ヘルシーなチョコレートとブルを選ぶ秘訣5つ。こんにちは健康

チョコレートは、子供から大人まで、あらゆる分野の人々に愛されている食べ物です。その甘くて独特の味は、食べ物に加えたり、飲み物を作ったりするのに適しています。チョコレートは、悲しいときや幸せなときにいつでも食べるのにも適しています。チョコレートは、それを消費するすべての人に自己満足を提供します。

ただし、チョコレートファンには注意してください。健康に良いチョコレートを選択する必要があります。世界にはさまざまな種類のチョコレートがあり、特定のチョコレートはあなたに健康上の利点を提供することができます。

チョコレートの健康上の利点

WebMDが報告したように、サンディエゴ州立大学の運動科学と栄養学の教授であるMee Young Hong博士は、私たちの体の健康のために、ダークチョコレート またはダークチョコレートはホワイトチョコレートよりも優れています。ホンは、カカオ固形分を含まないホワイトチョコレートと70％のカカオを含むダークチョコレートを比較しました。もちろん、固形カカオには抗酸化作用と抗炎症作用を持つフラボノールと呼ばれる化合物が含まれているため、カカオを多く含むものは何もないよりはましです。

ホン氏は、31人を15日間実験した結果、ダークチョコレートを食べた人の血糖値が低いことがわかりました。これは、ダークチョコレートに含まれる抗酸化物質が、血糖値を制御するために体がインスリンをより効率的に使用するのに役立つために起こります。ダークチョコレートを消費したグループも、悪玉コレステロールが20％低いことがわかりました。さらに、他の研究でも、ダークチョコレートが血圧を下げることができることが証明されています。

したがって、ダークチョコレートが他の種類のチョコレートよりも健康的であるかどうかは明らかではありません。健康的なチョコレートの選び方をもっと知るために、これらのヒントに従う必要があります。

ヘルシーチョコレートはどうやって選びますか？

さまざまなブランドのさまざまな種類のチョコレートがどこにでもあるので、チョコレートを購入したいときに混乱する可能性があります。以下は、チョコレートを選びたいときにできるヒントです。

1.ダークチョコレートを選ぶ

上で説明したように、ダークチョコレートはホワイトチョコレートよりも健康的であることが証明されています。ダークチョコレートのフラボノール含有量は、健康に有益です。茶色が濃いほど、選択するのが良いでしょう。

2.ココア含有量が60％以上のチョコレートを選択します

ダークチョコレートの恩恵を受けるには、ココア含有量が60％以上のダークチョコレートを選択してください。通常、ココアを85％含むチョコレートは苦味があると思われますが。チョコレートに含まれる抗酸化物質やその他の栄養素は、実際にはチョコレートが作られるカカオ豆から得られます。

3.「ダッチチョコレート」を選択したり、灰汁で処理したりしないでください

生のカカオ豆をチョコレートに加工するために使用される方法は、最終的なチョコレート製品のフラボノール含有量に影響を与えます。アルカリ加工チョコレートにはフラボノールが少なく含まれています。チョコレートを作るこのアルカリ性のプロセスは、「ダッチング」としても知られています。したがって、灰汁または「ダッチング」で処理されていないチョコレートを選択するのが最善です。

4.主成分のチョコレートを選ぶココアバターまたはカカオマス

主成分のチョコレート ココアバター または カカオマス 砂糖や他の添加物よりも多くのチョコレートが含まれています。主成分のチョコレート ココアバター より良い選択になるために。砂糖を主成分とするチョコレートは、食べすぎると健康に害を及ぼす可能性があるため、避けるのが最善です。また、果糖、コーンシロップ、硬化脂肪などの添加物を多く含まないチョコレートを選択することをお勧めします（硬化脂肪).