ステビアの葉、天然甘味料、ゼロカロリーの砂糖代替品

多くの人々は、過剰な砂糖の消費が彼らの健康に悪いことになることを認識しています。そのうちの1つは、血糖値が常に高いため、糖尿病を発症するリスクがある可能性があります。したがって、ステビア（ステビアの葉に由来する）などのより健康的な天然甘味料に切り替えることも代替手段となる可能性があります。砂糖の代わりに甘味料として選択する方が良いというステビアの利点は何ですか？

ステビアの葉は甘味料として使用できます

ステビアは植物由来成分の通称ですステビアレバウディアナ。植物の葉ステビアレバウディアナ これは実際、過去からパラグアイとブラジル地域の人々によって広く使用されてきました。しかし、甘味料としてのステビアの使用は、1887年に植物学者Antonio Bertoniによって「発見」され、導入されて初めて広く認識されるようになりました。

これらの葉には、次のような非常に甘い味の化合物が含まれています ステビオシドそしてレバウディオサイド。甘味料に加工すると、甘さのレベルは非常に高く、砂糖の50〜350倍にもなります。さらに、この甘味料はカロリーがゼロで炭水化物がほとんどありません。そのため、この1つの甘味料は糖尿病患者に適した砂糖の代替品です。

ステビアの葉を甘味料として使用することは、日本、韓国、中国、東南アジア、南アメリカを含むさまざまな国で広く使用されています。この天然植物の甘味料の使用は、飲料、キャンディー、漬物からシーフード製品まで、さまざまな製品で異なります。

この植物は、砂糖やサッカリンやアスパルテームなどの人工甘味料に代わる、より健康的な甘味料の供給源であると考えられています。

砂糖に対するステビアの葉の利点

以下は、砂糖よりも健康的な甘味料としてのステビアの利点を説明できる利点です。

1.糖尿病に適した甘味料

砂糖と甘い食べ物は、糖尿病を持つ人々にとって最大の敵のようです。しかし、今回は糖尿病の方でもステビア甘味料を使った甘いものへの回帰を感じることができます。

ステビアの葉の抽出物に由来するこの甘味料は、血糖値を上昇させないため、糖尿病患者にとってより安全であると考えられています。

南アメリカでは、この植物抽出物は糖尿病患者の砂糖代替品として長い間使用されてきました。

2.低カロリー

過剰な体重は、実際には高カロリーで糖分が多い食品を摂取することによって引き起こされます。そのため、甘いものをよく食べると体重も急激に増えることがあります。

さて、ステビアの葉に由来する甘味料はカロリーがゼロなので、糖尿病で体重を維持したい人にとってはより安全です。

3.血圧に良い

血糖値をコントロールするための代替手段であるだけでなく、このタイプの天然甘味料は血圧にも役立ちます。ステビアは、高血圧のリスクを減らすのにも役立ちます。

これは、ジャーナルに掲載された研究で言及されています 臨床治療学、2年間実施されました。この研究は、化合物の利点を示していますステビオシド ステビアの葉から抽出されたものは、高血圧症の人の血圧を下げる可能性があります。

しかし、血圧を下げるという観点からこのステビアの葉の抽出物の利点を研究するには、さらにテストが必要です。

4.子供にとって安全

子供の肥満のほとんどのケースは、制御されていない食物摂取、特にカロリーと糖分が高いものによって引き起こされます。子供たちは一般的に甘い食べ物が好きです。これは彼らが体重を増やし続ける要因の1つです。

治療せずに放置すると、肥満の子供は成人期に慢性疾患を発症する可能性が高くなります。これを防ぐために、ステビアなどの甘味料を子供の砂糖代替品として使用することができます。

この甘味料が子供が安全に摂取できるかどうかの懸念について、食品医薬品局（FDA）（またはインドネシアのPOMに相当する組織）は、この甘味料を含むすべての人々が安全に摂取できると述べています。子供、妊婦、授乳中の母親。

ステビア甘味料の不足

ステビアの葉に由来する甘味料の潜在的な健康上の利点に関する研究はまだ進行中です。

これは、この甘味料の消費から生じる可能性のあるいくつかの健康上のリスクがまだあるためです。したがって、砂糖の代わりに甘味料として使用する場合は、これらのいくつかに注意する必要があります。

1.高カロリー食品の消費を誘発する

ジャーナルからの研究 食欲これは、化合物の消費が ステビオシド 最大1,500mg /日が安全であり、重大な副作用を引き起こしません。

この研究では、ステビア甘味料から作られた食品は食生活を変えないこともわかりました。カロリーは低いものの、この甘味料で作った食品を食べた参加者は、次の食事で食べ過ぎませんでした。

ただし、この甘味料の健康上の利点は、他の研究者による臨床レビューとより深い研究が必要です。

カロリー値の低いステビアの葉の甘味料が原因で、誰かが過剰なカロリーを消費する可能性がまだあります。体重を減らす代わりに、ノンカロリー甘味料の消費は実際に体重増加につながる可能性があります。

2.完全に天然の甘味料ではありません

今日使用されているノンカロリー甘味料は、葉から直接得られると多くの人が考えています。実際、ステビアはこれまで安全であるという声明を発表したFDAは、精製プロセスを経たステビアの使用のみを許可しています。

葉を直接食べることは、腎臓機能、生殖器系、心臓の健康に有害です。

これは、消費しても安全なステビアはもはや天然成分ではなく、テンサイやサトウキビに由来する砂糖などの他の化学物質（ステビア配糖体）で精製されていることを意味します。

3.中毒効果

ステビアの潜在的な健康上の利点を考えると、それを砂糖の代用品にすることに何の問題もありません。ただし、特にこの甘味料の1日の摂取量を制限する場合は、食品の消費量を適切に管理する必要があります。

その理由は、化学精製プロセスを経るステビアも、ショ糖などの通常の食品甘味料と同じ中毒性の効果があるためです。

この甘味料を過剰に摂取すると、通常の砂糖を過剰に摂取することで、肥満（肥満）や糖尿病のリスクが高まる可能性があります。

これらの利点により、ステビアは毎日の砂糖の代わりに使用でき、高血糖や前糖尿病などの血糖値の上昇によって引き起こされる健康上の問題のリスクを減らすことができます。

その使用が健康的な食事とアクティブなライフスタイルの採用を伴う場合、糖尿病、特に2型糖尿病を予防することもできます。

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