胆石を避ける5つの食品

右上腹部のけいれんや痛み、吐き気、嘔吐、食欲不振は、胆石の症状である可能性があります。胆石の形成は、食物の選択と密接に関連しています。それで、胆石を形成させる可能性のある食品は何ですか？さあ、次のレビューで胆石が形成されるのを防ぐために制限すべき食品のリストを見てください。

食物は胆石の原因となる可能性があります

胆嚢内のコレステロールが多すぎることは、胆石形成の原因の1つです。さて、この過剰なコレステロール値は、消費された食物から得ることができます。そのため、食物は胆石形成の間接的な原因と言えます。

胆石を引き起こす食品は、一般的に精製された炭水化物と飽和脂肪を含んでいます。これらの種類の食品は、胆嚢のパフォーマンスを悪化させる可能性があります。

胆嚢は、塩化合物でコレステロールを空にする必要があります。しかし、コレステロールが多すぎると胆嚢を圧倒します。

これはそれにいくらかのコレステロールを残します。時間が経つにつれて、残されたコレステロールは結晶化して岩を形成します。これらの石はあなたが胆石として知っているものです。

コレステロールとは別に、胆石はビリルビンによっても形成されます。ビリルビンは、赤血球を分解する過程で形成される物質で、後に糞便や尿に色を付ける働きをします。

胆石を形成させる食品のリスト

胆嚢は、肝臓で作られた胆汁を収容する場所として機能します。この液体は、後で体が脂肪を薄くするために使用されるだけでなく、消化酵素を助けます。

しかし、胆石の存在は確かに閉塞と炎症、すなわち胆嚢炎を引き起こします。実際、胆嚢がんのリスクを高める可能性があります。

あなたはこれが起こらないようにしたいのですか？胆石を防ぐ1つの方法は、次のような胆石の原因となる食品の摂取を制限することです。

1.脂肪分の多い食品（胆石の原因となる食品）

脂肪分の多い食べ物を食べることは、胆石の形成の主要な要因です。ただし、すべての脂肪を避ける必要はありません。避けるべき胆石形成を引き起こす食品からの脂肪の種類は、トランス飽和脂肪、飽和脂肪、動物性脂肪、および硬化油です。

これらすべての種類の脂肪は、胆汁が脂肪を消化するのを困難にし、体内のコレステロール値を上昇させる可能性があります。

健康な胆汁はあなたが食べる食物から脂肪とコレステロールを分解する責任があります。ただし、一度に過剰なコレステロールと脂肪がある場合、胆石を発症するリスクが高くなります。

地域消化器コンサルタントによると、胆石を持っている人は、脂肪の摂取量を1日あたり25〜40グラム、または1日の総カロリー摂取量の10〜20パーセント減らす必要があります。

代わりに、オメガ-3を含む健康的な脂肪分の多い食品を食べることができます。これらの健康的な脂肪はコレステロールを減らすのを助け、それによって胆汁器官の働きを楽にします。

マグロ、サーモン、イワシ、大豆、ほうれん草、キャベツにオメガ3脂肪酸が含まれています。

2.精製された炭水化物

炭水化物は私たちの毎日の食事のほとんどに含まれています。しかし、胆汁中に石が形成されることが多いのは、精製された炭水化物を含む食品です。

精製された炭水化物には、砂糖と甘味料、小麦粉、精製された（不純な）穀物が含まれます 全粒小麦 または 全粒穀物）、およびでんぷん。精製された炭水化物は、ケーキ、ビスケット、パン、ケーキ、チョコレート、キャンディー、甘い飲み物に含まれています。

精製された炭水化物の摂取は、インスリン分泌を増加させることによって胆石の形成を引き起こします。ホルモンインスリンの増加は、胆汁中のコレステロール濃度を増加させることが示されています。

3.赤身の赤身の肉

牛肉、豚肉、山羊肉、子羊肉などの赤身の肉は、一般的に鶏肉などの白身の肉よりも飽和脂肪が多く含まれています。

上で説明したように、飽和脂肪を含む食品は血中のコレステロールを増加させる可能性があります。一方、肝臓は肉を完全に消化するために余分な胆汁を生成するためにもっと一生懸命働かなければなりません。

そのため、脂肪の多い赤身の肉は、胆石を形成する原因となる食品の1つになる可能性があります。

アメリカ心臓協会は、赤身の肉を食べても大丈夫だと述べています。食べる量と頻度を制限する限り、より健康的な種類の肉も選択してください。おすすめの肉料理を選んで調理する方法は次のとおりです。

• 2〜3オンスに相当する1サービングの肉を消費します。
• ガンディクやビーフヘッドなどの赤身の肉の切り身を選択します（テンダーロイン または 円形)
• 肉のラードと脂肪を完全にきれいにしてください。
• グリルまたは茹でて肉を調理する
• ベーコン、ハム、サラミ、ソーセージ、ホットドッグ、ビーフジャーキーなどの加工肉食品は避けてください。

鮭などの健康的な脂肪の多い肉料理を食べることもお勧めします。

4.揚げ物

フライドチキン、フライドポテト、さらにはタマネギのフライなどの食品は、脂肪含有量が高くなっています。この種の食品は、胆石症のリスクを高める原因にもなります。

胆汁は脂肪分の多い食品を処理するためにもっと一生懸命働かなければなりません。胆汁で適切に処理できない脂肪は残り、胆嚢内で固くなります。

調理時に食用油を使いすぎないようにするには、次のヒントに従ってください。

• 油を注ぐだけでなく、調理中に油を測定します。オイル消費量の通常の健康的な用量は、1人あたり小さじ1杯です。
• 注がれた液体オイルの代わりに缶詰（スプレー）オイルを使用してください。
• 消費する前に余分な油をろ過するためにペーパータオルで食物を排出してください。

5.すぐに食べられるパッケージ食品

ファーストフードはあなたを速く太らせるので、胆汁石を形成する可能性があります。太りすぎで肥満の人は、胆石を発症するリスクが最も高くなります。

胆石を避ける原因となる食品には、通常、チップス、パッケージ食品、クッキー、さらにはビスケットが含まれます。以前に胆汁の問題があり、それらを間食したい場合は、新鮮な果物の小さなおやつを食べることを検討してください。

包装食品を購入したい場合は、包装ラベルに記載されている栄養情報をお読みください。脂肪が多い食品には、100グラムあたり17.5g以上の脂肪が含まれている可能性があります。また、脂肪ラベルに赤で色分けされている食品は避けてください。

安全のために、3グラム以下の脂肪を含むパッケージ食品を探してください。

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