アルカリ性食品はより健康的ですか？ &ブル;こんにちは健康

過去数年にわたって、アルカリ性pHの消費は健康に良く、さまざまな病気を予防できることが示唆されてきました。 PHレベル（水素の可能性）アルカリ性またはアルカリ性は、7の値を超える値を持つ酸性度として定義されます。ここで、pH = 7の値は中性状態を示し、pH <7は酸性状態を示します。アルカリ性のpH（食べ物や飲み物を含む）での摂取は、体のpHに影響を与えると考えられており、体のpH（アルカリ性）が高いほど良いです。しかし、アルカリ性のpHが健康に良いというのは本当ですか？

pHレベルと体の健康との関係

基本的に、アルカリ性pHでの消費は、消費パターンが体内のpHレベルに影響を与える可能性があるという仮定に基づいて実行されます。さまざまな肉や卵を摂取すると体が酸性になる傾向があると考えられていますが、果物、ナッツ、野菜などのアルカリ性のpHで摂取したり、アルカリ性のpHで水を摂取したりすると、体のpHが中性またはアルカリ性になる可能性があります。

しかし実際には、体は役割と機能を持ち、それぞれのpHレベルを変化させるさまざまな器官で構成されています。さらに、体全体の健康は、各器官のパフォーマンスをサポートする栄養素の適切さに依存しています。たとえば、血液の通常のpHレベルは、7.35〜7.45の間隔で中性からアルカリ性になる傾向がありますが、pHレベルが2〜3.5または非常に酸性の胃の臓器では大きく異なります。血液や胃のpHが通常の限界を超えて変化すると、体の機能のバランスが崩れますが、これは特定の病状によってのみ引き起こされる可能性があり、毎日消費される食物の影響を受けることはありません。

アルカリ性のpHの飲み物や食べ物が体に及ぼす影響

一般に、人体の健康に対するアルカリ性pH消費パターンの利点は、強力な科学的研究の結果からの証拠によって裏付けられておらず、アルカリ性パターンが体の健康に役立つという証拠はほとんどありません。あるinvitro研究では、pHバランサーとしてpH8.8の水消費の潜在的な利点を示すことができます（バッファ）病気の酸逆流症の症状について 胃食道逆流症 （GERD）酵素ペプシンによって引き起こされます。この研究はまだ初期段階の研究ですが、人間の通常の飲料水消費の条件下で実施された場合、効果は異なる可能性があります。

アルカリ性の消費パターンは、果物やさまざまな野菜の消費を増やし、食事の種類を制限するように促します ジャンクフード。 Sまた、アルカリ性の飲料水を摂取したことによる健康問題の報告はありません。そのため、この消費パターンは、消費される食品の組成のために安全で健康に良い傾向がありますが、それが引き起こすpHレベルの変化とは関係ありません。

アルカリ性pHを取り巻く神話

アルカリ性pHの消費に関する主な問題は、利点がないためではなく、次のようなアルカリ性pH消費パターンの利点に関する科学的データによってサポートされていないさまざまな不適切な神話や理論によるものです。

1.神話：健康な体はアルカリ性のpHを持っています

前に説明したように、体の各部分のpHは通常のレベルです。酸性のpHレベルは、消化機能を実行するために胃などでその機能を実行するためにも体に必要であり、膣組織の酸性のpHは、pHレベルがアルカリ性になるとより感受性が高くなるさまざまな真菌感染症を防ぐのに役立ちます。

2.神話：消費パターンは血液のpHに影響を与える可能性があり、尿は酸性になります

実際、体には酸とアルカリのバランスを維持する独自のメカニズムがあるため、これは起こりません。このメカニズムがなければ、私たちの体のpHが私たちが消費するもののpHレベルに従った場合、健康に非常に致命的です。血流中の酸性条件は非常に迅速に多くの損傷と死を引き起こすため、体は血液のpHを7.35〜7.45の間に維持することができます。さらに、尿は人の健康の指標としては不十分であり、他の臓器のpHとは関係のないさまざまな物質のために尿が酸性になる可能性があります。

3.神話：酸性の食品は骨粗鬆症を引き起こす可能性があります

この理論に基づいて、タンパク質源である肉、鶏肉、牛肉、魚などの酸性食品や、果物や野菜の食品源から得られるカルシウムを避けることで、骨の健康を維持することができます。しかし実際には、タンパク質は健康な骨を維持するのに役立つボディビルダーの1つです。さらに、食物と体の状態の両方からの酸性状態が骨粗鬆症につながるという証拠はありません。

4.神話：食物のために酸性が強すぎる体の状態は癌を引き起こす可能性があります

実際、癌細胞は酸性であり、体のpHレベルを酸性にすることができますが、それは体の酸性度が癌を成長させることを意味するものではありません。また、メカニズムを持っているので、消費パターンによって体が酸性になりすぎない 恒常性 酸と塩基。さらに、ある研究では、アルカリ性の状態でも癌が増殖する可能性があることも示されています。

バランスの取れたpHレベルは健康に良い

体のアルカリ性pHレベルの利点に関する強力な証拠がないことに加えて、肉や卵などの酸の供給源である食物源を減らすことは、体に悪影響を与えることが証明されておらず、体を欠くだけですタンパク質と体に必要なさまざまな必須アミノ酸。食べ物や飲み物のアルカリ性のpHレベルは、健康に大きな影響を与えません。さらに、WHOが推奨する水の消費量は、中性に近い、または7前後のpHレベルの水です。酸性とアルカリ性の両方の極端なpHレベルは、健康。