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インドネシアの人々は確かにサツマイモに精通しています。この種の塊茎食品は、柔らかな食感で、体に良いさまざまな栄養素が含まれています。甘い味はまた、多くの人々がこの食品を健康的なスナックに加工するようにします。サツマイモから作ることができるいくつかの健康的なスナックレシピは何ですか？どのくらいの栄養が含まれていますか？
あなたが試すことができる健康的なサツマイモのレシピ
さつまいもは色によっていろいろな種類があります。保健省が発行したインドネシアの食品成分データでは、サツマイモには、サツマイモ、赤サツマイモ、白サツマイモ、インク/ケマユンサツマイモ、黄色サツマイモがあります。
一般的に、サツマイモには体に良い食物繊維、ビタミン、ミネラルも含まれているため、多くの人の健康レシピとしてよく使われています。これが100グラムのサツマイモに含まれる栄養素のリストです。
- カロリー：151 kcal
- 炭水化物：35.4グラム
- タンパク質：1.6グラム
- 脂肪：0.3グラム
- 繊維：0.7グラム
- ビタミンC：10.5 mg
- 鉄：0.7 mg
- カルシウム：29 mg
サツマイモには、糖尿病、ガン、心臓病などのさまざまな病気のリスクを減らすなど、さまざまな健康上の利点があります。サツマイモの健康的でおいしいメリットを実感できるように、自宅で練習できるサツマイモのレシピをいくつか紹介します。
1.さつまいもクレポン
ソース：selerasa.com
クレポンは伝統的なインドネシアのケーキです。やわらかくて黒糖が入った食感で、多くの人に人気の料理です。このおやつは、蒸して健康になるように加工されています。これがサツマイモのクレポンのヘルシーレシピです。
必要な材料：
- あらゆる種類のサツマイモ200グラム
- もち米粉200グラム
- ひとつまみの塩
- 温水100ml
補足資料：
- クレポンを詰めるために細かく刻んだ黒糖を味わう。
- 味わうためにすりおろしたココナッツ、最初に蒸します。
作り方：
- さつまいもを皮をむき、洗ってから細かく切り、火が通るまで蒸します。調理したら、別の場所に置き、スプーンまたはフォークを使ってサツマイモをすりつぶします。
- 砕いた蒸しさつまいもともち米粉を混ぜます。一度に少しずつ水を注ぎ、滑らかで形ができるまでこねます。
- ボールを作るには、クレポン生地を少し取り、平らにして、上に黒糖を置きます。次に、生地を黒糖が入ったボールに成形します。
- 生地と砂糖がなくなるまで同じことをします。
- 水を沸騰させます。茹でた後、さつまいも玉を入れて浮くのを待ちます。浮かぶサツマイモのボールは、熟していることを示しています。
- 次に、調理したサツマイモのボールを取り出して水気を切ります。次に、蒸したすりおろしたココナッツの上にそれを転がします。
- クレポンを皿にのせます。さつまいもクレポンのヘルシーレシピをご用意しました。
2.焼き芋スティック
ソース：orlandodietitian.com
焼き芋はファストフード店のフライドポテトのように見えますが、揚げる過程がないので健康的です。それに含まれる栄養素も焙煎プロセスによって維持されます。これが焼き芋スティックのヘルシーレシピです。
必要な材料：
- 大きめのさつまいも1個（さつまいもが中・小の場合は、量を足してください）
- 小さじ11/2のすりつぶしたクミン
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- 黒コショウ小さじ1/2
- 小さじ1/4チリパウダー
- 大さじ1EVOO （エクストラバージンオラブ 油）
作り方：
- オーブン/グリルを220度に予熱します。熱を待つ間、さつまいもを皮をむき、よく洗います。サツマイモを短冊状または棒状に切ります。
- 大きな容器に、すりつぶしたクミン、ガーリックパウダー、すりつぶした黒コショウ、チリパウダーをEVOOと混ぜます。
- さつまいもを容器に入れ、さつまいもにミックススパイスをまぶします。大きなプラスチックを使って、スパイスとサツマイモのスライスを振って混ぜることもできます。
- 味付けしたサツマイモの塊をローストパンに置きます。
- 次にサツマイモを20分間焼きます。
- さつまいもを裏返し、さつまいもが焦げ目がついてカリカリになるまで、さらに15分ほど焼きます。
- 調理後、お皿にのせます。焼き芋スティックのヘルシーレシピが用意されています。
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