避ける必要のある食品と尿酸制限のリスト

痛風は、高レベルの尿酸によって引き起こされる関節の炎症です（尿酸）体内。高尿酸の原因はさまざまですが、その1つはあなたが消費する食物です。したがって、将来尿酸が再発するのを防ぐために、この病気にタブーであるさまざまな食品を避ける必要があります。

それで、痛風患者はどんな食べ物を避けるべきですか？他に回避する必要のある制限や制限はありますか？

尿酸のタブーである食品のリスト

尿酸は、体内のプリンの分解から生じる物質です。プリンはあなたの体によって自然に生成されます。ただし、プリンはさまざまな食品や飲料にも含まれています。

通常の状況下では、尿酸は腎臓によって処理され、尿の形で体によって排泄されます。尿酸値が過剰であるか、腎臓が尿酸を適切に排泄できない場合、尿酸の蓄積が起こり、関節に結晶が形成されます。あなたに尿酸の症状を引き起こすのはこれらの尿の結晶です。

尿酸値を上昇させる可能性のある要因の1つ、つまりプリンを含む食べ物や飲み物。余分なプリンが増えるほど、尿酸が蓄積し、腎臓が圧倒されて尿を通過します。

したがって、痛風患者は、将来の再発のリスクを減らすために、プリンを含む食品を避ける必要があります。食品のプリン重量が100グラムあたり200mgを超える場合、その食品には高プリンが含まれていると言えます。

また、100グラムの食品重量あたり100〜200 mgのプリンの範囲で、中程度のプリン含有量の食品を避ける必要があります。中程度から高いプリンレベルを持っていると分類され、痛風患者にとってタブーである食品のリストは次のとおりです。

1.肝臓、心臓、砂嚢などの内臓

肝臓、心臓、砂嚢などの動物の内臓。高尿酸を引き起こす食品を含みます。さらに、脳、胃袋、脾臓、腸、肺などの他の内臓も避ける必要があります。その理由は、内臓には高プリンが含まれているため、痛風患者は避けるべきです。

たとえば、100グラムあたりの鶏レバーには312.2 mgのプリンが含まれており、プリンレベルが非常に高い食品に分類されます。一方、牛レバー100グラムはプリン219.8mgです。

2.貝、エビ、アンチョビなどのシーフード

エビやアンチョビなどのいくつかの種類のシーフードは、プリン体のレベルが高いため、痛風の原因になります。同様にイワシ、サバ、ニシン。これらすべてのタイプの中で、乾燥アンチョビには最高のプリンが含まれており、100グラムあたり1,108.6 mgに達しますが、新鮮なイワシには210.4mgのプリンが含まれています。

したがって、シーフードは痛風の患者が避ける必要があるタブーです。しかし、痛風患者がすべてのシーフードを避けるべきではありません。鮭など、プリン体の少ない魚も食べられます。

3.牛肉、山羊、子羊などの赤身の肉

赤身の肉（牛肉、山羊、子羊）や特定の白身の肉（鴨、七面鳥、ガチョウ、ウズラ、ウサギ）の形の食料源は、痛風を引き起こす可能性があります。このタイプの食品は、中程度のプリン含有量を持っているか、生肉100グラムあたり100mgを超えると分類されます。

4.サラミやハムなどの加工肉

痛風の患者が避けるべき新鮮な肉から加工された食品だけでなく、サラミやハムなどの加工肉製品も尿酸の再発を引き起こす食品として含まれています。サラミ100グラムあたり120.4mgのプリンが含まれているのに対し、ハムには138.3mgのプリンが含まれています。

さらに、肉や加工肉にも非常に高い飽和脂肪が含まれています。脂肪分の多い食べ物を食べすぎると、過剰な体重増加につながる可能性があります。人が太りすぎまたは肥満のとき、彼らの体はより多くのインスリンを生成します。これは、尿酸を取り除く腎臓の働きを妨害し、尿酸が関節に結晶を形成するまで蓄積して沈殿します。

5.ソーダやフルーツジュースなどの甘い飲み物

ソーダやフルーツジュースなどの甘味飲料には、プリンは含まれていません。ただし、このタイプの飲み物には高果糖（コーンシロップからの砂糖）が含まれています。あなたの体は果糖を分解してプリンを生成するので、この飲み物は痛風患者にとってタブーでもあります。

BMJ Openで発表された研究によると、1日に2杯以上の炭酸飲料を飲んだ男性では、月に1杯の甘味飲料しか飲まなかった男性と比較して高尿酸のリスクが約85％増加しました。

6.飲み物にはアルコールが含まれています

ビールなどのアルコール飲料も、痛風患者が避けるべき食べ物や飲み物の一部です。ボストン大学医学部の研究によると、飲酒量が多いほど痛風を発症するリスクが高くなります。

アルコールが尿酸値を上昇させる理由はよく理解されていません。ただし、ビールなどの一部の種類のアルコール飲料は、他の食品ほど高くはありませんが、プリン体が多いと言われています。アルコールはまた、尿酸を排出する体の能力を低下させると言われています。

限られた量で摂取できる食品

尿酸制限を超える食品を避けることに加えて、プリンを含むいくつかの食品を食べることができますが、方法は限られています。食べすぎると、これらの食品は尿酸を再発させる可能性もあります。

少なくとも、自分で尿酸が再発するリスクを減らすために、週に1〜2回以下の種類の食品を摂取してください。一部の食品には、まだ限られた量で摂取できるプリンが含まれています。

• サーモン、マグロ、ロブスター

すべての種類の魚に高プリンが含まれているわけではありません。鮭、マグロ、アカザエビなど、プリン含有量の少ない数種類の魚を引き続き摂取できます。

• 小豆、緑豆、もやし

小豆、いんげん、落花生、もやし、グネモンなどのマメ科植物を食べることができます。実際、豆腐やテンペなどの大豆の加工食品は、痛風患者が完全に避ける必要のある食品ではありません。

公開された調査に基づく 臨床栄養学会誌、大豆製品を摂取すると体内のプリン体レベルが上昇する可能性がありますが、これまでのところ痛風を発症することは証明されていません。ただし、自分の尿酸値を正常に保つには、これらの種類の食品を制限する必要があります。

• ほうれん草

アスパラガスやほうれん草などの野菜には、プリン体が多く含まれています。若いほうれん草の葉100グラムごとに171.8mgのプリン含有量があることが知られています。

しかし、いくつかの研究は、ほうれん草の摂取が痛風発作のリスクを高める可能性があることを証明していません。したがって、この野菜は痛風患者にとってタブーではありません。これらの野菜はまだ食べることができますが、尿酸値が急激に上昇しないように制限されています。

上記の食品とは別に、次のような他の食品を限定的に摂取することができます。

• キノコ。
• シリアルやオートミールなどの全粒穀物。
• 焼き菓子の加工品。
• 鶏肉やアヒルなどの家禽。

あなたも避ける必要がある他の尿酸禁欲

食べ物とは別に、痛風による繰り返しの発作のリスクを減らすために、他のいくつかのことも避ける必要があります。痛風患者に対するいくつかの制限、すなわち：

• 脱水

水分不足や脱水症状は体内の尿酸値を上昇させる可能性があるため、これは避ける必要のあるタブーの1つです。その理由は、水分が不足すると尿からの尿酸の除去が減少する可能性があるため、尿酸物質が体内に蓄積する傾向があるためです。

逆に、適切な水分摂取は、過剰な尿酸の除去を増やすのに役立ちます。したがって、あなたは体に十分な水のニーズを満たす必要がありますが、ミネラルウォーターなどの健康的な水で満たす必要があります。

• 移動するのが面倒

運動を含む怠惰な動きは、痛風患者を含むすべての人にとってタブーです。理由は、これはあなたの体重を増やす可能性があるからです。過剰な体重があることに関しては、痛風発作のリスクを高める可能性があります。

ただし、痛風の痛みが再発する場合は運動することをお勧めしません。そうすることは実際に関節痛を悪化させる可能性があります。状態に応じた適切な時間と種類の運動については、医師にご相談ください。

• 医師の知らないうちに薬を服用する

アスピリンや利尿薬などの特定の薬を服用することは、痛風のある人が避けるべきタブーです。その理由は、これらの2つの薬が尿酸値を上昇させる可能性があるためです。したがって、医師の勧めがない限り、この薬の服用は避けてください。