目次:
- ヘルシーで美味しいチャプチャイのレシピ
- 1.チャプチャイ
- 材料
- 調味料
- 作り方
- 2.ジャワの揚げチャプチャイ
- 材料
- 調味料
- ジャワの美しさのための材料
- 補完的
- 作り方
- 3.チャプチャイシーフード
- 材料
- 調味料
- 作り方
チャプチャイは、さまざまな種類の野菜で構成され、繊細さを増すスパイスと組み合わされた中国の料理の一種です。ビタミンAを含むニンジン、カリフラワーは食物繊維と水分が豊富で、チャプチャイに含まれる他のさまざまな種類の野菜は、無数の健康上の利点を提供します。毎日のメニューにインスピレーションを加えるために、自宅で試すことができるさまざまなヘルシーなチャプチャイのレシピを紹介します。
ヘルシーで美味しいチャプチャイのレシピ
1.チャプチャイ
材料
- 100グラムの鶏肉、立方体にカット
- エンドウ豆50グラム
- きのこ60グラム、半分
- 大まかにみじん切りにしたキャベツ50グラム
- 4つのフィッシュボール、4つにカット
- 花ごとにカットされた80グラムのカリフラワー
- にんじん60グラム、薄くスライス
- 豆腐50グラム、お湯を注ぐ
- ねぎ1個、細かく切る
- 200mlチキンストック
- でんぷん小さじ2、少量の水に溶かす
- オリーブオイル大さじ3
調味料
- タマネギ40グラム、長く薄く切る
- にんにく4片、大まかにみじん切り
- 1.5cm生姜、ざっくりみじん切り
- 醤油大さじ1
- ごま油小さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 大さじ3の食用油
- 小さじ1/2の細かい塩
- 小さじ1/2の挽いたコショウ
作り方
- 油を入れたフライパンを熱し、玉ねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。
- すべての材料を鍋に入れて混ぜます。
- スープ、でんぷん溶液、および準備されたすべてのスパイスを注ぎます。
- ソースが濃くなり、すべての材料が調理されるまで調理します。
2.ジャワの揚げチャプチャイ
材料
- にんじん1本、薄切り
- チコリ5個、ざっくりみじん切り
- 大まかにみじん切りにしたからし菜5個
- カリフラワー75グラム、小花を取る
- ねぎ2個、スライス
- ミートボール5個、半分
- 肝砂嚢1個、茹でてから細かく切る
- 細切りチキン
- 100グラムも、炒めてから切る
- オリーブオイル大さじ3
- 十分な水
調味料
- みじん切りエシャロット2個
- にんにく3片、ピューレ
- キャンドルナッツ2個、トーストしてからピューレ
- 小さじ1/2の挽いたコショウ
- 小さじ1の塩
- 小さじ1/2の砂糖
- 醤油大さじ1/2
- 粉末スープ小さじ1/2
ジャワの美しさのための材料
- 小麦粉100グラム
- 卵1個
- 水100ml
- にんにく1片、ピューレ
- 小さじ1の粉末ブロス
- 小さじ1/2の塩
補完的
- きゅうりのピクルスを味わう
- フライドオニオン
- 好みに応じてカイエンペッパー
作り方
- ケキアンミックスを作るには、すべての材料を容器に混ぜます。よく混ざるまでかき混ぜます。大さじ1杯の大きさの生地をラー油で炒めます。生地がなくなるまでそれをしなさい。取り外して排水します。
- 油で満たされたフライパンを加熱します。エシャロット、ニンニク、ピーカンナッツを香りが出るまで炒めます。
- ミートボール、レバー砂嚢、細切りチキンを入力してください。よくかき混ぜ。
- 少量の水を注ぎます。にんじん、チコリ、からし菜、カリフラワーを加えます。よく混ぜてカバーします。野菜が柔らかくなるまで調理します。
- 塩、こしょう、砂糖、醤油を加えます。よくかき混ぜ。
- 取り除く直前に、ケギとネギを加えます。よくかき混ぜてから取り外します。
- 揚げ玉ねぎ、ピクルス、鳥の目唐辛子をまぶしてチャプチャイを出します。
3.チャプチャイシーフード
材料
- 皮をむいたエビ10個
- イカ5匹、4つに切る
- にんじん2本、薄切り
- 100グラムのカリフラワー
- カラシナの茎3本、約5cmカット
- チコリ3枚、約5cmカット
- 小さじ1杯のでんぷん、大さじ5杯の水に溶かします
- 200ccのスープ
調味料
- にんにく5片、細かく刻んだ
- 小さじ1/2の挽いたコショウ
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ1/2のフレーバー
- 小さじ1/2の砂糖
- ごま油で味わう
- 味わう魚醤
作り方
- にんにくを香りが出るまで炒める。
- エビとイカを加え、色が変わるまでかき混ぜます。
- だしを入れて煮ます。
- にんじんを入れ、半分火が通るまでそのままにします。
- 他の材料と調味料を入力してください。すべてが調理されるまで放置します。
- それを取り除く直前に、でんぷんの溶液でソースを濃くします。
あなたの好みに応じてあなた自身のチャプチャイレシピを作成することができます。スープ付きのチャプチャイがお好みの場合は、コーンスターチやでんぷん溶液を含まない水を使用できます。肉が苦手な方は豆腐やきのこに替えてください。
バツ
