目次:
- マグロのメリット
- たんぱく質が豊富
- 炎症を軽減します
- 脳の健康を改善する
- マグロのレシピバリエーション
- 1.ごまマグロのレシピ
- 材料
- 作り方
- 2.マグロのムルタバレシピ
- 材料
- 作り方
- 3.マグロのソテーのレシピ
- 材料
- 作り方
魚を食べることはあなたが育てなければならない健康的な習慣です。その理由は、魚には無数の健康上の利点が含まれているからです。脳の知性を高めることから始まり、心臓の健康を維持することまで。さまざまな種類の魚の中で、マグロは最も広く消費されている健康的な魚の1つです。飽きないように、次のマグロのレシピでいろいろな加工魚を作ってみましょう。
マグロのメリット
たんぱく質が豊富
マグロはたんぱく質が豊富な魚です。体内では、タンパク質は体の構成要素として機能し、脂肪や炭水化物に加えて、酵素やホルモンの形成、エネルギーの蓄えを助けます。たんぱく質が不足していると、体の免疫力が低下し、倦怠感が生じやすくなり、傷の治癒が遅くなる傾向があります。
炎症を軽減します
マグロは体内の炎症を抑えるのに役立つオメガ3脂肪酸が豊富です。予防または治療しないと、炎症は癌や心臓病のリスクを高めます。このため、マグロを食べることは、体を健康に保ち、病気を避けるための努力の1つです。
脳の健康を改善する
マグロには脳の健康を改善する栄養素がたくさん含まれています。たとえば、ナイアシンは、年齢によるアルツハイマー病や記憶喪失を発症するリスクを減らすことができます。さらに、マグロに含まれるオメガ3脂肪酸は、脳のパフォーマンスを改善し、さまざまな精神的健康問題から脳を保護することもできます。
マグロの利点に加えて、水銀含有量も考慮する必要があります。確かに、すべての種類のマグロに多くの水銀が含まれているわけではありませんが、それでも妊婦と子供たちのマグロの消費を制限する必要があります。
マグロのレシピバリエーション
1.ごまマグロのレシピ
材料
- 日本醤油60ml
- ライムジュース大さじ1
- 蜂蜜大さじ1
- ごま油大さじ2
- 大さじ1米酢
- 薄くスライスしたマグロ4スライス（250g）
- ゴマ125グラム
- オリーブオイル大さじ1
- わさびペースト
作り方
- 小さめのボウルに醤油、ライムジュース、はちみつ、ごま油を加えます。
- 2つの混合物を分割します。次に、ソースをかき混ぜながら、米酢の一部を注ぎます。一部は染色用に残っています。
- ゴマを皿にのせます。
- マグロを浸漬液に浸します。
- すべての部分が完全に覆われるまで、魚をゴマ皿に転がします。
- 焦げ付き防止のフライパンでオリーブオイルを強火にかけます。
- 魚を鍋に入れ、30秒間そのままにします。
- 裏返し、30秒間戻します。
- わさびソースとペーストを取り出して添えます。
2.マグロのムルタバレシピ
材料
- 15のすぐに使えるマルタバックスキン
- 薄くスライスしたネギ大さじ3
- 250グラムのマグロの肉、蒸して砕いたり細かく切ったり
- 鶏卵3個、軽く叩く
- 揚げ物と炒め物に十分なオリーブオイル
- 小さなさいの目に切った玉ねぎ大さじ5
- にんにくのみじん切り大さじ1
- 小さじ1杯の挽いたコショウ
- 小さじ1の塩
- すぐに使えるカレー小さじ1
作り方
- 焦げ付き防止のフライパンで油を熱し、玉ねぎと白を香りが出るまで炒める。
- 細かく刻んだマグロ、コショウ、塩、カレースパイスを加えます。
- スパイスがよく混ざるまでかき混ぜて炒める。取り外して排水します。
- マグロの炒め物にネギと溶き卵を入れ、よくかき混ぜます。
- まな板の上にムルタバの皮を置きます。
- マグロの混合物を入れ、封筒の形に折ります。
- ラー油で中火にかけ、黄金色になるまで炒める。
- きゅうりのピクルスと鳥の目唐辛子を添えて温かいうちに召し上がれ。
3.マグロのソテーのレシピ
材料
- 250グラムの新鮮なマグロを小さな立方体に切ります
- 炒めるためのオリーブオイル大さじ3
- エシャロットスライス大さじ1
- にんにく大さじ2
- キャンドルナッツ3個
- 小さじ1/2のシュリンプペースト
- 薄くスライスしたライムの葉2枚
- ライムジュース大さじ1
- 細かくスライスした赤唐辛子2個
- 小さじ1/2の砂糖
作り方
- 焦げ付き防止のフライパンで油を熱し、玉ねぎ、白、ヘーゼルナッツ、マッシュポテトのペーストを炒めます。
- 新鮮なマグロ、スライスしたライムの葉、ライムジュースの小さな立方体を追加します。
- マグロの色が変わるまで炒める。
- 赤唐辛子のスライスと砂糖を入力します。
- スパイスと魚がよく混ざるまでもう一度炒めます。
- 温かいうちに取り出して出してください。
バツ
