砂糖は胃酸を上昇させます、神話または事実？

胃酸が喉に上がることで胸に灼熱感を引き起こす胃食道逆流症とも呼ばれるGERDがある場合は、避けるべき食品がいくつかあります。酸逆流の最も一般的な原因は、ソフトドリンクとオレンジやトマトなどの酸っぱい果物です。それで、砂糖を多く含む食品は胃酸も上昇させるという噂は本当ですか？

一目でGERD

胃酸逆流症は、括約筋（食道と胃を隔てる筋肉）が弱くなった結果として、胃酸が逆流したり、胃酸が食道に上昇したりすることです。ほとんどの場合、これは正常であり、場合によっては誰にでも発生する可能性があります。

GERDは、頻繁かつ継続的な酸逆流（少なくとも週に2回以上）を特徴とする慢性消化器疾患です。言い換えれば、GERDは胃酸逆流症のより深刻な状態です。

胃酸逆流症の原因の1つは、あなたが消費する食べ物や飲み物です。

あなたがGERDを持っている場合に避けるべき食品のリスト

胃酸逆流症がある場合は、次の食べ物や飲み物を避けるか減らす必要があります。

カフェイン（コーヒー、紅茶、チョコレート）
炭酸飲料またはソーダ
ミルクチョコレートまたはダークチョコレートのチョコレートバー
ミントの葉、ニンニク、玉ねぎ
柑橘系（スイートオレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ）、トマト、トマト製品は酸性であるため
辛くて脂っこい食べ物
揚げ物
アルコール
高脂肪ミルク
肉は脂肪分が多い
アルコール

砂糖が胃酸を上昇させるというのは本当ですか？

そうではありません。最も純粋な形の砂糖は胃酸を上昇させません。それでも、胃酸を誘発する食品の中には砂糖が含まれているものがあるため、砂糖が胃酸を上昇させると誤解されることがよくあります。

上記の酸逆流症の食品の多くには、括約筋と呼ばれる食道の輪の筋肉を緩めることができる化合物が含まれており、胃酸が逆流しやすくなっています。たとえば、お茶、コーヒーに含まれるカフェイン、またはチョコレートに含まれるメチルキサンチンとテオブロミンの化合物。一方、酸性のソーダや柑橘系の果物は、胃酸の生成を増加させる可能性があります。

要するに、砂糖が胃酸を上昇させるという仮定は間違っています。真実は、胃酸を上昇させる可能性のある食品（砂糖を含む可能性があります）をトリガーすることです。したがって、チョコレート、キャンディー、脂肪分の多い食品などの食品を制限または回避する必要があります。