ナス科の野菜は、炎症、デマ、または事実を引き起こすと言われていますか？

野菜は体にとって重要な食料源です。野菜には、体内の炎症を抑えるのに役立つ食物繊維、ビタミン、ミネラルがたくさん含まれています。しかし、炎症を悪化させると考えられている野菜にはいくつかの種類があることがわかりました。ひとつはナス科の野菜で、関節炎を悪化させると言われています。

ナス科野菜とは？

ナス科の野菜は、という名前の植物ファミリーのメンバーです ソラマ科。タバコなどのナス科植物のほとんどの種は食べられません。消費されると致命的であるベラドンナ植物と同様に。ただし、食用で日常の食品によく見られるナス科の野菜もあります。

トマト
茄子
ポテト
パプリカまたは唐辛子

すべてのナス科植物には、高濃度で有毒なソラニンと呼ばれるアルカロイド化合物が含まれています。

ナス科の野菜が炎症を引き起こすというのは本当ですか？

一部の人々は、ナス科野菜のソラニンが炎症を引き起こしたり、関節炎などの炎症を悪化させる可能性があると信じています。

しかし、このタイプの野菜が炎症症状を悪化させることを発見する人もいますが、ソラニンが炎症に直接影響を及ぼしたり、関節炎の症状を悪化させたりすることを裏付ける研究はまだほとんどありません。

関節炎財団によると、ナス科の野菜を食べると関節炎を悪化させる可能性があるという信念は神話です。

Medical News Todayのページで報告されているように、これらの症状が悪化していると感じる人の中には、実際にはナス科の野菜ファミリーの食品に対する耐性のレベルが異なることが原因であると思われる人もいます。

実際、これらのナス科の野菜種は、カロテノイドを含む抗酸化物質が豊富で、体内の細胞損傷を防ぐことができます。

したがって、この野菜が自分の状態を悪化させると信じている人もいます。 実際、彼らは不寛容またはアレルギーを持っています ナス科の野菜に対して。

この苦情を経験している人々にとって、ナス科の野菜を避けることが最善です。この野菜を食べても不満や症状がなければ、この種の野菜を避ける必要はありません。なぜなら、この種の野菜を食べたくないと得られない栄養素がいくつかあるからです。

ナス科野菜のメリット

出典：Medical News Today

ナス科の野菜は実際には栄養素が豊富です。この野菜も加工が簡単です。

たとえば、ピーマンや唐辛子は、どちらもビタミンC、繊維、ビタミンK、ビタミンB複合体の豊富な供給源です。その中のカプサイシンは、P。カプサイシンと呼ばれる神経の特定の痛みの伝達物質を減らすことによって関節炎による痛みを和らげることができます。 P.カプサイシンは、通常、多くの鎮痛クリームで利用できる組成物です。

さらに、ジャガイモは高炭水化物の食料源ですが、ジャガイモにも多くの利点があります。じゃがいもは栄養価が高いです。茹でたり蒸したりして適度に食べると、じゃがいもにさらに効果があります。

ジャガイモは、ビタミンC、ビタミンB6、ナイアシン、マンガン、銅、葉酸の優れた供給源です。

次はトマトです。実際、トマトは果物と見なされますが、生物学的に家族に含まれています ソラマ科。トマトにはリコピン、ベータカロチン、アルファカロチン、ルテインが含まれているため、トマトが抗酸化物質の異常な供給源であることはよく知られています。

リコピンは、特定の種類の癌の予防に役立ち、心臓病の予防に役立ち、免疫力を高めるのに役立つ最も強力な種類のカロテノイドです。