マイシンが脳を鈍らせるというのは本当ですか？ここで事実をチェックしてください！

グルタミン酸ナトリウム（MSG）、別名マイシン、メシン、またはMSGは、まだ議論されている食品の成分の1つです。多くの人が、マイシンは脳を「鈍く」すると言います。本当？

MSG（グルタミン酸ナトリウム）別名マイシンとは何ですか？

MSGは何十年もの間食品香料として使用されてきました。かつて、MSGの独特の香ばしい味は、実際には海藻の加工から得られました。時が経つにつれて、MSGは製造工程から作られるようになりました。

MSGは、ナトリウム塩分子と水およびアミノ酸L-グルタミン酸を組み合わせて作られています。これらの3つの分子の組み合わせは、海藻のうま味に似た風味のある味を生み出します。

メシンに含まれるグルタミン酸は脳神経細胞を活性化させ、食欲をそそる美味しさを演出します。

マイシンは安全ですか？

MSGは実際に料理に追加しても安全です。グルタミン酸も私たちの体で自然に生成され、トマトやチーズなどの多くの生鮮食品にも含まれています。

多くの医学的研究とさまざまな科学的評価があり、MSGは安全な香料成分です と料理に便利です。米国の食品医薬品局としてのFDAは、MSGを公式のGRASラベルで「安全に使用できる」と宣言しています。

このFDAの決定は、世界保健機関（WHO）、食糧農業機関（FAO）、およびインドネシア保健省によっても合意されました。

なぜマイシンを食べると脳が「鈍くなる」のですか？

それで、それが安全であるならば、なぜマイシンを食べることは脳を「鈍くする」のですか？ Eits、ちょっと待ってください。実際、「遅い」とは何ですか？

「遅い」という用語は、論理的に考え、決定を下し、記憶し、問題を解決し、集中力を維持する脳の能力の低下を説明するために使用されます。では、マイシンを食べることと人間の脳機能の問題との関係は何ですか？

ご覧のとおり、脳には刺激の受け取りを担当する多くの受容体神経があります。視床下部と呼ばれる脳の一部にあります。現在、視床下部には、グルタメートに特異的に反応する多くの受容体があります。

マイシンを食べるほど、脳の受容体が刺激されてより活発に働きます。それが引き続き発生する場合、脳受容体の過活動は神経細胞死を引き起こす可能性があります。ニューロン自体は、脳の認知機能を実行する上で非常に重要な役割を果たす神経細胞です。

ニューロンの死は、脳の認知機能が低下すること、別名「遅い」ことを意味します。脳の神経が働きすぎると、めまいや頭痛を感じやすくなります。これらの2つの問題は、明確に考えることがより困難になる理由にも貢献しています。

しかし、MSGまたはマイシン自体が主な原因ではなく、食事後に人が「鈍くなる」唯一の理由です。また、食べ物が焼けるように暑いかどうかに関係なく、完全な食事の後に眠くなり、集中するのに苦労する可能性が高くなります。

長期的な健康のためにマイシンを食べることの効果

一部の人々にとって、マイシンを食べることは確かに脳を「鈍く」するかもしれません。それとは別に、メシンはまだより危険な他の健康問題を引き起こすリスクがあります。特にあなたが長期的に過剰な部分を消費し続けるならば。

1.肝障害（肝臓)

メシンを含むほとんどすべての食品には、トランス脂肪や不飽和脂肪などの悪い脂肪も含まれていることは否定できません。

長期的には、トランス脂肪を多く含む食品は肝細胞の炎症を引き起こし、脂肪肝を引き起こす可能性があります。炎症は肝臓の周りの血管を攻撃することもあります。

脂肪肝は、潜在的に深刻な肝硬変の前兆です。

2.糖尿病

脂肪肝とは別に、ほとんどのメシンによって引き起こされる肝障害は、インスリン抵抗性をさらに引き起こす可能性があります。

インスリン抵抗性は、膵臓がインスリンを産生するときに発生しますが、体の細胞はそれを本来のように使用することができません。これにより、血糖値が上昇し、2型糖尿病になります。

3.高血圧

肝臓に損傷を与えて糖尿病を引き起こすだけでなく、グルタメートメシンは血管の収縮を引き起こす可能性もあります。長期的には、血管の狭窄（アテローム性動脈硬化症）は血圧を上昇させ、高血圧を引き起こす可能性があります。

減速から高血圧に至るまで、Micinのすべての副作用は一瞬では起こりません。しかし、あなたが毎日の食事で多くのMSGを使用することに慣れている場合、損傷は蓄積し、将来現れる可能性があります。

特に妊娠中または授乳中の母親のために。妊娠中の女性とブスイは、自分自身と胎児の健康に影響を与えないように、MSGを避けるために食品を選択する際に非常に注意する必要があります。

マイシンの副作用を回避するためのヒント

メシンの副作用を回避しながら、それでもよく食べることができるための鍵は多すぎない程度に。レストランや道路脇で食事をするときは、注文する食品にMSGを過剰に加えないように依頼してください。

外でおやつをするときも、家で料理をするときも、可能な限りMSGを使用する必要はありません。料理に風味を加えるには、ニンニク、タマネギ、コショウ、コショウ、新鮮な唐辛子、ライムの葉、ターメリックなどの天然調味料を使用してみてください。さらに、天然の香辛料には、体に良い栄養素や栄養素も含まれています。

もう1つの方法は、ファーストフードや缶詰や冷凍食品などのパッケージ食品を制限することです。これらの2種類の食品は、製造過程で多くのメシンやその他の防腐剤が添加されています。

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