アヒルの肉とその栄養成分の利点を徹底的に剥がしてください

アヒルの肉は、鶏肉や牛肉に加えて、タンパク質の優れた供給源です。それでも、鴨肉はコレステロール含有量が高いことでも知られています。では、鴨肉を食べるのは健康ですか？答えを知る前に、まずここで鴨肉の利点とその栄養成分を調べましょう。

アヒル肉の栄養成分

たんぱく質源としての鴨肉は、カロリーが高く、脂肪分が多い。 45グラムの鴨肉（ワンピース）には、7グラムのタンパク質、150カロリー、13グラムの脂肪が含まれています。この量は、皮付きの鶏肉45グラムに相当します。それでは、その中の栄養素は何ですか？

タンパク質は、体が最も必要とする物質です。タンパク質の主な機能は、ボディビルディング物質としてです。タンパク質はまた、感染症と戦うために、免疫力を高めるのに役立ちます。

アヒルの肉100グラムであなたの毎日のタンパク質の必要量の55パーセントを提供します。

飽和脂肪の摂取は、コレステロール摂取よりも血中コレステロール値に大きな影響を及ぼします。飽和脂肪の摂取量を1日のカロリーの7〜10パーセント以下に制限してください。

皮なしで調理された85グラムの鴨肉には4グラムの飽和脂肪が含まれ、75ミリグラムのコレステロールが含まれています。一方、皮で調理された85グラムの鴨肉には、8グラムの飽和脂肪と70ミリグラムのコレステロールが含まれています。

これは、健康な成人に推奨される1日あたり300ミリグラムのコレステロールの制限の約25パーセントです。心臓病や高コレステロール血症がある場合は、1日あたりのコレステロール摂取量を200ミリグラムに制限してください。

たとえば、1日の必要カロリーは2,000カロリーです。したがって、食べるアヒルの種類に応じて、その日の推奨飽和脂肪摂取量の20パーセントまたは40パーセントです。

アヒルの肉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。これらには、鉄、亜鉛、セレン、ビタミンB群、カリウム、およびリンが含まれます。

アヒルの肉でさえ、優れた鉄源、すなわちヘム鉄を提供します。これは、アヒルだけでなく、牛肉や鶏肉、魚にもよく見られる鉄のグループです。この鉄は、植物性食品に含まれる非ヘム鉄よりも体に吸収されやすいです。鉄はさまざまな代謝活動を調節し、細胞の成長を調節し、特定の酵素の生成を助けます。

アヒルの肉にはビタミンB12とB6も含まれています。ビタミンB群は、あなたの体があなたが食べる食物からエネルギーを生み出すのを助けます。

また、亜鉛やセレンは取り残せない成分です。 3.5グラムの鴨肉の各消費量には、1.9ミリグラムの亜鉛（つまり、男性が必要とする用量の17％、女性が1日に必要とする用量の24％）と14マイクログラムのセレンが含まれています。どちらもあなたの免疫システムを高めるために機能することができます。

この肉はコレステロール値に悪いと多くの人が言いますが、鴨肉にはまだ健康上の利点があります。アヒルの肉の栄養成分から見ると、貧血を防ぎ、免疫システムを高め、タンパク質の優れた供給源としての利点があります。

コレステロール値が高い場合は、脂肪をあまり加えずに、または皮を使わずに調理した鴨肉を選択してください。消費量を1日1サービング以下の皮なし鴨に制限します。

このアヒルは通常皮で揚げられるので、サクサクしたアヒルを食べることは避けてください。鴨のローストまたはポーチドは揚げるよりも良い選択肢です。

アヒルの肉のおかずには、コレステロールと飽和脂肪の少ない食品を食べましょう。

バツ