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マグロは体のサイズがかなり大きい海産魚の一種で、体重は680キログラムにも達します。この魚は、加工が簡単で、肉が厚く、食べたときに柔らかな食感であるため、ほとんどの人に人気があります。それでも、マグロが無数の体に良い性質を持っていることを知っている人は多くありません。これらのメリットに興味がありますか？
あまり知られていないマグロのさまざまなメリット
マグロはしばしば鮭と混同されます。これらの2つの魚は、寿司などの料理に一緒に存在することがよくあります。しかし、よく見ると、マグロとサーモンには確かに多くの顕著な違いがあります。
最も明らかな違いの1つは、2種類の魚の肉の色です。鮭は淡いオレンジ色、マグロは一見牛肉に似た真っ赤な色です。
混乱しないように、知っておく必要のあるマグロのさまざまな利点を次に示します。
1.タンパク質の完全な供給源
出典：Serious Eats
マグロの主な利点は、タンパク質の供給源としてです。しかし、それは通常のタンパク質源ではありません。この海の魚は完全なタンパク質含有量を持っています。
マグロには、体が必要とするすべての種類のアミノ酸が含まれています。どんな種類のマグロが消費されても、それは大量のタンパク質を提供することができます。これは、85グラムあたり約24〜30グラムのタンパク質です。
魚からのこの完全なタンパク質は、体の組織が適切に機能するように保ちます。ホルモン、酵素、コラーゲン、抗体の形成から始まり、体内の筋肉組織を維持することは、マグロのタンパク質の消費から得ることができます。
完全なタンパク質含有量に加えて、魚に存在するタンパク質の種類も脂肪が少ないので、体重が増えることを心配する必要はありません。
2.健康な心臓
マグロのその他の利点は、体のニーズを満たすことができるタンパク質含有量だけでなく、健康的な脂肪が含まれていることです。これは、この魚の飽和脂肪含有量がかなり低いため、心臓の健康を維持するのに適しています。
逆に、高レベルの飽和脂肪は血管を詰まらせ、心血管疾患のリスクをもたらすため、実際には悪い場合があります。
興味深いことに、この魚には高レベルの必須オメガ3脂肪酸、EPAおよびDHAが含まれています。これらの種類の必須脂肪酸は、血管に損傷を与え、心臓病や脳卒中を引き起こす可能性のある体内のさまざまな炎症を防ぐことができます。
EPAとDHAの形のオメガ3脂肪酸は、トリグリセリドレベル、血圧、血栓の可能性、脳卒中や心不全のリスクを減らすこともできます。
ハーバード大学医学部のページで報告されているように、85グラムもの缶詰のマグロには500ミリグラム（mg）のオメガ3脂肪が含まれています。したがって、これらの利点を取得したい場合は、少なくとも週に1〜2サービングを食べる必要があります。特に心臓病のリスクを減らすことができる脂肪酸が豊富な魚。
3.ビタミンB6が豊富
出典：オリーブマガジン
この魚には高ビタミンB6も含まれています。特にクロマグロとビンナガマグロ。赤身の魚から得られるビタミンB6は、体のさまざまな重要な機能に貢献しています。それらの1つは、ヘモグロビンの生成を増やすのを助けるようなものです。
ヘモグロビンは、血液中の酸素を捕捉して、酸素を必要とするすべての体組織に運ぶように機能するタンパク質です。各組織に十分な酸素がないと、組織の機能が低下し続け、体が弱くなったり疲れたりしやすくなります。
毎日の健康のページで報告されているように、ビタミンB6は脳細胞と神経系の細胞の機能を維持するためにも必要です。ビタミンB6はまた、体がホルモンのセロトニン（気分を調節する）とノルエピネプリン（体がストレスに対処するのを助ける）を生成するのを助けます。
100グラムのマグロには、0.5〜0.9グラムのビタミンB6が含まれており、体が日常のニーズを満たすのに役立ちます。
4.ミネラルの良い供給源
マグロは、特にマグネシウム、セレン、リンなどのタンパク質が豊富に含まれています。このタイプの海産魚は、100グラムで約34〜36グラムのマグネシウムに寄与する可能性があります。クロマグロには、マグロ100グラムあたり64グラムのマグネシウムが含まれています。
一方、85グラムのマグロには、消費されるマグロの種類にもよりますが、約185-265mgのリンが含まれています。魚に含まれるミネラルマグネシウムは、体内で発生する300以上の化学反応にも必要です。
その理由は、これらのミネラルは、健康な神経や筋肉を維持し、心拍数を安定させ、骨組織を強化し、血糖値の放出を調節するのに役立つという役割を果たしているからです。
一方、体が少量必要とするセレンも非常に大きな機能を持っています。セレンは、体が抗酸化物質を生成するのを助けるように機能します。抗酸化物質は、フリーラジカルの攻撃を防ぎ、防ぐ役割を果たします。
さらに、リンは細胞や体組織の成長と修復に大きな機能を持つ必須ミネラルです。リンの85％が骨や歯に含まれています。リンはカルシウムとともに、骨の構造と強度を形成します。
これらの3つの重要なミネラルを1回のマグロの食事で簡単に手に入れることができます。
消費量に注意してください
マグロには体内の機能やすべての化学プロセスを最適化するためのさまざまな利点がありますが、それを消費するときは無理しないことをお勧めします。
これは、マグロの主な問題の1つが水銀含有量であるためです。大量の水銀は神経系に有害である可能性があるため、制限する必要があります。
より安全にするには、この魚を週に1〜2回、または週に最大6オンスまたは170グラム摂取する必要があります。
バツ
