。したがって、アボカドの冷凍は心配する必要はありません。
栄養とは別に、冷凍アボカドにもいくつかの変化があります。新鮮なアボカドと比較して、冷凍アボカドで感じることができる変化は次のとおりです。
冷凍アボカドは新鮮なアボカドとは食感が異なります。新鮮なアボカドがなめらかでやわらかい食感なら、冷凍アボカドはタフな食感です。解凍すると、アボカドはぬるぬるし、ジューシーで、どろどろになります。おいしい冷凍アボカドを楽しむために、スムージードリンクを作ることができます。
食感だけでなく、アボカドを凍らせると色が変わることがあります。冷凍すると、アボカドは酸素にさらされます。これにより、アボカドは茶色がかった色に変わります。
冷凍アボカドの焦げ目を減らすために、冷凍する前に少量のレモンジュースまたは酢をアボカドに加えることができます。アボカドも完全に覆われている必要があります。
基本的に、アボカドを凍らせても味は変わりません。ただし、アボカドを冷凍する前にレモン汁や酢をこすると、味が若干変わる場合があります。したがって、冷凍アボカドは、スモシーやサラダドレッシングなどの他の食品や飲料に加工すると、確かにさらに美味しくなります。
アボカドをどのように冷凍しますか？
アボカドを楽しみ続けるには、アボカドを冷凍するための特別な方法が必要です。自宅で練習できるアボカドを冷凍する方法は次のとおりです。
- 冷凍するアボカドを用意します。次に、アボカドを半分に切るか、立方体に切ります。
- 刻んだアボカドを洗い、皮をむき、レモン汁または酢を加えてアボカドの変色を防ぎます。
- 次に、冷凍食品に安全なプラスチックにアボカドを入れます。プラスチックを閉じます。
- 通常の容器を使用して、アボカドを保存および凍結することもできます。ただし、空気が入らないように、容器が閉じていることを確認するか、容器の最上層をパラフィン紙で覆ってください。
- 食べるときは、冷凍アボカドを取り出してすぐにスムージーにするか、解凍して他の食品に使ってください。
- がんばろう！
バツ
