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肝炎と診断された方は、医師から食べ物の選び方に注意するように言われることがあります。その理由は、特定の食べ物や飲み物が肝機能を損ない、肝炎を悪化させる可能性があるためです。それで、肝炎を持つ人々のための食事制限は何ですか？
肝炎患者の禁欲
実際、肝炎患者のための特定の食事療法のガイドラインはありません。ただし、以下の飲食物は一時的に避けることをお勧めします。これは、肝炎によるさらなる肝障害のリスクを防ぐことを目的としています。
以下は、肝炎の人々が注意を払う必要がある食事と飲み物の制限のリストです。
1.アルコール
アルコールは、肝炎患者の食事制限のリストに含まれている飲み物の一種です。何故ですか？
アルコールは、肝炎やその他の肝疾患のある人の両方の肝臓の健康に悪影響を及ぼします。これは、アルコールとアルコールがC型肝炎患者の肝障害の速度を加速させる可能性があるためです。
実際、アルコール摂取は抗ウイルス薬の機能も阻害します。そのため、肝炎やその他の肝疾患のある患者はアルコールを避けるよう強く勧められています。
また、ビールなどの酒類もカロリーが高いです。太りすぎの場合は、アルコールをやめることでカロリー摂取量を減らすこともできます。
ここでのアルコールはお酒の形だけではないことにも注意する必要があります。咳止めシロップなどの市販の鎮痛薬にもアルコールが含まれています。
2.塩辛い食べ物
アルコールとは別に、塩分を多く含む塩辛い食べ物には、肝炎患者の食事制限も含まれています。
ご覧のとおり、肝炎で損傷した肝臓は通常、塩分（ナトリウム）を適切に消化できません。体内のナトリウムレベルが高すぎると、血圧が上昇する可能性があります。この状態は、後で脂肪肝のリスクを高める可能性があります。
これは、 Journal of Agricultural and Food Chemistry. この研究の専門家は、鶏のラットで高塩分食を試し、塩辛い環境にさらされた鶏の胚を分析しました。
その結果、過剰なナトリウムレベルは、線維症のリスクを高める細胞死の増加など、動物の肝臓の変化に影響を与えます。それでも、専門家は、人体への影響が同じであるかどうかをさらに調査する必要があります。
それでも、さらなる肝障害を避けるために、栄養表示を読み、缶詰などの高塩加工食品の摂取を減らす必要があります。
3.飽和脂肪が多い食品
あなたが肝炎を持っているならば、それはあなたが脂肪摂取を避けなければならないという意味ではありません。その理由は、肝炎が突然体重を減らす可能性があるためです。したがって、バランスの取れた体重を維持するためには、健康的な脂肪を合理的な範囲内で摂取することが重要です。
しかし、あなたは同じくらい脂肪を食べるべきではありません。これは、肝炎を持つ人々に対する他の食事制限が、次のような飽和脂肪の多い食品であるためです。
- バター、
- ミルク、そして
- すべての動物製品。
体が飽和脂肪の摂取量を増やしすぎると、肝臓は脂肪を消化するために一生懸命働きます。適切に消化されない場合、飽和脂肪は炎症を引き起こす可能性があり、後で肝硬変を発症する可能性があります。
それだけでなく、飽和脂肪は悪玉コレステロール値を上昇させ、善玉コレステロールを低下させる可能性もあります。その結果、脂肪肝などの他の肝疾患のリスクも高まります。
4.生の貝
急性ウイルス性肝炎感染のほとんどの症例は、汚染された生の貝の摂取によって引き起こされます。貝類は、廃棄物で汚染された水から収集されることが多く、海水に微生物病原体が含まれている可能性があります。
B型肝炎の患者は生の貝に注意する必要があります。肝炎を持つ人々のためのこの食事の禁欲は、ビブリオ・バルニフィカスと呼ばれる微生物を含む可能性があります。
これらの健康な微生物は、実際には、開放創または消化管を通って血流に入り、敗血症を引き起こす可能性があります。この状態は、免疫系障害やウイルス性肝炎などの感染による肝障害のある患者にとって危険であることが判明しています。
実際、これらの微生物による感染は、肝疾患の患者で50％という高い死亡率を示しています。一方、この数字は肝疾患患者のリスクの80〜200倍に増加します。
したがって、肝炎患者は、肝炎治療が行われている間、貝などの生の食品を食べないように医師から求められることがあります。
5.鉄が多すぎる
鉄分を多く含む食品を食べるのが好きな人は、用心する必要があるかもしれません。 C型肝炎の発症は、肝臓の鉄摂取の加速の結果として発生する可能性があります。この状態は、鉄によって刺激されたフリーラジカルの生成が原因で発生する可能性があります。
そのため、医師は肝炎患者に低鉄食を勧める場合があります。これは、肝細胞癌（HCC）の可能性を減らすことを目的としています。
鉄分を多く含む食品に加えて、しばらくの間鉄分サプリメントを避けるように求められることもあります。あなたが間違った一歩を踏み出さないように、肝炎を持つ人々の食事制限については常に医師と話し合ってください。
6.過剰なタンパク質摂取
適切なタンパク質摂取は、筋肉量を増やし、治癒過程を助けるために不可欠です。しかし、高タンパク食品を過剰に摂取することは、実際には肝炎患者にとってタブーになる可能性があります。
赤身の肉を食べるたびに、肝臓を含む消化器系がタンパク質の大部分を処理するために一生懸命働きます。
一方、肝炎は肝機能が一般的なほど良くない原因となるため、タンパク質が多すぎると実際に体に有毒になる可能性があります。残されたタンパク質は、体内でアンモニアを凝固させる可能性があり、次のような多くの合併症を引き起こす可能性があります。
- 脳機能の低下、
- 肝硬変、または
- 胃の中に水分がたまる（腹水）。
したがって、医師はタンパク質の摂取を制限することを勧める場合があります。肝炎を経験しているときの低タンパク食について栄養士と話し合ってください。
7.甘い食べ物
砂糖の摂取量が多すぎると、肝機能を含む健康に良くないことは周知の事実です。肝炎を持つ人々のためのこの禁欲は、通常、血糖値を上げることができる単純な炭水化物を含んでいます。
血糖値が高すぎると、もちろん糖尿病のリスクが高まり、肝炎による肝障害を悪化させる可能性があります。甘いものが食べられます。ただし、次のように砂糖を加えた食品を制限する必要があります。
- さまざまなペストリー、
- 白パン、
- プリン、または
- アイスクリーム。
これらの食品は、イチゴ、オレンジ、リンゴなど、天然の糖質と繊維状の炭水化物を含む食品に置き換えることができます。食物繊維は、少なくとも体内の血糖値の吸収を遅くします。これは血糖値のバランスをとるのに役立ちます。
上記の7つの食品リストは、肝炎患者を含む肝疾患の患者にとって確かにタブーです。特定の病気を経験したときに従う必要のある食事については、常に医師または栄養士と話し合ってください。
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