キャッサバとジャガイモ：米の代わりにどちらが健康的ですか？

キャッサバとジャガイモは、炭水化物も豊富な米の主食の代替品です。しかし、2つを比較すると、どちらが健康的ですか？キャッサバやジャガイモを食べに来てください。次の説明を参照してください。

キャッサバとジャガイモの栄養素の違い

キャッサバとジャガイモはどちらも、脂肪を含まない複雑な炭水化物の主食源です。キャッサバとジャガイモにも十分な量の繊維が含まれています。

比較のために、キャッサバの100グラムのサービングごとに112カロリー、38グラムの炭水化物、1.5グラムのタンパク質が含まれています。同量のジャガイモには、76カロリー、17炭水化物、2グラムのタンパク質が含まれています。これらの塊茎は両方とも2グラムの繊維を含んでいます。

キャッサバとジャガイモの両方には、十分な量のビタミンA、ビタミンC、マンガンも含まれています。マンガン自体は、血栓を助け、性ホルモンを生成し、骨や結合組織を強化するのに役立つミネラルです。

それで、キャッサバとジャガイモのどちらが良いですか？

全体的な栄養価から判断すると、キャッサバとジャガイモはどちらも同じ位置にあります。したがって、スナックとしてキャッサバまたはポテトを選択するかどうかの決定は完全にあなた次第です。

ただし、米の代わりに2つの塊茎のいずれかを炭水化物の供給源として使用する場合は、ジャガイモよりもキャッサバの方がおそらく適しています。

その理由は、230グラムのキャッサバごとに78グラムの総炭水化物が含まれているからです。 1グラムの炭水化物に4カロリーが含まれている場合、これは312カロリー、つまり1日の炭水化物の必要量の95パーセントに相当します。ジャガイモの炭水化物含有量は、1日の炭水化物必要量の66〜90パーセントに相当します。

血糖値から見ると、キャッサバはジャガイモよりも優れています。ハーバード大学医学部のIG値の表に基づくと、100グラムの茹でたジャガイモのGI値は約78ですが、キャッサバ100グラムあたりの血糖値は約55です。食品の血糖値が低いほど、より少なくなります。血糖値の上昇に影響を及ぼします。

次に、次のように結論付けることができます。 キャッサバはジャガイモよりも米に取って代わることができます.