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おそらく、通常野菜として消費されるタケノコの名前は、ほんの一握りの人々にしか知られていません。タケノコの美味しさは食欲を増進させます。また、タケノコにホットソースを加えると。 ワオ、確かに安定していて おいしい もちろん。しかし、タケノコはおいしいだけでなく、健康に役立つ多くの成分を含んでいます。健康のためのタケノコの利点は何ですか？この記事で調べてください。
野菜に調理するための「若いタケノコ」の加工
タケノコは英語で次のように知られています タケノコ これは若いタケノコです。ジャワ語で「バング」と呼ばれるタケノコの加工では、通常、花びらを取り除き、スライスし、茹でたり蒸したりして加工します。
食材を調理するためのタケノコの利点は、実際には古くから行われてきました。タケノコの収穫は通常一年中行われます。光線の収穫自体は、12月から2月の梅雨の時期に発生します。タケノコは、高さが地上20cm、直径約7cmに達したときに収穫されます。
タケノコの収穫は遅れてはいけません。たとえば2〜4か月と遅すぎると、タケノコはすぐに竹の木になり、もはや食べられなくなります。
健康のためのタケノコの利点は何ですか？
1.タケノコのカリウム含有量は脳卒中のリスクを減らします
タケノコには、水（最大91％）、チアミン、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、リン、鉄など、さまざまな化合物が含まれています。
たんぱく質、炭水化物、脂肪の含有量は、他の野菜と比べてもそれほど違いはありません。同様に、カリウム含有量は非常に高く、10グラムあたり533mgです。
カリウムが豊富な食品（少なくとも400 mg）は、血圧の制御に役立ちます。血圧を制御することで、脳卒中のリスクを確実に減らすことができます。さらに、カリウム欠乏症に苦しむ人々は通常、筋肉の軟化に苦しんでいます。したがって、タケノコを食べるなどして、毎日のカリウムの必要量を満たす必要があります。
2.タケノコの繊維含有量は様々な病気を防ぎます
カリウムの他に、タケノコは食物繊維が2.56パーセントも非常に豊富です。食物繊維自体は、キュウリ（0.61％）、カラシナ（1.01％）、大豆（1.27％）、ペケイ（1.58％）などの他の熱帯野菜よりも高くなっています。
確かに、他の物質の欠乏とは異なり、人体の繊維の欠如は特定の症状を引き起こしません。ただし、それでも、体の代謝性能を高めるには、常に要件を満たす必要があります。
実際、実施されたいくつかの研究では、繊維の欠乏が実際にさまざまな病気を引き起こす可能性があることがわかっています。繊維の不足は、血管の閉塞やアテローム性動脈硬化症、糖尿病、冠状動脈性心臓病、高コレステロール血症、結腸癌（大腸）などを引き起こす可能性があります。
食物繊維は複雑な炭水化物の形の化合物であり、通常、タケノコを含む食用植物の細胞壁に見られます。食物繊維は消化管で消化吸収することはできませんが、さまざまな病気の発作を防ぐために人間の健康を維持するためにその機能は非常に重要であり、栄養療法の重要な要素です。
インドネシアの人口の繊維消費量はどうですか？ 1日あたりわずか約10.5グラム。満たさなければならない理想的な要件は1日あたり30グラムの繊維であるため、明らかにそれはまだ不足しています。毎日の繊維の適性を満たすための解決策としてタケノコを使用することができます。
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