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あなたは辛い食べ物のファンですか？どうやって辛い味に耐えられますか？誰もが辛い食べ物を扱う独自の能力を持っています。辛いものが食べられる人と食べられない人がいるのはなぜですか？それだけでなく、辛い味の食べ物を食べる人の能力も異なります。実際、それが起こった理由は何ですか？
辛いものが好きな人は性格が違う
いくつかの研究では、辛い食べ物を食べるのが好きな人は同じ傾向があることがわかりました-もちろん、辛い食べ物を食べたくない人の性格とは異なります。辛いものを食べるのが好きな人は冒険心が強いという仮説があります。
辛い食べ物を食べるのが大好きなのはあなたが乗っていることに例えることができます ジェットコースター または挑戦的な内臓とアドレナリンのゲーム。内臓が必要なゲームに初めて乗るときは、速い心拍を感じ、汗をかき、怖がります。これは自然に発生し、いわゆる「ファイトオアラン」メカニズムに対する身体の反応です（戦うか逃げるか).
安全かつ適切な方法で障害物をうまく通過すると、次回はさらに多くのことを行うように挑戦します。初めて辛いものを食べたときと同じように、障害物を越えたときと同じように体の反応が現れます。しかし、これらの辛い食べ物をすべて食べると、実際には以前よりも高いレベルの辛さを試すことに挑戦しているように感じます。次に、新しいレベルの辛さを試します。もう一度それを乗り越えると、それ以上の辛さを試します。
辛いものが好きな人の性格の類似性は、2012年に実施された調査でも証明されました。この調査では、辛いものが好きな人のグループは同じ性格と行動を持っているようで、好きになる傾向があることは事実です課題。
遺伝学が1つの理由である可能性があります
ヘルシンキ大学の研究者が行った研究によると、辛い食べ物を食べる人の能力は、その遺伝子構成によっても影響を受けるとのことです。双子を対象とした研究では、辛い食べ物が好きな人の18〜58％が遺伝的類似性を持っていることがわかりました。
研究者によると、遺伝学は、辛い味から刺激を受けるように機能する神経線維の種類と数を決定する上で役割を果たしています。辛い味から刺激を受ける特殊な神経線維が少なければ少ないほど、人はこれらの食品を強く食べるようになり、辛さのレベルさえも上がる可能性があります。
辛い味から刺激を受ける神経線維が多い人でも、辛い味に耐えられないので、慣れれば辛いものを食べることができます。したがって、環境はまた、辛い味に対する人の耐性に影響を及ぼします。
周囲の環境の影響
あなたが辛い食べ物が好きなら、あなたの近所とあなたの家族を見てください。彼らは平均して辛い食べ物も食べますか？はい、家族の食べ物の味は人の食事に大きく影響します。あなたが辛い味が好きな家族と環境で生まれたなら、あなたは同じ味の好みを持つ食べ物を選ぶ傾向があります。これは習慣になり、「受け継がれる」ことさえあります。
