健康的で食欲をそそるインドネシアのレシピ

インドネシアには、食欲をそそるレシピの文化遺産があります。サバンからメラウケまで、伝説の食べ物の特徴があります。最も有名なインドネシアのレシピのいくつかは何ですか？以下のおいしくてヘルシーなインドネシアのレシピを見てみましょう。

健康的でおいしいインドネシアのレシピ

1.ヌードルゴードッグ

バミーゴドッグはジョグジャカルタ地方の代表的な茹で麺で、夜は熱いお茶を飲みながら楽しめます。一般的に、これらの麺は小麦粉から作られた普通の黄色い麺を使用しています。しかし、より健康的なバージョンの場合は、より健康的なしらたきに置き換えることができます。茹でた麺のゴードッグについては、次のインドネシアのレシピをチェックしてください。

必要な材料：

• ゆでた鶏肉100グラム、肉を細かく刻みます。
• チキンスープ500ml
• たまご1個
• しらたき500グラム
• からし菜とキャベツを詰めたみじん切り野菜1杯春玉ねぎ1個
• ½赤いトマト、大まかにスライス
• 小さじ1杯の粉末チキンストック
• 油大さじ2
• 下葉2枚、中サイズにカット

次のスパイスをブレンドします。

• にんにく2片
• キャンドルナッツ2個
• 小さじ1/2コショウ
• 小さじ1の塩

作り方：

• フライパンで油を熱し、つぶしたスパイスを加える
• 卵を入れて、ランダムに炒めます
• 麺と野菜を加え、スパイスが吸収されるまで1分間かき混ぜて待ちます
• チキンストックをゆっくりと注ぎます
• 鶏肉の粉をまぶして沸騰するのを待つ
• 好みに合わせてタレの味を調整できます
• スライスしたトマト、ネギを入れ、ゴードッグヌードルを入れてかき混ぜ、火から下ろして提供する準備をします。

2.ココナッツミルクなしのチキンルンダン

ルンダンを知らない人はいますか？ CNNによると、ルンダンは西スマトラで最も人気のあるインドネシアのレシピの1つです。ただし、ココナッツミルクで作られたルンダンは、頻繁にまたは頻繁に食べると血中コレステロールを増加させる可能性があります。心配しないでください、あなたは豆乳、それほど美味しくないココナッツミルク代替品でルンダンを作ることができます。レシピはどうですか？

必要な材料：

• 鶏肉1個、6または8個に切る
• ざっくりと刻んだライムの葉6枚
• ウコンの葉2枚
• 粗く砕いたレモングラスの茎3本、白い部分だけを取る
• 豆乳8杯

マッシュポテトの調味料：

• 赤唐辛子100グラム
• 大きな赤唐辛子50グラム
• ねぎ2個
• にんにく4片
• 生姜2個、大きさ2cm
• 2cmガランガル2個
• 1ディバルカタメリック
• 小さじ1/4の挽いたコショウ
• コリアンダー小さじ2
• 小さじ1の塩
• 砂糖小さじ1

作り方：

• 食用油大さじ3を熱し、つぶしたスパイスをかき混ぜます
• ミルク、ライムの葉、ターメリックの葉、レモングラスを入れ、沸騰するまでかき混ぜます
• 洗った鶏肉を入れて
• 弱火で時々かき混ぜながら、火が通り、スパイスが吸収されるまで火にかけます。

3.透明なチキンスープ

チキンスープは、東ジャワの人々によって広く普及し、改変されてきたジャワ原産の食品です。一般的に、チキンスープはスープの混合物としてココナッツミルクを使用します。しかし、より健康的なバージョンのために、透明なスープ、それほど美味しくないチキンスープのためのインドネシアのレシピを試してみましょう。

必要な材料

• ½チキンカット3〜4部
• トマト1個カット
• みじん切りねぎ1/2カップ
• 砕いたレモングラスの茎2本
• オレンジの葉3枚
• 3つの月桂樹の葉
• 1½リットルの水
• 小さじ1/2の挽いたコショウ
• コリアンダー小さじ1
• ヨウ素添加塩小さじ1
• ココナッツオイル大さじ2

挽き肉を作るのに必要な材料：

• ねぎ6個
• にんにく4片
• ククイ5個
• 1つのターメリックセグメント

スープの中身の材料：

• 洗って細かく切ったキャベツ
• 茹でたジャガイモ
• ゆで卵
• 茹でたしらたき春雨

作り方：

• 鶏肉を1½リットルの水で煮て、沸騰するまで放置します
• 茹でて鶏肉を調理したら、細かく刻んだ鶏肉を取っておきます
• 挽いたスパイスを挽き、ココナッツオイルで炒めます。香りが良くなるまで、レモングラス、ライムの葉、月桂樹の葉を追加することを忘れないでください。
• 炒め物を茹でたチキンブロスと茹でるまで混ぜる
• ネギとトマトを追加します。次に、コショウ、ナツメグ、コリアンダーパウダー、塩を加えます。味わって調整できます
• 茹でて味が良かったら、しらたき春雨、厚切り卵、細切り鶏肉をのせます。スープをスープで洗い流すと、料理を出す準備が整います。

4.寄せ集め

ガドガドは、ピーナッツソースの健康的でおいしい味のために多くの外国人が愛する典型的なベタウィまたはジャカルタの食べ物です。これをインドネシアのレシピにする方法は？次の方法を確認してください。

必要な材料：

• 白豆腐100グラムをさいの目に切って茶色がかるまで揚げた。
• テンペ100グラム、さいの目に切って焦げ目がつくまで揚げる
• キャベツのみじん切り100グラム
• お湯を注いだもやし100グラム
• ジュウロクサゲ8個、ナックルに沿って切り、お湯を注ぎ、水気を切る。
• しおれるまで茹でた水ほうれん草100グラム
• 味に合わせて形や大きさに切った免疫果実1個。
• ゆで卵3個、それぞれ2個に分けます。

ピーナッツソースを作るのに必要な材料：

• にんにく5片。
• 赤唐辛子2個。
• カイエンペッパー5個（辛さの好みによります）
• ローストピーナッツ2カップ
• 豆乳½カップ
• 粉砂糖50グラム
• 小さじ1の塩
• ココナッツオイル小さじ1

作り方：

• ピーナッツ、ニンニク、巻き毛の赤唐辛子、鳥の目唐辛子を滑らかになるまでブレンドします
• フライパンでココナッツオイルを熱します
• つぶした材料とスパイスを滑らかになるまで、香りが出るまで炒めます。
• 豆乳を注ぎ、蒸発するまでかき混ぜながら調理します。
• 赤砂糖、十分な水（味、ピーナッツソースの粘稠度に応じて）、塩を加え、溶けて沸騰するまでかき混ぜます。
• 皿の上の寄せ集めのすべての材料を配置します
• ピーナッツソースで洗い流し、エシャロットの炒め物を振りかけると、ヘルシーなホッジポッドをお召し上がりいただけます。

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