病気を避けるために食べ物をきれいに保つ方法

料理活動は楽しいです。調理から食べるまで。しかし、キッチンが病気の蔓延の場所になり得ることをご存知ですか？特に食品に関連する、または一般的に呼ばれる病気 食中毒。 これは、処理する食品が細菌、ウイルス、または寄生虫で汚染されている場合に発生する可能性があります。その結果、下痢、嘔吐、または発熱を特徴とする中毒を経験する可能性があります。これはあなたの食べ物と台所をきれいに保つことの重要性です。ここでは、ごまかすことができる調理中にキッチンの清潔さを維持するためのヒントを紹介します。

1.石鹸で手を洗う

食品や食料品に触れる前に、特に生の食品、ゴミ箱、ペットに触れてトイレに行った後は、石鹸で手を洗う必要があります。調理や食事をする前に、手に細菌がないことを確認するためにこれを行うことが重要です。

有害なバクテリアは、手から食品や調理器具に非常に簡単に広がる可能性があります。手指衛生を確保するために手を洗う以外に、調理時にプラスチック手袋を使用することができます。特に風邪や下痢の場合。

調理中に突然くしゃみや咳をするときは、口と鼻を覆う必要があります。手で覆う場合は、石鹸でもう一度手を洗う必要があります。インフルエンザにかかっている場合は、次も読む必要があります。調理中にインフルエンザが発生したときにマスクを着用して、調理する食品に咳や風邪を引き起こすウイルスが広がらないようにすることの重要性。

2.果物と野菜を洗う

果物や野菜の皮をむくなど、加工する前に冷水で果物や野菜を洗うと、これらの食品の汚れを取り除くのに役立ちます。果物や野菜を準備または提供する前に、きれいな流水で数分間洗ってください。

3.バクテリアやウイルスに汚染されやすい食品を分離する

家禽を含む生肉などの食品には、触れるものすべてに簡単に広がる有害な細菌が含まれている可能性があります。さらに、ナイフ、まな板などの食品および調理器具。したがって、相互汚染を避けるために、生の食品成分、特に生の肉をすぐに食べられる食品から分離する必要があります。

チップ:

可能であれば、生肉やその他の食品には別のまな板またはまな板を使用してください。
まな板、食器、調理器具は、生の肉、鶏肉、魚介類に触れた後、石鹸と水で洗ってください。
生の肉、鶏肉、またはシーフードを使用するために最近使用されたプレートに調理済みの食品を置かないでください。

4.適切な温度で調理します

食品の衛生状態を確保するために、特定の種類の材料を適切な温度で調理して、有害な細菌を殺す必要があります。健康サイトWebMDによる食品を調理するためのいくつかの温度規則は次のとおりです。

肉を少なくとも摂氏62度でローストしてグリルします。
すべての鶏肉（鶏肉、七面鳥、鴨肉）は摂氏73度まで調理する必要があります。
牛肉を少なくとも摂氏71度まで調理します。
卵黄と白身が調理されるまで卵を調理します。

5.食品を冷蔵庫に保管します

食品を冷蔵庫に入れると、食品中のバクテリアの繁殖を防ぐことができます。冷蔵庫の温度を摂氏4度以下になるように設定します 冷凍庫 摂氏-17度より暖かくはありません。

チップ:

生鮮食品、すぐに食べられる食品、残り物を冷蔵または冷凍します。
冷蔵または冷凍食品を室温で解凍しないでください。あなたがそうすることを望むならば、あなたは冷蔵庫の中の水、冷気の下、または中に食べ物を浸すことができます 電子レンジ.
冷蔵庫の冷気が最適に分配されるように、冷蔵庫がいっぱいになりすぎないようにしてください。