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世界保健機関は、主に肉（牛肉、鶏肉、鶏肉、魚）を食べる人々は、少なくとも30％が癌を発症しやすいと述べています。肉は確かに美味しくて満腹の食事です。しかし、過剰な肉を食べることも深刻な健康上のリスクをもたらす可能性があります。では、肉を食べすぎるとどうなるのでしょうか。
健康に有害な肉を食べすぎることの影響
基本的に、肉には体全体を保護する繊維やその他の栄養素が含まれていません。肉には、動物性タンパク質、飽和脂肪、場合によっては複素環式アミン（HCA）や多環芳香族炭化水素（PAH）などの発がん性化合物も含まれています。
これらの有害な化合物は、肉の加工または調理中に形成されます。たとえば、HCAは、肉を高温で調理したときに形成されます。一方、PAHは肉の有機物質の燃焼時に形成され、どちらも癌のリスクを高めると考えられています。
さらに、肉の脂肪含有量はホルモン産生を増加させる可能性があり、それによって乳がんや前立腺がんなどのホルモン関連のがんのリスクを高めます。
1.口臭
肉を食べすぎると、たんぱく質が過剰に含まれることになります。この状態は、体がエネルギーのために脂肪を燃焼するケトーシスの状態を指します。ゆっくりと体重が減る可能性がありますが、口臭には悪影響を及ぼします。
その理由は、脂肪を燃焼しすぎる体はケトンと呼ばれる化学物質を生成するからです。これらのケトンはあなたの息の臭いを悪くします。歯磨きや口水で口をすすいでいい匂いを嗅いだとしても、肉をたくさん食べたければ口臭を取り除くのは難しいでしょう。
2.気分が不安定になりやすい
実際、体と脳は小麦粉と砂糖からの炭水化物を本当に必要としています。この炭水化物の摂取は、気分の調節因子としてのホルモンセロトニンの産生を刺激するために必要です。さて、毎日の食事に加工肉を食べるのが好きな人にとっては、炭水化物の摂取量が減少し、日常的に気分が不安定になるのではないかと心配されています。
3.消化が不健康になります
鶏肉、牛肉、山羊など、どんな肉も美味しく、体の筋肉を大きくするのに適しています。しかし残念ながら、肉には毎日の繊維の必要を満たすのに十分な繊維がありません。これは、動物性タンパク質を大量に摂取すると、日常的に食物繊維も不足することを意味します。
よく知られているように、繊維の不足は消化に深刻な問題を引き起こす可能性があります。肉を食べすぎることで得られる影響の例には、膨満感、便秘、さらには血で糞便が出るなどがあります。
4.体重が増えやすく、ガンにかかりやすい
実際、アメリカの7,000人の成人は、1日に250グラム以上の肉を摂取した結果、体重が増える可能性が90％高いことがわかりました。肉を大量に食べると、たんぱく質が含まれているため、短時間で減量しやすくなります。しかし、間違いなく、あなたは簡単に体重を取り戻すでしょう。
さらに、ハーバード大学は、1日に3回以上肉を食べることを好む人々は、より少ない肉を食べる人々よりも結腸癌を発症するリスクがあると述べています。
