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今日、多くの人々が普通の食品から有機食品に切り替え始めています。彼は、有機食品はより健康的であると信じられていると言いました。したがって、この食品が通常の食品よりも比較的高価であることは不思議ではありません。実は、有機食品と普通食品の違いは何ですか？本当に健康ですか？
有機食品は通常の食品とどう違うのですか？
有機食品とは、従来の方法で製造・加工された食品です。有機という用語は、農薬を使用せずに栽培された植物性食品（野菜、果物、種子などの植物）を分類するためによく使用されます。
有機食品という用語は、抗生物質や成長ホルモンを使用せずに生産される肉、鶏肉、卵、乳製品にも使用されます。有機農業と家畜は使用しません バイオエンジニアリング、電離放射線、農薬散布剤、または合成材料または廃棄物スラッジで作られた肥料。
以下は、米国農務省またはUSDAによって説明されている有機食品タイプのグループです。
| 食品に100％オーガニックのラベルが付いている場合 | 食品にオーガニックのラベルが付いている場合 | 「有機成分から作られた」と表示された食品の場合。 「」 |
| 食品には、有機加工助剤を使用して有機的にのみ生産される成分が含まれている必要があります。加工には水や塩は含まれません。 | 食品には、水と塩を除いて、少なくとも95パーセントの有機成分が含まれている必要があります | 食品には、水と塩を除いて、少なくとも70パーセントの有機成分が含まれている必要があります |
| 下水汚泥または電離放射線以外の特別な方法を使用して生産されていない | 下水汚泥または電離放射線以外の特別な方法を使用して生産されていない | 下水汚泥または電離放射線以外の特別な方法を使用して生産されていない |
| ラベルには、USDAシールまたは認証機関のシールが表示されます | ラベルには、USDAシールまたは認証機関のシールが表示されます | パッケージで使用されているがUSDAシールを使用していない有機含有量と認定エージェントの割合を示します |
注意を払う！
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有機食品の方が健康的であるというのは本当ですか？
有機食品は一般的に汚染された成分をほとんど含まず、伝統的に生産されています。しかし、USDA自体は、有機食品が従来の方法で生産された食品よりも栄養価が高いとは主張していません。
本質的に、あなたが得る有機成分や製品は、直接食べたり消費したりしたときに必ずしも健康的であるとは限りません。有機食品（一般的に野菜や果物など）は、汚れ、昆虫、または残留農薬によって汚染されている可能性があるため、食べる前に洗浄する必要があります。
最近の報告によると、有機製品には高レベルの抗酸化物質が含まれています。ただし、違いは小さいため、これらの発見を正当化するにはさらなる研究が必要です。より高い栄養素含有量は、有機食品の品質が非有機食品よりも収穫後に急速に低下するという事実に関連している可能性があります。
収穫時に有機食品を摂取することをお勧めします。いくつかの研究では、収穫したばかりのときにこれらの食品の栄養価が増加することが示されています。
癌の治療では、ほとんどの人が、癌の状態を悪化させる可能性のある化学農薬の危険性を回避するために有機食品を食べることを選択します。これは問題のないオプションですが、がん患者の健康レベルは変わりません。
バツ
