目次:
- エンドウ豆の栄養とビタミン含有量
- 健康のためのエンドウ豆の利点
- 健康的でおいしい加工ピーナッツレシピ
- 1.透明な野菜のコーンピース
- 2.シーフードエンドウ豆を炒めます
- 3.レモンのくさびでエンドウ豆を広げます
エンドウ豆またはラテン語 エンドウ コミュニティで非常に人気のある野菜の一種です。 ピーナッツには健康上の利点があるため、自宅で家族の加工に適しています。これがあなたが試すことができるピーナッツレシピです。
エンドウ豆の栄養とビタミン含有量
種だけで食べるエンドウ豆とは対照的に、エンドウ豆の加工には、調理時の皮も含まれます。
エンドウ豆の栄養成分は、エンドウ豆と大差ありません。エンドウ豆のカロリー量は170グラムあたり約62カロリーです。
これらの平豆を魅力的なものにしているのは、他の種類の野菜よりもタンパク質含有量が高いことです。
インドネシア共和国保健省によると、以下はエンドウ豆の栄養とビタミン含有量のリストです
- タンパク質：3.3グラム
- 脂肪：0.2グラム
- 炭水化物：9グラム
- 繊維：1.8グラム
- カルシウム：51mg
- リン：85 mg
- カリウム：118.4 mg
- ビタミンB1：0.02 mg
- ビタミンB2：0.1 mg
- ビタミンC：49 mg
健康のためのエンドウ豆の利点
エンドウ豆にはさまざまな栄養素が含まれているため、健康上の利点は疑う余地がありません。
からの研究によると、エンドウ豆の利点のいくつかはここにありますブリティッシュジャーナルオブニュートリション.
- 血糖値が低く、タンパク質と繊維が豊富な食品が含まれているため、血糖値を制御します。
- 食物繊維が豊富で腸内細菌に良いため、消化プロセスを合理化します。
- 十分に高い抗酸化化合物を含み、体に害を及ぼす可能性のあるフリーラジカルを防ぐことができます。
健康的でおいしい加工ピーナッツレシピ
何も加えずにエンドウ豆を炒めるのにうんざりしている場合は、次のレシピに従ってみましょう。
1.透明な野菜のコーンピース
出典：Selerasa
健康的でおいしいピーナッツのレシピの1つは、透明な野菜のコーンピースです。
とうもろこしは消化しやすい炭水化物の供給源であるため、エンドウ豆と組み合わせると、確かに健康的で満ち足りた料理になります。
材料：
- スイートコーン2個
- 1/4新鮮なエンドウ豆
調味料：
- ねぎ2個
- ガランガルの1セグメント
- 1つの主要な交差セグメント
- 味わう塩
- 味わう砂糖
作り方：
- まずトウモロコシをきれいにし、4つに切り刻むことから始めます。
- エンドウ豆の茎を取り除き、よく洗います。
- 鍋に水を入れて沸騰させます。
- エシャロットとガランガルをつぶす
- 水が沸騰したら、最初にトウモロコシを15〜20分間加えます。
- その後、エンドウ豆、エシャロット、ガランガル、テムの鍵を鍋に入れます。
- エンドウ豆が柔らかくなるのを約5〜10分間待ちます
- 塩と砂糖を加えて味を整えます。
- ボウルに注ぎ、温かくお召し上がりください
2.シーフードエンドウ豆を炒めます
出典：Selerasa
加工エンドウ豆の主力レシピとしてトウモロコシを使用することに加えて、追加としてシーフードを使用することもできます。エビたんぱく質はかなり高いですが、脂肪含有量が少ないです。
実際、エビはあなたの体にとってビタミンAとEの良い供給源であると言われています。
材料：
- 鶏ササミ、さいの目に切った
- 中型エビ
- 1/4若いエンドウ豆
- にんじん1本
- 大きな赤いトマト1個
調味料：
- タマネギ1片
- にんにく1片
- マーガリン大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 魚醤
- 味わう塩
作り方：
- 玉ねぎとにんにくを最初にスライスし、4つに切ります。
- マーガリンを上にこすり、少量の食用油を加えてフライパンを加熱します。
- みじん切りにした鶏肉の切り身と洗ったエビを炒めます。 2つの材料の色がオレンジ色になるまでこれを行います。
- 玉ねぎとにんにくをフライパンに入れます。
- においが良くなるまで混ぜ、エンドウ豆とにんじんを鍋に加えます。よく混ぜます。
- 調味料としてオイスターソース、魚醤、塩を加えます。
- 炒め物用の鍋に少量の水を与えます。
- トマトのスライスを加えて炒め、トマトがしおれたように見えるのを待たないでください。
- すべての材料を4〜5分間炒めます。
- 皿に注ぎ、温めてお召し上がりください。
3.レモンのくさびでエンドウ豆を広げます
出典：Taste of Home
ピーナッツレシピの甘みにレモン果汁の酸味を加えると、さらに美味しくなります。
ただし、苦味がありますので、焼きすぎないでください。以下の材料が必要です。
材料：
- 1/4グラムのエンドウ豆
- 小さじ1/2のすりおろしたレモンの皮
- 小さじ1/2の刻んだ乾燥バジル。
- バター小さじ2
- 味わう塩
- 味わうコショウ
作り方：
- 水を入れた鍋を用意し、沸騰させます。
- エンドウ豆を入力し、3分間待ちます。
- 柔らかくなったら、お湯を切り、エンドウ豆を氷水に入れます。次に、水を切り、ナッツを乾かします。
- フライパンをバターで熱し、エンドウ豆、レモンの皮、バジルの葉を柔らかくなるまで炒める。
- 好みに応じて塩こしょうをふりかける。
- 数分炒め、お皿にのせます。
- 温かくお召し上がりください。
あなたの家で材料を使ってピーナッツレシピを処理するのは簡単ではありませんか？速いことに加えて、上記のレシピは確かに栄養価が高く、あなたの体に良いです。
バツ
