カフェインを減らしたい人のためのコーヒーの代替品、カフェイン抜きのコーヒー

コーヒーは、より活力を与えるために1日を始めるのに人気のある飲み物の1つです。ただし、特定の理由により、特定の健康上の問題のためにコーヒーを制限する必要があります。はい、コーヒーに含まれるカフェインは利点をもたらすだけでなく、特定の副作用を引き起こす可能性もあります。カフェイン抜きのコーヒーまたはカフェイン抜きのコーヒーは、より健康的な代替品として宣伝されています。本当？

カフェイン抜きコーヒーとは何ですか？

カフェイン抜きのコーヒーはカフェイン抜きのコーヒーの別名です。しかし実際には、カフェイン抜きのコーヒーにはカフェインが完全に含まれているわけではありません。それでも、一般的なコーヒーほど多くは含まれていません。カフェイン抜きのコーヒーは、カフェインの約97％が除去されたコーヒーです。

水と有機溶媒または二酸化炭素を使用するなど、コーヒー豆からカフェインを除去する方法はたくさんあります。通常のコーヒーと比較して、このコーヒーは味が軽く、色や香りが弱くなります。

Healthlineから引用された調査によると、1カップのカフェイン抜きコーヒー（180 ml）には、0〜7ミリグラムのカフェインが含まれています。一方、通常のコーヒーでは、カフェインの含有量は一食当たり70〜140mgに達します。

カフェイン抜きのコーヒーはカフェインを減らすための代替手段になることができますか？

カフェインに敏感な場合、または特定の健康上の理由でカフェインを減らしたい場合は、カフェイン抜きのコーヒーを選択できます。これは、カフェインの含有量が通常のコーヒーよりもはるかに少ないためです。

カフェインには、気分の改善、新陳代謝の増加、活力の向上など、さまざまな利点があります。しかし、カフェインを過剰に摂取すると、不安、不眠、消化器系の問題、心拍数の増加、生殖能力への悪影響など、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。

したがって、まだコーヒーを飲みたい人のためにカフェインの摂取量を減らすための代替手段としてカフェイン抜きのコーヒーを作ることができます。

ただし、通常のコーヒーとカフェイン抜きのコーヒーの両方にほぼ同等の健康上の利点があることを知っておく必要があります。その理由は、カフェイン抜きのコーヒーと通常のコーヒーの両方に、フリーラジカルを防ぐのに役立つ抗酸化物質が含まれているためです。

ハイドロキナミック酸とポリフェノールは、酸化的損傷を軽減し、心臓病、癌、2型糖尿病などのさまざまな病気の予防に役立つ主要な抗酸化物質です。

しかし、いくつかの研究によると、カフェイン除去プロセスにより、カフェイン抜きのコーヒーには実際には15％低い抗酸化物質が含まれています。ただし、このコーヒーには、2.4パーセントのマグネシウム、4.8パーセントのカリウム、および2.5パーセントのビタミンB3からなる多くの栄養素が含まれています。

自宅でカフェイン抜きのコーヒーを自分で作る方法

このコーヒーは市場で広く販売されていますが、ご家庭で作ることができます。しかし、実際にカフェイン抜きのコーヒーを作ることは、思ったほど簡単ではありません。自宅でカフェイン抜きのコーヒーを自分で作る簡単な方法は次のとおりです。

コーヒー豆を浸します

カフェイン抜きのコーヒーを作るためにあなたがする必要がある最初のことはコーヒー豆を浸すことです。水に浸すか、酢酸エチルまたは塩化メチレンの溶液を使用して浸すことができます。浸したコーヒー豆は、焙煎した豆ではなく、まだ緑色で新鮮です。

コーヒー豆のボウルに熱湯または溶剤を入れ、数分間浸します。次に、緊張させて繰り返します。この繰り返しプロセスは、どれだけのカフェインが除去されるかを決定します。

コーヒー豆を焙煎する

実行できる次のプロセスは、コーヒー豆の焙煎です。浸したコーヒー豆を金属製の鍋に入れると、オーブンで焙煎できます。中にコーヒー豆を広げ、豆がたまっていないことを確認します。

コーヒー豆を約230℃の温度で約10〜15分間焙煎します。その後、取り外して冷やします。

コーヒー豆を挽いて淹れる

コーヒーグラインダーを手に入れて、焙煎したコーヒー豆を挽き始めます。すべてが完全に挽かれたら、お湯でコーヒーを淹れます。摂氏90〜90.6度の沸騰したお湯を注ぐようにしてください。コーヒーの味をさらに良くするには、180mlの水に10グラムのコーヒーを混ぜてお気に入りのカップに入れます。

バツ