美味しさの多い赤い実、ビートのメリット

ビートルートは家族から来た植物です ヒユ科-アカザ科。これは、ビートがまだカブの葉野菜や他の根菜と同じ家族に属していることを意味します。一般的に、この果物は健康医学のためのその甘い根のためにのみ使用されます。しかし、時間の経過とともに、果肉と葉も消費されます。

ビートは、数千年前にアフリカの人々によって最初に消費されました。果実の根はとても人気があり、アジアやヨーロッパに広がっています。そして、これらの人々は自分たちの地域でそれを栽培し、消費します。

16世紀から19世紀にかけて、ビートはいくつかの利点のために使用されました。たとえば、果肉の果汁は食品着色料として使用されます。果物の糖分は食品や飲料の甘味料混合物として使用されますが。さらに、19世紀頃、この果実はサトウキビから作られた砂糖を抽出して精製するための成分の混合物として使用されるようになりました。

ビートの利点と栄養成分は何ですか？

ビートまたは赤いビートは、色が赤紫色の塊茎の一種です。形はジャガイモに似ており、ビートの利点は根や茎にも見られます。通常、ビートは、柔らかな食感の食事に再び搾汁または加工することによって消費されます。

葉は野菜として使用するために調理することができますが、ビートは多くの健康上の利点を含む塊茎でよく知られています。ビートは炭水化物が多いですが、脂肪、カロリー、タンパク質が非常に少ないです。

したがって、ダイエットプログラムを受けている人にとっては消費に非常に適しています。ビートに含まれるベタシアニン（紫色の色素）とベタサンチン（黄色の色素）の含有量が、色を暗赤色から紫色にします。この濃い色のため、ビートは自然の食用着色料としてもよく使用されます。

この果物はアメリカやイギリスでよく見られますが、購入したい場合はスーパーマーケットで入手できます。さあ、以下の説明で体のためのビートの無数の利点を見てください。

ビートに含まれる栄養素

ビートは次の栄養素で見つけることができます：

葉酸
カリウム
ファイバ
ビタミンC
マグネシウム
鉄
蛍光体
トリプトファン
カウマリン
ベタシアニン

健康のためのビートの利点

1.抗酸化物質がたくさん含まれています

抗酸化物質は、体内への有害なフリーラジカルの侵入を中和するのに役立つ化合物です。抗酸化物質はまた、酸化ストレスを防ぎ、体内の良い細胞に損傷を与える可能性があります。

さらに、いくつかの研究では、抗酸化物質が心臓病、癌、糖尿病などの多くの種類の慢性疾患から体を保護できることがわかっています。

ビートの利点は、病気と戦う植物栄養素、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルの含有量が高いことにも当然存在します。実際、ビートは植物栄養素、すなわちベタレインを含む果物の供給源であると考えられています。ベタレインは肌のトーンを明るくするのに適しています。それはまたあなたの体のいくつかのタイプの癌および他の病気の開発から保護するのを助けることができます。

2.体（腎臓と肝臓）の自然なデトックス

体は実際にそれ自体を解毒することができます、これはあなたが中毒になるのを防ぐために自然に起こります。まず、血液をろ過して尿を生成するように機能する腎臓の解毒器官があります。

次に、吸入された酸素から二酸化炭素を除去するように機能する肺があります。毒素やその他の有害な粒子を毛穴から押し出す働きをする皮膚があります。さらに、解毒、すなわち血液から毒素や他の有害物質を除去することによって重要な役割を果たす肝臓があります。

体が毒素を取り除くのを促進するために、ビートはこれらの器官のいくつか、特に腎臓と肝臓が最適に働き続けるのを助けることができます。これはポーランドでの調査から発見されました。

この研究では、ビートルートを与えられたマウスをテストしました。マウスは以前に体内の細胞に損傷を与えていました。定期的にビートを与えられた後、ジャーナルPhytotherapy Researchに発表された研究は、マウスがより健康になったことを発見しました。

これらの結果はマウスの体内で見られ、酵素レベルが良好であり、体内の解毒器官がビートの消費により体から毒素を除去するために最大限に機能していることを示しました。ビート、ニンジン、キュウリジュースの組み合わせも忘れずに摂取してください。これは、これら2つの臓器に蓄積する毒素から腎臓と肝臓を浄化するための最良の方法の1つです。

3.高血圧を防ぐことができます

ビートルートからジュースを飲むと高血圧が軽減されることが証明されています。緑の葉野菜にも含まれている硝酸塩含有量は、血圧を下げます。

バーツおよびロンドン医科大学とペニンシュラ医科大学が実施した研究の結果は、高血圧を軽減するためのこの安価な方法を示唆しています。教授によると。 Barts&London School ofMedicineのAmritaAhluwaliaは、硝酸塩が豊富なビートジュースやその他の野菜を飲むことで心臓の健康を維持します。

4.アスリートの夢の食べ物であるスタミナを増やす

英国のエクスター大学の研究によると、ビートジュースを飲むと、通常はアスリートのために運動する人々が16％強くなり、スタミナを得るのに役立ちます。これは、硝酸塩の含有量がスポーツでの酸素燃焼を減らし、疲労を減らすことができるためです。

ビートは、アスリートの食事療法の1つから利益を得ることが示されています。これは、硝酸塩の含有量が細胞の体内でのエネルギー生成を改善し、それによってパフォーマンスを向上させることが示されているためです。

さらに、2011年の実験的研究では、ビートルートジュースを定期的に摂取すると、人のエネルギーとスタミナが2.8％多くなることがわかりました。

他の研究でも、運動中の疲労を軽減し、高強度のトレーニングを強化できる硝酸塩サプリメントがアスリートに適していることが示されています。

5.貧血を予防する

この赤みがかった果実はしばしば血の色と関連しているので、貧血の治療に使用されます。実際、貧血を克服するのは、赤血球を再活性化して再生し、赤血球の健康に役立つ酸素を供給するその高い鉄含有量です。

6.消化器系の問題を軽減します

ビートは繊維が豊富な果物で、1カップのビートで3.8グラムを提供します。食物繊維の含有量は、食物が消化腸を通過するのを助けるのに役立ちます。食物繊維は便を柔らかくするのにも役立つので、排便を快適で健康的で規則的なものにすることができます。

ある研究によると、果物に食物繊維を摂取すると、便秘や排便が困難な人の排便がスムーズになります。しかし、それだけでなく、他の研究では、ビートの恩恵からの繊維摂取が他の方法でも消化器の健康に恩恵をもたらし、腸、痔核、GERDまたは胃酸の感染などの状態から保護できることが示されています。

消化器系の問題、吐き気、痛み、または下痢を経験した場合は、大さじ1杯のレモンまたはライムジュースとニンジンを混ぜたビートルートジュースを飲むことができます。朝食前の朝に大さじ1杯の蜂蜜と混ぜたビートジュースを飲むと、胃の膨満感を軽減するのに役立ちます。

7.体重を減らしたい人に適しています

栄養素が豊富なことは別として、ビートは繊維を多く含んでいますが、カロリーは低いです。あなたがダイエット計画をしている、または体重を減らしたいのであれば、これは素晴らしい食料源です。実際、ビートの各カップには、59カロリーと3.8グラムの繊維が含まれています。これは、1日を通して必要な繊維の15パーセントに相当します。

食物繊維を摂取すると、食物繊維は消化管内をゆっくりと移動します。この繊維は、空腹に耐え、満腹感を保つのに役立ちます。ボストンでのある研究によると、1日14グラムの食物繊維摂取は、1日のカロリー摂取量を最大10パーセント減らすことができます。まれではありませんが、その結果、定期的にビートを摂取して健康的な食品を食べると、体重が4か月間ゆっくりと4ポンドに減少する可能性があります。

8.フケの問題を克服する

美しい髪のフケの問題を解決するには、ビートを少し煮てからこすり、頭皮に優しくマッサージします。タオルに包んで一晩放置します。翌日、すすぎとシャンプー。

9.自然食品着色料

真っ赤な色を生成するベタニン含有量は、アイスクリーム、ケーキまたはペストリー、ゼリーなどの天然食品着色料に使用できます。

10.天然染毛剤

ヘナパウダーで髪を染める場合は、黒い色を選び、赤いビートルートジュースと混ぜてみてください。その結果、あなたの髪は黒くなり、バーガンディで自然な色合いになります。より健康的でありながら自然に美しい。

ビートの葉も有益です

果物の根と肉は別として、ビートの葉も有用であり、消費することができることがわかります。この赤紫色の果実の葉には、タンパク質、リン、亜鉛、繊維、ビタミンB6、マグネシウム、カリウム、銅などの重要な栄養素が含まれています。それとは別に、葉には大量のビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分も含まれています。

ビートの葉は、実際にはほうれん草の鉄分よりも多くの鉄分を含んでいます（同じ植物科の別の葉物野菜）。そして、栄養価も根や果肉自体の栄養素よりも高くなります。葉の利点のいくつかは次のとおりです。

骨の強度を高めることにより、骨粗鬆症を防ぐのに役立ちます
アルツハイマー病に対して
抗体と白血球の生成を刺激することにより、免疫システムを強化します

ビートをどのように調理または処理しますか？

ビートからのスナック-サンバー：Eathismuch.com

ビートを調理または処理する方法はたくさんあります。どちらも生で食べたり、炒め物やレシピに入れたり、焼いたりすることができます。

生のビートルートを食べると、やや硬めの食感ですが、やや甘みがあります。通常、人々はサラダに、またはスムージーの材料としてビートを追加します。生のビートを食べることで、自然にビートから全体的な栄養を得ることができます。

生で食べる以外に、クッキングミックスの他の材料としてビートを混ぜることもできます。ビートを調理すると、柔らかく少し甘くなります。この果物は、チーズやバルサミコ酢と一緒によく使われます。

ビートを焼くことはまたより強い甘い感覚を提供することができます。ローストビートの糖度は、テンサイの砂糖から直接本物のキャラメル化された液体になる可能性があるためです。

焙煎とは別に、ビートは茹でたり蒸したりすることもできます。ただし、ビートを長時間調理、ロースト、または沸騰させると、ビートの栄養成分の一部が失われる可能性があることに注意することが重要です。より良い、それを過度に調理しないでください、それがほとんど調理する準備ができたらビートルートを追加してください

これは、酸化を防ぎ、ビートの栄養価を最大化するのに役立ちます。また、新鮮なビート、または最大の栄養上の利益のために漬けられたビートを選択してください。

ただし、ビートを消費する前に、次の点にも注意してください。

ビートには多くの利点がありますが、ビートを消費する際に留意すべき点がいくつかあります。まれですが、ビートにアレルギーがある人もいます。じんましん、かゆみ、腫れなどの食物アレルギー症状が出た場合は、すぐにビートの使用をやめ、医師に相談してください。

さらに、ビートは高糖分を含む野菜の1つであることを忘れないでください。ビートを1カップ摂取すると、血糖値の上昇に悪影響を与える可能性があります。したがって、糖度が高いためにまれではありませんが、ビートは通常、「ビートシュガー」または「ビートジュース蒸気」と呼ばれる精製糖の製造に使用されます。

このタイプの砂糖はかなり高い化学プロセスを経て、ビート自体の栄養成分を損傷または排除することさえできます。したがって、加工され消費されたビートに注意を払うことが重要です。甜菜抽出物から作られた甜菜糖は、白砂糖や高果糖コーンシロップなどの他の種類の精製糖と同じくらい危険です。

では、缶で生産されるビートはどうですか？缶詰のビートは、新鮮なビートが入手できない場合に適したオプションですが、葉酸やカリウムなどの特定の微量栄養素はほとんど含まれていないことを覚えておくことが重要です。それらはまたナトリウム含有量がより高いかもしれません。ヒント、それを食べる前に水で缶詰のビートルートをきれいにしてください。これは、缶詰のビートの余分な塩分を取り除くことを目的としています。