サラク、多くの健康上の利点がある茶色のうろこ状

インドネシアの人々はすでにサラクの実に精通しているかもしれません。はい、外皮がヘビの鱗のように見えるこの果実は、甘くて少し分離した独特の味がするので、確かに非常に人気があります。

しかし、その独特の味の背後に、この果物には多くの健康上の利点もあることをご存知ですか？さあ、次のレビューでこの果物のさまざまな利点をチェックしてください。

サラク果実の特徴

この果実の形は、底が丸く、先端が先細りの卵のようなものです。この果実はまた、赤褐色または黒褐色のヘビのようなうろこ状の皮膚を持っています。果実の皮はヘビのうろこに似ているため、「ヘビの実」と呼ばれることもあります（スネークフルーツ).

サラク果実の果肉は黄白色で、サクサクした食感で、ほんのり甘い味がします。果肉の内側には、固くて食べられない茶色の種があります。この果実の表面はかなり鋭い柔らかい棘で覆われていますが。注意しないと、開いたときに手を怪我する可能性があります。

ラテン語の名前を持つ果物 サラクザラッカ それは手のひら-淡い人の部族、別名に分類されることが判明しましたヤシ科。 この果実の葉がココナッツのようであるのも不思議ではありません。違いは、この果実の葉は、葉のピッチが狭く、とげのある茎を持つ剣の形をしていることです。

実際、この植物の起源ははっきりとはわかっていません。しかし、多くの専門家は、サラクの実は東南アジアで生まれたと考えています。インドネシア以外にも、タイ、マレーシア、フィリピンでも広く栽培されています。

吠える声の種類

この果実は地域ごとに品種が異なります。種類だけでなく、大きさや味も違います。インドネシアでは、サラクの最も人気のある品種の1つはサラクポンドです。

スレマン産のこのチョコレートは、その品質に疑いの余地がないため、すでに非常に有名です。このタイプのヘビの実は、甘い縞模様の果肉を持っています。肉の食感もサクサクしていて、心地よい香りがします。

サラクポンドと同じくらい美味しいもう一つの品種はハニーサラクです。どちらもスレマン産で、このスネークフルーツの果肉は柔らかくて厚いです。肉の食感は、つぶすとサクサクして柔らかくなります。一方、味の面では、この果物は蜂蜜のように甘いです。特に、この果実は季節を問わず一年中実を結ぶことができます。

また、バリ島産の吠える砂糖もファンが多い吠える品種のひとつです。熟すと甘みがあり、肉厚すぎない。果実のサイズも他の変種よりも小さくなる傾向があります。果実には通常、果肉の形で2〜3個の分げつがあります。

サラクの物質と栄養素の含有量

その独特の味と形は別として、健康のためのこの果物の利点はかなりたくさんあることがわかります、あなたは知っています。サラクの実を100グラム摂取すると、次の栄養素を摂取できます。

3.9mgの鉄
0.2mgのビタミンB2
8.4mgのビタミンC
12.1g炭水化物
38mgのカルシウム
18mgのリン
たんぱく質0.8g
総脂肪0.4g
総食物繊維0.3mg

サラク果実のさまざまな利点

見逃してしまうのが残念なサラクフルーツのさまざまな利点は次のとおりです。

1.スムーズな消化

多くの人々は、この果物が便秘、別名便秘を引き起こす可能性があると信じています。実際、この仮定は証明できない単なる神話です。

逆に、この果物を食べることは実際にあなたの消化器系を滑らかにして栄養を与えるのを助けることができます。だから、この果物を食べることを恐れないでください。栄養と運動の専門家であるJansenOngko、M.Sc.、RD。もそう言った。実際、ヤンセンはこの果物を殻と一緒に食べることを勧めています。

その理由は、肉と表皮の両方に、繊維、カルシウム、タンニン、サポニン、フラボノイド、ベータカロチンからなる固形栄養素が含まれているためです。これらの栄養素はすべてあなたの消化器系に良いです。

たとえば、この果物の繊維は、老廃物、毒素、および体に必要のないその他の物質を除去するプロセスをスピードアップするのに役立ちます。結果として、この果物はあなたが便秘を避けるのを助けることができます。また、この果実のタンニン含有量は、腸内にも天然の抗菌作用があり、天然の下痢薬として使用できます。タンニンは他の消化器疾患にも役立ちます。

2.免疫力を高める

この栄養豊富なうろこ状の果物はまた、全体的な体の健康を改善するのを助けることができます。この果物に含まれるポリフェノールとフラボノイド化合物の豊富な含有量は、細胞や組織の損傷と戦うのに役立ちます。

そして、この果物にはベータカロチンも含まれています。ベータカロチンは、心血管疾患、脳卒中、さらには癌の予防に効果的な抗酸化物質です。

UGM FKの学生が行ったある研究でも、同様のことがわかりました。この研究では、溶媒としてエタノールを添加したサラクポンドー別名サラクサラクカの果実抽出物が、以前に細菌に感染したラットの免疫力を高めることができることが知られています。

残念ながら、この研究はまだ動物に限定されています。結果として、体の免疫システムを高めることにおけるこの果物の利益を確実にするために、さらなる前臨床試験が必要です。

3.バランスの取れた体重を維持します

ダイエットスナックにバナナやアボカドを食べるのにうんざりしているなら、サラクでスナックを食べてみませんか？この果物の繊維と抗酸化物質の含有量は、食事の摂取にも適しています。

はい。この果物の繊維はあなたがより長く満腹感を保つことができるので、あなたはより少なく食べるでしょう。これは確かに体重を減らしたい人にとっては朗報です。

それだけでなく、この果物はカルシウムと炭水化物も豊富です。これにより、サラクはダイエットプログラムを受けている間あなたの体のエネルギー需要をサポートするのに適したスナックになります。

それでも、この果物を過剰に摂取しないように注意してください。それは有益ですが、過剰に消費されたものは確かにあなたの体に良くないことを覚えておいてください。だから、適度にこの果物を消費します。あなたの食事療法プログラムが最適な結果をもたらすために、他の様々な種類の果物の栄養摂取量を満たすことも忘れないでください。

4.肌を明るくするのに役立ちます

あなたは白くて滑らかな肌を切望していますか？市場に出回っている偽の美白クリームを使用する代わりに、天然物を使用することができます。それらの1つはサラクの果実です。

最近の研究によると、西ジャワのスメダンリージェンシーで広く栽培されているボンコックサラク抽出物は、天然の美白剤としての可能性があることが知られています。これは、この果実に皮膚の色素脱失に関与するフラボノイドが含まれているためです。

研究者たちはまた、果物のエタノール抽出物を含むクリームが、28日間の使用後に人間の皮膚のメラニン指数を下げるのに効果的であったことを報告しました。この研究は、インドネシア大学薬学部薬学植物化学科によって実施され、2017年にPharmaconosyJournalに掲載されました。

残念ながら、この果物が肌を明るくするのに役立つことを確実にするために、より広い範囲でのさらなる研究がまだ必要です。

5.心臓の健康を維持する

どうやら、この果物は心臓血管の健康を維持するのにも良いです。その理由は、この果物は、心臓と血管の健康を調節するように機能するカリウム、抗酸化物質、ミネラルで構成されているからです。

カリウムの機能の1つは、心拍数に影響を与える神経インパルスの伝達を助けることです。カリウムの適切な摂取は、高血圧、心不全、または心拍数の問題を抱えている人にとって非常に重要です。

6.骨密度と強度を高めます

この果物には、鉄やカルシウムなどの重要なミネラルも含まれています。これらのミネラルは両方とも、骨密度と強度を維持し、筋肉と関節を強化するのに適しています。

それだけでなく、鉄とカルシウムは、血液の粘度を調節し、体全体の神経機能を改善する役割も果たします。

7.損傷した体組織を修復します

体はビタミンCを生成できないので、あなたが消費する食べ物や飲み物からビタミンCが必要です。幸いなことに、この果物にはかなりの量の天然ビタミンCが含まれています。

ビタミンCは強力な抗酸化物質であり、体に無数の利点をもたらします。損傷した体組織の修復から始まり、免疫システムを高め、さまざまな病気を引き起こす可能性のあるフリーラジカルを防ぎます。

それだけでなく、ビタミンCはコラーゲンの生成を誘発するためにも重要です。コラーゲンの生成は、肌をしなやかにしなやかに保ち、筋肉をしなやかに保つタンパク質の一種です。

健康的なレシピはサラクをおいしいおやつに変えます

直接摂取する以外にも、サラクの実を楽しむ方法はたくさんあります。次の健康的なレシピのいくつかは、このうろこ状の果物を処理する際のあなたのインスピレーションかもしれません。

1.サラクプリン

使用した材料：

無味ゼラチン1パック
500グラムの熟したサラク、皮と種を取り除きます（好みに応じてサラクの任意のバリエーションを選択できます）
沸騰したお湯1リットル
卵黄1個
250mlの低脂肪液体ミルク
200mlのバージンココナッツミルク
低カロリー砂糖小さじ4

作り方

この果物を流水で完全に洗ってください。
この果物をすべてブレンドしてから、水を濾して果肉を取り除きます。
サラクジュースを鍋で茹で、低カロリーの砂糖を加えます。沸騰するまでかき混ぜて調理します。
別の鍋で、プレーンゼラチン、低脂肪ホワイトミルク、ココナッツミルクを弱火で調理します。それをかき混ぜます。
サラクジュースの沸騰したお湯を混ぜて、すべてが均一に混ざるまでもう一度かき混ぜます。
卵黄を追加します。かき混ぜて沸騰するのを待ちます。
提供された型にプリン混合物を取り出して注ぎます。少し固まるまで室温で放置し、冷蔵庫に入れます。
サラクプリンをお楽しみいただけます。

2.サラクフルーツアイス

必要な材料

サラクの実3個、種を分けて肉を細かく切る（好みに応じてどんな種類のサラクでも使えます）
リンゴ1/2個、さいの目に切った
1/4メロン、さいの目に切った
リュウガン5粒、種を取り除く
ライム1個、絞って水を飲む
水500ml
パンダンの葉2枚
低カロリー砂糖大さじ3
必要に応じて角氷

作り方

低カロリーの砂糖を水とパンダンの葉で溶かします。沸騰するか砂糖が溶けるまで煮ます。
サラク、リュウガン、メロン、リンゴなどの果物を入力してください。果物がしおれ、水が熱くなくなるまで放置します。
サービンググラスに入れ、角氷を追加します。
サラクフルーツアイスをお楽しみいただけます。

3.サラクチップス

必要な材料

500グラムの熟したザラッカフルーツ（好みに応じてどんな種類のサラクも使用できます）
水を大さじ2杯
2リットルの水
味わう低カロリー砂糖
味わう塩
味わうオリーブオイル

作り方

皮と種で果物を分けてください。電球を2つの部分に分割します。
あいさつをホワイティング水に5時間以上浸します。
果物を流水で完全に洗い、軽くたたいて乾かします。
オーブンを摂氏160度に予熱します。天板を用意し、オリーブオイルをスプレーして、果物がオーブンにくっつかないようにします。ベーキングシートに果物を配置し、10〜20分または黄金色になるまで焼きます。
チップスを楽しむ準備ができています。