目次:
- 糖尿病の毎日の砂糖摂取量
- 糖尿病の砂糖の代わりとしての人工甘味料
- 1.スクラロース
- 2.サッカリン
- 3.ステビア
- 4.アスパルテーム
- 5.アセスルファムカリウム
- 蜂蜜とパームシュガーは糖尿病の砂糖の代わりになることができますか？
- 最も重要なことは炭水化物の摂取量を調節することです
糖尿病に関して最もよく聞かれる質問の1つは まだ甘いものは食べられますか？ この病気は糖尿病または糖尿病としても知られているため、砂糖は糖尿病の原因と見なされることがよくあります。糖尿病患者の多くは、糖尿病の砂糖の代わりに人工甘味料や蜂蜜やパームシュガーを使用するようになっています。しかし、実際に白砂糖を置き換える最も安全で健康的な方法はどれですか？
糖尿病の毎日の砂糖摂取量
毎日の砂糖摂取量の制限は、糖尿病患者だけでなく、実際にはすべての人が行う必要があります。
砂糖とは、ショ糖、果糖、ブドウ糖などの単純な炭水化物であるあらゆる種類の甘味料を指します。白砂糖または砂糖はショ糖グループに含まれます。
英国糖尿病学会によると、糖尿病患者の砂糖の最大1日摂取量は30グラム未満または大さじ約7杯です。この砂糖の摂取量は、甘味料に含まれる砂糖だけでなく、単純な炭水化物を含むすべての食品からも得られます。それに比べて、チョコレートビスケットの1パケットには、少なくとも大さじ1杯の砂糖が含まれています。
しかし、2015年にWHOはまた、糖尿病患者と健康な子供と大人の両方に対して、1日あたりの砂糖消費量を最大6杯に減らすことを推奨しました。
糖尿病の砂糖の代わりとしての人工甘味料
人工甘味料は、化学操作によって非常に低い、またはゼロのカロリー含有量になるように処理されます。
これにより、人工甘味料は砂糖のような血糖値の上昇を引き起こさないと考えられています。したがって、糖尿病の砂糖の代わりに人工甘味料を使用することがしばしば推奨されます。
ただし、人工甘味料製品の種類が異なれば、血糖代謝への影響も異なります。糖尿病患者の砂糖代替品として一般的に市場に出回っている人工甘味料をいくつか紹介します。
1.スクラロース
スクラロースは、通常の砂糖の600倍の甘さを味わうことができる人工甘味料の一種です。
ただし、甘味料として使用されるスクラロース含有量は、その甘味レベルに応じて調整されています。天然砂糖と同じくらい甘い場合は、もちろん人工甘味料の含有量がはるかに少ないため、カロリーははるかに低くなります。
2.サッカリン
サッカリンは、1世紀前から販売されてきた人工甘味料のパイオニアです。この人工甘味料は、天然砂糖の300〜500倍の甘味があります。
多くの最近の研究は、サッカリンの摂取が副作用、すなわち太りすぎを引き起こす可能性があることを示しています。しかし、これまでのところ、妥当な用量でのサッカリンの使用は、インドネシアの食品医薬品監督庁（BPOM）によって依然として許可されています。
3.ステビア
ステビアは、糖尿病の砂糖代替品グループの新参者です。この人工甘味料は、天然成分、つまり熱帯および亜熱帯気候で育つステビア植物から抽出されます。
この人工甘味料は最も人気のあるものの1つであり、ステビアからさまざまな甘味料製品を見つけることができるのも不思議ではありません。ステビア甘味料はカロリーがないため、体重増加を防ぐのに役立つと考えられています。
4.アスパルテーム
人工甘味料のアスパルテームはカロリーが非常に低く、通常の砂糖の200倍の甘さがあります。ただし、BPOMは、糖尿病を患っている、または糖尿病のリスクがある人々に、アスパルテームを過度に摂取しないように注意を促します。
あなたはあなたの体重のキログラムあたり50ミリグラムである限られた量の人工甘味料に固執するべきです。つまり、体重が50キログラムの場合、1日に2,500ミリグラムまたは2.5グラムを超えるアスパルテームを摂取することはお勧めしません。
5.アセスルファムカリウム
食品や飲料製品によく添加される糖尿病の砂糖に代わる人工甘味料の1つのタイプは、アセスルファムカリウムまたはアセスルファムカリウムです。
BPOMの推奨事項によると、体重1キログラムあたり15ミリグラムを超えるアセスルファムカリウムを摂取しないでください。体重が50キログラムの場合は、この人工甘味料を1日あたり750ミリグラム以上消費しないようにしてください。
蜂蜜とパームシュガーは糖尿病の砂糖の代わりになることができますか？
白砂糖または砂糖は、糖尿病患者の健康にとって危険であると見なされることがよくあります。そのため、多くの糖尿病患者は、砂糖の代わりにパームシュガーや蜂蜜など、他の天然の代替品を見つけようとしています。
単純な炭水化物の種類には砂糖が含まれています。残念ながら、黒糖、パームシュガー、蜂蜜などの天然甘味料も単純な炭水化物に含まれています。
単純な炭水化物は高いグリセミック指数（GI）を持っているため、血中のブドウ糖にすばやく処理されます。その結果、これらの天然甘味料を摂取した後、血糖値はより速く上昇する傾向があります（高血糖症）。
言い換えれば、黒糖とパームシュガー、そして蜂蜜は、糖尿病患者の砂糖の代わりとしてはあまりよく使われていません。
確かに、蜂蜜は、65のGI値を持つ砂糖よりも低いグリセミック指数（61）を持っています。しかし、どちらも血糖値をすばやく上げる同様の能力を持っています。
最も重要なことは炭水化物の摂取量を調節することです
「天然」と表示されていても、蜂蜜などの甘味料は単純な炭水化物と見なされ、血糖値をすばやく上げることができます。食べ過ぎも脂肪の蓄積を引き起こす可能性があります。
実際、脂肪の蓄積は、2型糖尿病の主な原因であるインスリン抵抗性の引き金の1つです。
糖尿病の砂糖を人工甘味料に置き換えるだけです。ただし、指示どおりに食べる必要があります。
実際、1型糖尿病と2型糖尿病の両方の糖尿病治療で血糖値を維持する上で最も重要なことは、砂糖やその他の天然甘味料を制限することではありません。国立糖尿病研究所によると、糖尿病管理の主な問題は、毎日の炭水化物の過剰摂取にあります。
炭水化物は後でホルモンインスリンの助けを借りてブドウ糖に変換されます。このプロセスは血糖値に影響を与える可能性があります。炭水化物は砂糖だけではありません。
糖尿病患者の炭水化物摂取量を調整する方法は、毎日の食事に含まれる炭水化物の量を数えることです。毎日の砂糖消費量の理想的な制限については、医師または栄養士に相談してください。
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