心臓病の食べ物とその処理方法

心臓病（心血管）があるということは、食べ物の選び方や正しい食べ物の処理方法にもっと注意を払うことが重要であることを意味します。心臓の血管のプラークは、食物に含まれる脂肪、コレステロール、カルシウム、その他のミネラルから形成されていることを考えると。心臓病の症状の再発を防ぐために、以下の食品の選択とその提供方法に注意してください。

心臓病患者のための食品の選択

心臓病を患っている方は、この病気を一生続けます。心臓病を治すことはできませんが、投薬と心臓の食事療法のガイドラインに従うことで合併症を防ぐことができます。

心臓の食事療法が適用されない場合、治療は無効になります。その結果、症状が再発することがよくあります。さらに悪いことに、心臓発作、心停止、心不全などの心臓病の合併症がますますあなたを攻撃しています。

さて、彼らの食事療法を維持することにおける心血管疾患患者の目標は3つに分けられます、すなわち：

• 心臓の働きを悪化させることなく、必要に応じて適切な食事を提供します。
• 患者が太りすぎの場合は体重を減らします。
• 体内の塩分や水分の蓄積によって引き起こされる浮腫や腫れを予防し、緩和します。

心臓ダイエットの適用において、あなたが最初に理解する必要があるのは正しい食物選択を知ることです。混乱しないでください、ここに心臓病の患者に推奨される様々な食品があります。

1.サーモンとマグロ

サーモンとマグロはオメガ3脂肪酸が豊富であるため、心臓に最適な食品です。オメガ3は、心臓周辺の血管などの炎症を軽減できる不飽和脂肪酸の一種です。

メイヨークリニックの健康ウェブサイトには、トリグリセリド、血圧、血栓の減少、不整脈の正常化など、心臓にとってオメガ3が豊富なマグロとサーモンの利点が記載されています。この魚を1週間に2サービング（150グラム）摂取すると、突然の心停止のリスクを減らすことができます。

水銀が非常に多いため、海からではなく、池で育てられた鮭とマグロを選択してください。

2.大豆、枝豆、落花生

心臓病患者のための健康的な食事はタンパク質が豊富でなければなりません。魚の動物性タンパク質に加えて、豆腐、テンペ、大豆種子などの大豆加工製品の植物性タンパク質を補給する必要があります。

アメリカ心臓協会によると、大豆はホルモンのエストロゲンに類似した抗酸化物質であるイソフラボンを含んでいるため、心臓に良いとされています。

体内のこれらの抗酸化物質は、閉経後の女性の心血管疾患のリスクを減らすことができるため、心臓に問題のある患者が安全に摂取できます。

イソフラボンは大豆だけでなく、枝豆やピーナッツからもこれらの抗酸化物質を得ることができます。

3.オートミールと全粒小麦

オートミールと全粒小麦は、心臓病患者の健康食品のリストに含まれています。オートミールから作られたオートミールには、コレステロール値を下げることができる繊維が含まれているため、動脈にプラークが形成されるのを防ぎます。

さらに、オートミールには、歯垢の蓄積を防ぐことができる抗炎症化合物と抗酸化物質も含まれています。これらの利点は両方とも、動脈血管の健康的な機能を維持します。そして、ベータグルカンを含む小麦は、体のコレステロール値を制御できるため、心臓にも良いです。

4.クルミとアーモンド

おやつには、心臓病の患者さんがクルミとアーモンドを選ぶことができます。どちらのナッツにも、不飽和脂肪、繊維、オメガ3脂肪酸、ビタミンE、ステノール、L-アルギニンが含まれています。

これらの栄養素に基づいて、クルミとアーモンドはさまざまな方法で心臓の健康を維持することができます。

• 血中の悪玉コレステロール値を下げる。
• 血管や血栓の炎症を軽減します。
• 動脈内のプラークの蓄積を抑制します。
• 動脈壁を柔軟に保ちます。

ナッツの約80％は脂肪です。これらの脂肪のほとんどは健康で体に必要ですが、カロリーが高いです。したがって、その部分は制限する必要があります。これは、1週間あたり約600グラムの無塩ナッツです。

味を加えずに味のないナッツを選んでください。これらのナッツは、直接楽しむことも、ヨーグルトと混ぜることも、オートミールに加えることもできます。

5.黒豆

アーモンドやクルミが足りなくなったら、黒豆を選ぶことができます。このタイプの食品は、心臓病の患者にとって健康的です。

ジャーナルでの研究 栄養素黒豆に含まれる食物繊維、抗酸化物質、抗炎症化合物が血中のコレステロール値を下げる可能性があると述べています。それだけでなく、これらの豆は血糖値の制御にも役立ちます。

6.ヨーグルト

に関する最近の研究 American Journal of Hypertension ヨーグルトは高血圧の成人の心臓病のリスクを減らすことができる食品であると述べました。

高血圧は心血管疾患の危険因子であり、制御しないと状態を悪化させる可能性があることはすでにご存知でしょう。果物や野菜と組み合わせて定期的に摂取すると、ヨーグルトに含まれるカルシウムとカリウムからメリットを得ることができます。

ただし、心臓に問題のある人に最適なヨーグルトの選択肢は、低脂肪ヨーグルトです。より健康にするために、アーモンドを加えることができます。

7.亜麻仁とチアシード

心臓病患者の食物として信頼できる穀物の種類は、亜麻仁とチアシードです。ヨーグルト、オートミール、その他の料理に両方を追加できます。

亜麻仁とチアシードは、食物繊維、オメガ3脂肪酸、心臓に良い植物エストロゲンを多く含んでいます。これらの栄養素は、コレステロール値と血圧を正常に保つのに役立ちます。

8.チョコレート

ブリティッシュメディカルジャーナルに掲載された研究では、チョコレートは心臓病患者にとって良い食べ物であると結論付けています。

これは、チョコレートが心臓病のリスクを11％減らし、心臓病の人の早死を25％防ぐことができるためです。実際、チョコレートを食べることで脳卒中のリスクを23％減らすこともできます。

専門家は、チョコレートに含まれるフラボノイドが心臓に健康的であることに同意しています。フラボノイドは、血圧を下げ、抗炎症作用を発揮し、血栓を防ぎ、血流を増加させる抗酸化物質です。

9.さまざまな種類のベリーと柑橘類

ブルーベリー、イチゴ、ブラックベリー、ラズベリーなどのベリーのグループは、心臓を含む体にとって健康的です。この果物は、抗酸化物質が豊富であるため、心臓病患者にとって安全な食品として知られています。

これらの果物は生鮮および冷凍で販売されています。ただし、栄養価がはるかに高いため、新鮮な果物を選択することをお勧めします。このフルーツを直接、ヨーグルトと混ぜたり、ジュースと混ぜたり、オートミールに加えたりして楽しむことができます。

抗酸化物質は、みかんや赤グレープフルーツなどのさまざまな種類の柑橘系の果物にも含まれています。抗酸化物質は、体内の脂肪を代謝するプロセスを促進し、炎症や細胞の損傷を防ぎます。

10.サツマイモ

心臓病患者のための次の食べ物はサツマイモです。この甘い食べ物には、心臓を含む体に栄養を与えるビタミンAが含まれています。食物繊維やその他の栄養素は、血中のコレステロール値を下げることが知られています。

最高の栄養を得るには、オレンジ色または紫色のサツマイモを選択する必要があります。さつまいもを茹でたり、焙煎したり、野菜に加えたりして楽しむことができます。しかし、腎臓病を患っている人にとっては、これらの食品はシュウ酸塩含有量が非常に高いため、制限する必要があります。

11.さくらんぼ

さくらんぼは心臓病の患者に最適な食品です。その理由は、サクランボには繊維、繊維、ビタミンC、カロテノイド、ポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれているためです。これらの栄養素はすべて、心臓と血管の機能を改善することができます。

ほとんどのサクランボは冷凍または乾燥して販売されています。ただし、まだ新鮮なさくらんぼを選ぶ方が良いでしょう。

12.緑の野菜

上記のすべての食品の選択肢の中で、緑の野菜と一緒に追加すると、より完全になります。緑の野菜には、心臓を含む体全体に栄養を与えるさまざまな栄養素が含まれています。

しかし、さまざまな種類の野菜の中から、心血管疾患のある人に最適なのは、ブロッコリー、ほうれん草、ケール、カラシナ、チンゲン菜、アスパラガスです。このグループの野菜は、心臓が正常に機能し続けるのを助けるビタミンC、ビタミンE、葉酸、カリウム、カルシウム、繊維が豊富です。

13.トマト

トマトの利点の1つは、心臓を健康に保つことです。この赤みがかったオレンジ色の丸い果実には、カロテノイド、ビタミンA、カルシウム、ガンマアミノ酪酸などのさまざまな重要な化合物が含まれています。

に公開された研究では栄養ジャーナルフレッシュトマトジュースを8週間飲むと、トリグリセリド値を下げることができると言われています。

トリグリセリドは、レベルが過剰な場合にアテローム性動脈硬化症を引き起こす可能性のある脂肪の一種です。アテローム性動脈硬化症は、壁内にプラークが蓄積することによる動脈の狭窄です。時間が経つにつれて、この状態は血流を遮断し、心臓病につながる可能性があります。

一方、別の研究が発表されました食品科学と栄養 無糖のトマトジュースは、血中の悪玉LDLコレステロールのレベルを下げるだけでなく、収縮期および拡張期の血圧値を改善することができます。

これらすべての利点により、リンゴは心臓病患者に最適な健康食品になります。

14.ザクロ

体の健康のためのザクロの利点は非常に人気があります。そのうちの一つは、心臓病の健康食品になることです。これは、ザクロには、心臓を酸化ストレスから保護する抗酸化物質である生理活性化合物のプニカラギンが含まれているためです。

酸化ストレスは、心臓の周りの血管を含む体に炎症を引き起こすことが知られています。酸化ストレスはまた、内皮組織（血管の表面を覆う細胞）の機能障害を引き起こし、心血管疾患のリスクを高めます。

抗酸化物質が豊富なザクロジュースを飲むことで、細胞の損傷を減らし、心臓病のリスクを減らすことができます。

15.ブドウ

心臓病の人が次に選ぶ食べ物はワインです。ブドウに含まれる活性化合物は、動脈の緊張やこわばりを軽減することができます。ポリフェノールを含む赤ブドウの皮は、内皮が正常に機能するのを防ぐこともできます。

さらに、ブドウの摂取は、血中脂肪を減らし、血圧を下げ、血小板機能を高め、それによってプラークの形成を防ぐこともできます。ブドウのすべての利点は、心臓病のリスクを下げることができます。

これらの果物を摂取することは、心臓に良いだけでなく、体全体に栄養を与えることができます。これは、果物が便秘を防ぎ、視力と皮膚を健康に保ち、体重を制御することができる繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているためです。

16.リンゴ

リンゴは心臓病の患者に選ばれる健康食品です。ジャーナルの研究によるとリンゴ栄養素心臓病のリスクを下げる可能性があります。

ジュースとして使用できるこの果物は、繊維を含み、ビタミンCやポリフェノールなどの抗酸化物質が豊富です。リンゴの果肉と皮には、カテキン、エピカテキン、プロシアニジンB1、β-カロテンなどの植物性化合物も含まれており、血中のコレステロール値を下げることができます。

コレステロール値のこの減少は、心臓病を持つ人々に良い利益を提供します。その理由は、高コレステロール値は動脈にプラークを形成し、心臓病を引き起こす可能性があるためです。

17.アボカド

心臓病の健康的なメニューとして信頼できる次の食品の選択肢はアボカドです。

この緑がかった黄色の肉質の果物には、モノ不飽和脂肪酸、ポリフェノール、カロテノイド、ビタミンE、植物ステロール、スクアレンなどの親油性（脂溶性）化合物が含まれています。これらの化合物はすべて、コレステロール値を下げるという利点があるため、非常に人気があります。

アボカドの果肉には、血小板（血小板）の凝固を阻害する可能性のある化合物であるアセトゲニンも含まれています。この利点は、動脈内に血栓が形成されるのを防ぐ可能性があります。

アボカドを直接楽しんだり、ジュースを作ったり、朝食にサンドイッチを埋めたりすることができます。

18.コーヒー

上記の食品に加えて、コーヒーなどの飲み物は、抗酸化物質が含まれているため、実際に心臓に利益をもたらします。抗酸化物質は、炎症を引き起こす酸化ストレスを軽減することが知られています。

それは有用ですが、特に心不全と制御不能な高血圧症を患っている人々では、コーヒーの消費を本当に制限する必要があります。

カフェインを過剰に摂取したコーヒーは、正常な心拍数を変化させ、血圧と悪玉コレステロールを増加させる可能性があります。

心臓病患者のための食品の加工

適切な食品を選択することに加えて、食品を処理して提供する方法にも注意が必要です。その理由は、健康食品が不適切な方法で処理された場合、心臓の健康が影響を与えるからです。詳細については、以下のヒントのいくつかに従ってください。

1.自分で料理する方がいい

レストランで提供される食品は、カロリー、ナトリウム、および「悪い」脂肪が多い傾向があります。これらすべてのものは、あなたの心臓の状態を悪化させる可能性があります。

だから、新鮮で健康的な食材を使って自宅で自分で料理してみてください。そうすれば、心の食生活のルールに従って料理を混ぜることができます。

2.オリーブオイルを使用する

オリーブオイルは、マーガリンよりも血中コレステロールの増加への影響が少ないため、心臓病の人に適しています。それでも、特にソテーしたりサラダと混ぜたりする場合は、このオイルの使用を制限する必要があります。

3.塩をスパイスに置き換えます

心臓の食事療法では、塩の使用を制限する必要があります。代わりに、心臓病患者の食べ物を味わうためにスパイスに頼ることができます。次のようないくつかのトリックに従うことができます。

• 蒸し野菜、焼き魚、ご飯、サラダ、パスタに新鮮なレモンジュースまたはライムジュースを絞ります。
• 鶏肉の調味料として無塩レモンペッパーをお試しください。
• エシャロットとニンニクを使って肉や野菜に風味を付けます。
• 鶏肉や肉をバーベキューソースや自家製調味料で焼いてみてください。

4.揚げ物を避ける

揚げ物はとても食欲をそそります。ただし、心臓を健康に保ちたい場合は、揚げて食品を加工することは避けてください。これらの揚げ物は、心臓病の食事制限に含まれています。

トランス脂肪と飽和脂肪は、油を加熱することで得られます。その後、油からの脂肪が血管を詰まらせ、心臓が体の周りに血液を送り出すためにさらに一生懸命働かなければならない原因になります。これは将来、心臓に深刻な問題を引き起こす可能性があります。

揚げ物から生じる動脈の詰まりを避けるために、すべての焼き菓子に切り替えることができます。煮物や蒸し物にも交換したほうがいいです。

5.食品の内容や栄養に注意を払う

上記の食品以外にも、実際に食べられる食品はたくさんあります。たとえば、鶏肉と牛肉。実はこの食べ物は食べられますが、脂肪分は取っておきます。さまざまな種類の魚から動物性タンパク質を得ることができるので、摂取を制限することを忘れないでください。

マヨネーズはプレーンヨーグルトに交換できます。ミルクの種類については、スキムミルクの種類を選択し、チーズの使用を減らします。

心臓の食事療法に従うことは容易ではありません。困ったときは、治療をしている医師や栄養士に相談してください。

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