鮭の皮はきちんと調理する必要があります、これが方法です

鮭を食べるときは、ほとんどの人が肉を食べて皮を捨てるだけです。間違いなく、鮭の皮も同様に栄養価が高いですよね！しかし、サーモンの皮を健康的で美味しく保つためには、食べる前にまず適切な加工方法を知っておく必要があります。

サーモンスキンの栄養成分と利点

Healthlineからの報告によると、鮭は肉と皮の両方に栄養分が豊富な魚の一種です。栄養価から判断すると、揚げ鮭の皮の各サービング（18グラム）には、100カロリー、7グラムの脂肪、および10グラムのタンパク質が含まれています。

サーモンには、皮膚を含む4,023ミリグラム（mg）のオメガ3脂肪酸も含まれています。このタイプの脂肪酸は、海にいる間、サーモンを暖かく保ちます。

それはサケ自体に有益であるだけでなく、オメガ-3脂肪酸の含有量は人体にも有益であることが知られています。オメガ3脂肪酸は、心臓の健康を改善し、脳を変性から保護し、皮膚をしなやかで健康に保ち、加齢性黄斑変性症のリスクを減らすために体に必要です。

鮭は栄養素が豊富なため、米国食品医薬品局（FDA）が推奨する魚の種類のひとつであり、インドネシアのPOMに相当します。実際、FDAは、サーモンの最大の利点を得るために、人々がサーモンを少なくとも週に2〜3サービング食べることを推奨しています。

肉だけでなく、 鮭の皮も安全に摂取できます。ただし、最初に、入手した鮭の状態が良好であることを確認する必要があります。結局のところ、鮭は発がん性物質であるポリ塩化ビフェニル（PCB）による汚染を受けやすく、がんや先天性欠損症を引き起こす可能性があるためです。

そのため、鮭の皮を食べる前に適切に処理することが重要です。これは、鮭の汚染を避けるだけでなく、鮭自体からの栄養素の吸収を最大化するのにも役立ちます。

鮭の皮を調理するときは、鮭の皮を調理する方法と、鮭の肉と一緒に調理する方法の2つがあります。でも、最初に皮をむくのではなく、まだ皮で覆われている鮭を調理するのは良いことです。

まだ皮で覆われている鮭を調理すると、鮭の肉の栄養素と油分を維持することができます。さらに、サーモンの皮は下の肉の層を保護するので、調理時に火傷しません。

サクサクして乾いたサーモンの皮を揚げたものを調理するかどうかは関係ありません。おかずとして調理されるだけでなく、揚げたサーモンの皮は健康的で満ち足りたスナックとしても使用できます。

より健康で栄養を維持するために、下のサーモンの皮を揚げる方法に注意を払ってください。

高血圧や高血圧をお持ちの方は、サーモンスキンディッシュに塩やその他のスパイスを加える必要はもうありません。なぜなら、鮭の皮自体にはすでに高血圧が含まれているため、血圧をさらに上昇させる可能性があるからです。

揚げ物に加えて、サーモンの皮はそれをより健康にし、油の使用を減らすためにそれを焙煎することによって調理することもできます。鮭の皮を炒めたいときと大差ありません。

トリックは、サーモンの皮を細かく切り、オリーブオイルと刻んだトマトまたはジャガイモをオーブンで焼きます。もちろん、味は美味しくて栄養価が高いことが保証されています。

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