目次:
バルサミコ酢またはバルサミコ酢は、料理の世界で長い間人気のある発酵グレープジュースです。バルサミコ酢は赤褐色で、暗くなりがちで、刺激的で酸っぱい香りがします。それでも、このタイプの酢は新鮮な酸味があり、サラダドレッシングやスープの天然酸性調味料として最適です。この記事でバルサミコ酢のさまざまな健康上の利点を確認してください。
見逃せないバルサミコ酢のさまざまなメリット
1.コレステロールを下げるのを助けます
バルサミコ酢は、コレステロール値を維持または低下させたい方に最適です。バルサミコ酢に含まれる抗酸化物質は、体に有毒なフリーラジカルと戦う役割を果たします。
それだけでなく、Journal of Nutritional Science and Vitaminologyに発表された研究で、研究者はバルサミコ酢に含まれるポリフェノールが悪玉LDLコレステロールの体に損傷を与える能力を低下させる可能性があることを発見しました。
2.消化器系に良い
バルサミコ酢の主な活性化合物は酢酸で、これにはプロバイオティクス菌株が含まれています。最も強力な証拠は、プロバイオティクスが健康な消化器系を維持し、免疫系を強化し、下痢を引き起こす可能性のある感染症と戦うことができることを示しています。
3.低カロリー
USDA National Nutrition for Reference Standardsのデータによると、バルサミコ酢には小さじ1杯あたりわずか5カロリーしか含まれていません。このカロリー含有量は、小さじ1杯あたり45カロリーのオリーブオイルよりもはるかに低いことが知られています。あなたが体重を減らすことを計画しているなら、このタイプの酢はあなたの食事療法のカロリーを減らすための素晴らしい選択である可能性があります。
4.血糖値の制御
バルサミコ酢のもう1つの利点は、血糖値を制御できることです。その理由は、このタイプの酢は、血糖値を安定させることができる低血糖値を持っていると分類されている食品の1つです。
糖尿病を患っている人にとって、食品にバルサミコ酢を加えることは、食事後に発生する血糖値の急上昇を避けるのに役立つ正しい選択です。
ただし、このタイプの酢には砂糖が含まれているため、食事の部分にも注意してください。ですから、食べる部分に注意を払わないと、血糖値が上がることは間違いありません。
6.血圧を安定させる
Journal of Medscape General Medicineに掲載されたアリゾナ州立大学の研究者による研究では、バルサミコ酢は心臓の健康に有益であると述べています。バルサミコ酢は、アテローム性動脈硬化症、動脈硬化を軽減し、血圧を安定させることができると報告されています。
研究者は、酢を定期的に摂取すると収縮期血圧が20mmHgも低下することも示されていると説明しました。収縮期血圧は血圧に加えて数値であり、心拍中の血圧を測定します。
ただし、この研究はマウスで行われたことに注意することが重要です。したがって、バルサミコ酢は人間の血圧に有益ですが、より多くの研究を行う必要があります。
7.健康な肌を維持します
バルサミコ酢には、酢酸と抗菌化合物のほか、健康な肌の治療と維持に適した抗酸化物質が含まれています。しかし、色が濃く、においが強いため、顔に直接こすりつけたくない場合があります。
代わりに、通常の食事の一部としてバルサミコ酢を摂取して、肌をより清潔で明るく見せることができます。
バツ
