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酸っぱい食べ物が好きですか？気づかないうちに、私たちが食べる食品には酸が含まれていることがよくあります。酸性食品は必ずしも酸味があるとは限りませんが、pHは低くなります。たとえば、砂糖、ソフトドリンク、加工肉、魚などがあります。これらの酸っぱい食べ物は危険ですか？酸が癌に関連していることを明らかにする多くの研究があります。しかし、酸性食品は癌を引き起こす可能性がありますか？
酸性食品がガンを引き起こす可能性があるというのは本当ですか？
多くの研究は、癌は酸性環境では容易に発生し、通常またはアルカリ性環境では発生しにくいことを示しています。さらに、癌を引き起こす可能性があるのは酸性環境であるだけでなく、癌自体が酸性環境を作り出します。はい、癌細胞はあなたの体のpHをより酸性にすることができます。これは、がん細胞が乳酸を産生するためです。したがって、癌を患っている場合、体のpHは低く、体は酸性になりすぎます。
体の酸性環境は、がん細胞が増殖するのに適した場所です。しかし、酸性食品はあなたの体のpHに影響を与える可能性がありますか？あなたの体に入る酸性食品はあなたの体のphをすぐに酸に変えることはできません。酸性食品は尿のpHに影響を与える可能性がありますが、血液のpHには影響を与えない可能性があります。
実際、あなたの体には、体内の酸塩基平衡を調節する独自のメカニズムがあります。この機能に関与する体内のメカニズムのいくつかは、腎臓と気道です。このメカニズムにより、体内の過剰な酸や塩基が尿から排泄され、体のpHバランスが維持されます。食べ物、飲み物、サプリメントを食べると、尿の酸性度やアルカリ度に影響を与える可能性がありますが、影響を受けるのはこの尿液だけです。体のpHバランスはあなたが食べる食物の影響を受けません。
したがって、一部の食品は癌のリスクに影響を与える可能性がありますが、あなたが食べる食品の酸性またはアルカリ性は実際には重要ではないかもしれません。さらに重要なのは、さまざまな野菜や果物、全粒穀物、ナッツを食べたり、赤身の肉、加工肉、アルコールの消費を制限したりするなど、食べるのに適した食品を選択する必要があるということです。
がん患者はどのような食品を避けるべきですか？
赤身の肉や加工食品などの食品、および高カロリーの食品は、がん患者には避けるべきです。一方、鶏肉や魚などの白身の肉は、ガンのリスクの増加とは関連していませんでした。これは、赤身の肉に含まれる天然の化学物質が高温で保存または調理されているために発生し、癌のリスクを高める可能性があります。赤身の肉には、裾と呼ばれる天然の赤い色素が含まれています。この裾は、体内の細胞に損傷を与える可能性があります。また、細菌が癌のリスクを悪化させる有害な化学物質を生成するための燃料になる可能性もあります。硬化肉や高温で調理された肉も、癌のリスクを高める化学物質を生成する可能性があります。
さらに、漬物、塩漬けの魚、燻製肉などの塩で保存されている食品も、癌、特に胃癌のリスクを高める可能性があります。塩分は胃の内壁を損傷し、炎症を引き起こし、最終的に胃がんのリスクを高める可能性があります。塩はまた、胃の内壁を癌の原因となる化学物質に対してより敏感にする可能性があります。
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