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テンペと同様に、豆腐はインドネシア人が最も消費する食べ物です。美味しく、体に必要な栄養素が含まれており、手頃な価格で豆腐は誰もが愛する料理です。同じ加工豆腐に飽きたら、この記事の豆腐レシピは、家庭でさらに調理するための参考資料になるかもしれません。奇妙な？
実用的で美味しい豆腐レシピ
ほとんどの人が豆腐を加工するのは、揚げ物または炒め物だけです。実際、豆腐をさまざまな食欲をそそる料理のレシピに加工する方法はたくさんあります。家庭で試すことができる実用的で美味しい豆腐レシピ3つをご紹介します。
1.スクランブル豆腐のレシピ
材料
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個、細かく刻んだ
- 鶏の胸肉50グラム、立方体にカット
- にんにく2片、細かく刻んだ
- 中型トウモロコシ1個
- 2つの大きな青唐辛子を細かく切って（好きなだけ）
- 赤唐辛子3個、細かく切って（好きなだけ）
- 豆腐2個、ざらざらに砕いたもの
- ねぎ2個、細かく切る
- ポークコイ1束
- 醤油大さじ1
- 小さじ1/2のターメリックパウダー
- 味わう塩
- 味わうコショウ
作り方
- オリーブオイルを中火にかけます。にんにく、玉ねぎ、唐辛子を数秒間炒めます。
- 鶏の胸肉ととうもろこしの塊を追加します。 1〜2分間攪拌します。
- 豆腐を鍋に入れます。ウコン、醤油、塩、こしょうを加えて味を整えます。すべての材料が均一に混合され、黄色がかった色になるまでかき混ぜます。
- 少し火が通ったら、ポークケイを加えます。次に、ポークコイがわずかにしおれるまで鍋を覆います。
- しわが寄った豆腐を鍋から取り出し、容器に入れ、チャイブをふりかけます。
- しわくちゃ豆腐の準備が整いました。
2.豆腐カレーレシピ
出典：部分成分
- 植物油大さじ1
- 砕いたレモングラス1個
- ライムの葉3枚
- 1ベイリーフ
- 150グラムの純粋なココナッツミルク
- さいの目に切った中華豆腐2個
- 1つの小さなテンペ、さいの目に切った
- じゃがいも1個、さいの目に切った
- 味わう塩
- 十分な水
挽いたスパイス
- ねぎ5個
- にんにく3片、つぶした
- 生姜3切れ
- ガランガルの3つのスライス
- コリアンダー小さじ1
- キャンドルナッツ6個
- 小さじ1ウコン
- カイエンペッパー3個（好きなだけ）
- 赤唐辛子2個（好きなだけ）
作り方
- フライパンでココナッツオイルを中火にかけます。
- 香辛料、月桂樹の葉、ライムの葉、レモングラスを香りが出るまで炒めます。
- ココナッツミルク、塩、砂糖、十分な水を鍋に注ぎます。混ざるまでかき混ぜ、ココナッツミルクが沸騰するまで調理します。
- 豆腐、テンペ、じゃがいもを加えます。次によく混ぜます。
- 火を弱め、すべての材料が調理されるまで調理します。
- 豆腐を取り出してカレーにします。
3.焼き豆腐スティックのレシピ
出典：森ぬ
材料
- 約6〜8cmの長さに切った豆腐2枚
- 解凍した小麦粉200グラム
- 殴られた卵2個
- パン粉250グラム
- にんにく2片、なめらかになるまで挽く
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 十分な水
- 味わうコショウ
- 味わうオリーブオイル
作り方
- ボウルに小麦粉を溶かします。にんにく、塩、こしょう、オレガノを入れ、混ざるまでかき混ぜ、10分またはスパイスが完全に吸収されるまで放置します。
- 次に、小麦粉で味付けしたナスを卵に加えます。次に、パン粉でコーティングします。
- オリーブオイルをスプレーしたローストボードを用意し、その上に豆腐スティックを並べます。
- オーブンで200℃で15分または豆腐が金色（カリカリ）になるまで焼きます。
- 豆腐スティックをお召し上がりいただけます。さらに美味しくするために、好みに応じてチリソース、バーベキューソース、マヨネーズを添えて豆腐スティックを出すことができます。
バツ
