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セリアック病に苦しんでいるとき、あなたは既存の制限のいくつかのために何を食べるべきかについて混乱するかもしれません。はい、セリアック病は小腸が炎症を起こし、栄養素を最適に吸収できなくなると発生します。セリアック病の人は、症状が悪化するのを防ぐために、グルテンを多く含む食品を食べません。
グルテンは小麦、ライ麦に含まれるタンパク質の一種です（ライ麦）、および大麦（大麦）。グルテンは多くの種類の食品に含まれているため、このタンパク質を避けるために簡単な食事をとることができます。
セリアック病の人のための毎日の食事の例
セリアック病の人の食事療法は基本的に食事療法、別名グルテンフリーの食事療法です。問題は、炭水化物源のほとんどがグルテンを含む小麦粉から作られていることです。これは、セリアック病を患っている人にとって確かに大きな課題です。
幸いなことに、多くの小麦粉製品は、すべてのグルテン含有量を減らす、あるいはなくすように変更されています。このメニューのいくつかの食品サンプルに含まれています。
以下は、セリアック病の人にとって安全な食品を含むメニューの例です。
1.朝食
グルテンフリーまたは 'と記載されていない限り、パン、麺、パスタ、シリアルと一緒に朝食をとるのは避けてください。無グルテンの'パッケージに。同じことがビスケットにも当てはまります、 クラッカー、小麦粉で作ったペストリー、スープで作ったソース（グレービー).
試すことができるメニューには、次のものがあります。
- ほうれん草と焼きトマトを詰めた卵2個入りオムレツ
- 二枚 マフィン グルテンフリー、卵とソーセージが含まれています
- 焼き魚1切れとサラダ丼
- トマトとひき肉を添えたミディアムベイクドポテト1つ
2.正午までに軽食をとる
朝食に十分な炭水化物が含まれていない場合は、昼食の時間になるまで追加のエネルギーが必要になる場合があります。スナック食品は、セリアック病の人がスムーズに動くことができるように、これらのニーズを満たすのに役立ちます。
あなたが試すことができるグルテンフリーのオプションは次のとおりです。
- ゆで卵2個
- ヨーグルトのグラス トッピング フルーツミックス ベリー
- アーモンドとドライフルーツ
- ソースとしてリンゴ1個とピーナッツバター大さじ2杯
3.昼食
セリアック病の人のための日中の食事の原則は、さまざまな栄養豊富な食品成分からなる一般の人と同じです。グルテンを含まないさまざまな食事を慎重に選択する必要があるため、これは少し難しいかもしれません。
心配する必要はありません、ここにあなたが試すことができるいくつかのサンプル料理があります：
- サラダには野菜とマグロに加えてバナナ2本が含まれています
- ご飯、牛ひき肉のソテー、包んだ野菜 トルティーヤ （確認してください トルティーヤ 無グルテンの）
- ジュウロクサゲ、ウズラの卵、アンチョビで炒めた4つの小さなジャガイモ
- 肉、トマト、パルメザンチーズがたっぷり入ったクイティオ
4.午後の間奏
セリアック病の人は、正午以降のおやつがお腹を支えて活動が終わるまで効果があります。さらに、消化管にとって必ずしも安全ではないスナックを購入したくなることはありません。
自分で作る簡単なスナックは次のとおりです。
- ピーナッツとレーズンのミックス
- 小鉢 ポップコーン 少しバターで
- ピーナッツバターにバナナスライスを混ぜたもの
- ガラス スムージー あなたの好きなミルクと果物の
5.夕食
長い一日の活動の後、今こそ、軽いが栄養豊富なディナーで自分を甘やかす時です。夕食を簡素化するために、前の食事で消費した簡単な材料を使用してください。
セリアック病の人のための夕食の例を次に示します。
- グルテンフリーパスタのラザニア、ひき肉でいっぱい
- カリフラワーをチキンとニンニクのチャンクで炒める
- サーモンのアスパラガス焼き
- 豆腐、長豆、ベビーコーン、にんじんの炒め物
セリアック病の症状の再発を防ぐ唯一の方法は、グルテンを含む食品を避けることです。これは簡単ではないかもしれませんが、調整された食事療法に従うことでそれに慣れることができます。
すぐに飽きないように、他の料理でメニューを変更することを忘れないでください。あなたの栄養ニーズが常に満たされるように、タンパク質、ビタミン、ミネラル、そしてもちろんグルテンフリーの炭水化物源で強化してください。
バツ
