マイクロ波からの放射線は健康に有害ですか？ &ブル;こんにちは健康

電子レンジは、短時間で食品を加熱するのに簡単でコンパクトになる傾向があります。ただし、食品に電磁波を放射するため危険であるとの想定があります。放射線被ばくが健康に有害であるというのは本当ですか？

電子レンジの作動機構

電子レンジは、食品を加熱するために小さな電磁波（マイクロ）を生成する電子調理器具です。通常の調理器具とは異なり、電子レンジは調理に火を使用しません。オーブン内の波は、機械内部からの電子パイプによって生成され、オーブンの鉄の内部から放出されます。放射波は熱の形で食品に吸収され、食品中の粒子が移動してより多くの熱エネルギーを生成します。ただし、電子レンジからの波は、ガラス、紙、セラミック、またはプラスチック製の媒体のみを通過でき、鉄製の媒体を通過することはできません。

電子レンジ使用が食品に及ぼす影響

電子レンジが放射線被曝によって食品を汚染するという仮定は、食品が受け取る波が熱エネルギーの形であるため、完全に正しくありません。これにより、水を多く含む一部の食品は、電子レンジで調理または加熱すると、より速く加熱されます。電子レンジは、食品の外面で熱を受け取るため、食品を裏返しに調理することもできません。そのため、厚い食品や密度の高い食品は加熱に時間がかかります。

さらに、電子レンジからの電磁波にさらされても食品の栄養価は低下しませんが、調理中にオーブンを過熱するとさまざまな栄養素が破壊される可能性があります。これは、短時間だけ加熱する必要がある野菜や果物で特に一般的です。温度が高すぎると、他の器具で調理するときにも栄養障害が発生する可能性があります。

それで、電子レンジは本当に安全ですか？

FDAとWHOは、電子レンジが使用規則に準拠している限り、食品の調理に安全に使用できると宣言しています。電子レンジで発生する電磁波の放射が特徴的です 非電離 特徴的な核放射線や医療用放射線とは対照的に、DNAの変化や遺伝子の突然変異を引き起こさないように電離。実際、一部の家電製品には、ヒーター、携帯電話、コンピューター、テレビなどの電子レンジと同じ放射特性があります。

特定の電磁波への曝露はガンを引き起こす可能性がありますが、電子レンジの放射線がガンを引き起こすことは示されていません。これは、放射線被曝が比較的少なく、使用期間が短いためです。規則に従って使用しても、ガンを引き起こすのに十分な放射線被曝は発生しません。

過失または損傷のために、操作中にオーブンが適切に閉じられていない場合でも、過度の放射線被曝が発生する可能性があります。電子レンジの放射線に長時間または高強度でさらされると、体がオーブンから熱を吸収するため、火傷を負う可能性があります。目や精巣は温度に非常に敏感な組織を持っているため、放射線被曝はより危険です。

火傷は、電子レンジから食品を取り出すときにも発生する可能性があります。特に、食品が金属製の容器を使用している場合、熱を吸収して食品が過熱する傾向があるためです。電子レンジで卵や水などの液体食品を沸騰させると、過熱して噴火を引き起こす可能性があり、皮膚に接触すると重度の火傷を引き起こす可能性があります。