目次:
- 健康のための赤いほうれん草の利点
- 1.ヘモグロビンレベルを上げる
- 2.コレステロールと血糖値を制御します
- 3.抗酸化物質が豊富
- 美味しくて健康的な赤ほうれん草の加工のコツ
- 赤いほうれん草からの心に強く訴えるおかずのレシピ
- ほうれん草を食べる前に..。
- このほうれん草を加熱してはいけないというのは本当ですか？
インドネシアの人々は緑のほうれん草に非常に精通している必要があります。しかし、ほうれん草も赤いことをご存知ですか？赤い葉のほうれん草は緑のものほど人気がありません。しかし、あなたは体のための様々な良い利点を過小評価してはいけません、あなたは知っています！さあ、赤いほうれん草の利点についての以下のレビューを見てください。
健康のための赤いほうれん草の利点
赤ほうれん草の品種へアマランサストリコロール学名がありますBlitumrubrum。緑のほうれん草と同様に、このほうれん草はまた、それほど良くないさまざまな健康上の利点を提供します。
赤ほうれん草の利点のいくつかは、多くの研究によって証明されています。しかし、彼らの利益を確実にするためにさらなる研究を必要とするものもあります。
一般的に、あなたが知る必要がある赤いほうれん草の様々な健康上の利点はここにあります：
1.ヘモグロビンレベルを上げる
ヘモグロビンは鉄分が豊富なタンパク質で、血液に赤い色を与えます。このタンパク質は、体全体、特に肺全体に酸素を輸送するように機能します。貧血の人は通常、体内に十分なヘモグロビンレベルがありません。その結果、彼らはより頻繁に倦怠感や衰弱を感じる傾向があります。
良いニュースは、この種のほうれん草を定期的に摂取することで、体内のヘモグロビンレベルを上げることができるということです。これは、2014年にe-Biomedical Journal（eBM）に発表された研究に基づいています。赤いほうれん草の葉のジュースを飲むと、血中のヘモグロビンレベルが上昇すると報告されています。
残念ながら、この研究は小規模で行われ、マウスでのみテストされました。したがって、この1つの研究を確実にするためには、さらに多くの研究が必要です。
2.コレステロールと血糖値を制御します
糖尿病患者にとって最大の課題の1つは、正常な血糖値を維持することです。糖尿病の人は食べ物のことを怠っている人はほとんどいないので、血糖値が大幅に上下する可能性があります。
幸いなことに、赤ほうれん草は糖尿病患者にとって良い食物摂取です。
現在の研究では、赤ほうれん草にはタンニンとポリフェノールが含まれているため、抗糖尿病薬、抗高脂血症薬、抗酸化薬としての自然な可能性があることが示されています。ほうれん草に含まれる繊維は、血糖値を下げるだけでなく、コレステロールとトリグリセリドのレベルを制御するのにも役立ちます。
この研究は、人間で臨床的にテストされていません。この赤いほうれん草の体への利点を確認するには、さらに多くの研究が必要です。
3.抗酸化物質が豊富
研究によると、このほうれん草にはポリフェノール抗酸化物質が多く含まれています。体内の抗酸化物質の摂取は、心臓病、血管、および癌のリスクを高める可能性のある細胞損傷から体を保護するのに役立つと考えられています。
ただし、この1つの利点には、より広い範囲でさらに調査する必要があります。赤ほうれん草の酸化剤含有量に関する研究は、実験室での研究に限定されています。
美味しくて健康的な赤ほうれん草の加工のコツ
ほうれん草を調理するときに理解しなければならない重要なことが1つあります。赤ほうれん草の効能を最大限に実感できるように、加工には注意が必要です。この野菜の食感はスポンジに似ているので、油をたくさん使うのは避けてください。
これは、ほうれん草がほとんどの油を吸収できることを意味します。ほうれん草は、健康になりたいのではなく、正しい方法で処理しないと実際にカロリーを蓄積する可能性があります。ですから、赤ほうれん草は茹でたり、蒸したり、炒めたりして準備する必要があります。
また、赤ほうれん草は、最初に流水で完全にきれいになるまで洗ってください。これは、葉や根に付着した残りの土壌を失うことができるようにするために行われます。
赤いほうれん草からの心に強く訴えるおかずのレシピ
出典：プレートフル
ヘルシーで美味しい赤ほうれん草のソテーのレシピは次のとおりです。
必要な材料：
- 新鮮な赤いほうれん草の葉1束
- 豆腐1箱、さいの目に切った
- ミディアムスイートコーン1個、削った
- にんにく3片、細かく刻んだ
- 玉ねぎ1/2個、細かく刻んだ
- 大まかにみじん切りにした2つの赤い巻き毛の唐辛子
- オリーブオイル大さじ1
- 味わう塩
- 味わうコショウ
- 十分な水
作り方：
- オリーブオイルを熱し、さいの目に切った中華豆腐をきつね色になるまで炒める。その後、取り外して排水します。
- 同じフライパンで、にんにくと玉ねぎをにおいがしてしおれるまで炒める。
- 調理した豆腐、とうもろこしの粒、ほうれん草を鍋に入れます。
- 塩と紙を十分に加えます。すべての材料が均一に混合されるようにかき混ぜます。
- 少量の水を加え、数分間弱火で調理します。
- ほうれん草が少ししおれるまでかき混ぜ、味を整えます。
- ほうれん草のソテーは準備ができています。
このメニューは玄米と一緒に召し上がっていただくと、より健康的になります。
ほうれん草を食べる前に..。
基本的に、赤ほうれん草は栄養価が高いことで支えられています。ただし、赤ほうれん草を他の野菜と組み合わせて、栄養摂取量を増やすことができます。
覚えておくべきことの1つ：あなたが食べるほうれん草の部分を測定する際には賢明です。ほうれん草からの過剰な鉄摂取は、体内の白血球（白血球）に影響を与える可能性があります。
このほうれん草を加熱してはいけないというのは本当ですか？
実際、赤いほうれん草を加熱しても大丈夫です。ただし、正しい方法で加熱するようにしてください。時間をかけすぎたり、非常に高温に加熱したりしないでください。 目標は、加熱してもほうれん草の栄養価が失われないようにすることです。
はい、野菜に含まれるビタミンやミネラルなどの栄養素の多くは、熱に耐えることができません。その結果、熱にさらされ続けると、さまざまな栄養素が失われる可能性があります。
バツ
