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これまでのところ、カルシウムとビタミンDを含む食品が骨の成長に良いことを私たちは知っています。牛乳、緑の葉野菜、魚は骨に良い食品のいくつかの例です。
しかし、それに加えて、骨の健康を妨げる可能性があるため、過度の摂取には適さない食品もあります。これらの食品は、体内に多すぎると、成長のために骨が必要とするミネラルの吸収を妨げる可能性があります。では、このグループにはどのような食品が含まれていますか？
骨の健康に限定されるべき食品
骨に必要なミネラルを含む食品を食べることは、老年期の骨粗鬆症を避けるために、より健康な骨を得るのに有益です。しかし、見落とされがちなことの1つは、骨のミネラル吸収を妨げる可能性のある食品も食べるため、カルシウムとビタミンDを多く含む食品を食べると骨に完全に吸収されないことです。
以下の食品は、骨に必要なミネラルの吸収を最大化するように制限する必要があります。または、骨に必要なカルシウムの吸収を最適に実行できるように、カルシウムが豊富な食品源と一緒に以下の食品を摂取しないようにする必要があります。これらの食品は次のとおりです。
1.小豆
小豆はカルシウムの優れた供給源であり、マグネシウムと繊維も含まれていますが、インゲン豆には高フィチン酸塩も含まれています。フィチン酸塩は、インゲン豆にも含まれているカルシウムを吸収する体の能力を妨げる可能性があります。インゲン豆に含まれるフィチン酸塩のレベルを下げるために、インゲン豆を調理する前に数時間浸すことをお勧めします。
2.ほうれん草
ほうれん草には、体によるカルシウムの吸収を妨げる可能性のあるシュウ酸が含まれています。ほうれん草とは別に、シュウ酸を含む他の食品は、グリーンビートといくつかのナッツです。
3.大豆
枝豆、豆腐、テンペ、豆乳などの大豆とその製品には、骨の成長に必要なタンパク質が含まれていますが、骨の健康に害を及ぼす可能性のあるシュウ酸塩も含まれています。シュウ酸塩は、体によるカルシウムの吸収を阻害する可能性があります。シュウ酸塩はカルシウムと結合することができるので、カルシウムは体に吸収されません。カルシウムも大量に摂取しないと、この問題はさらに悪化します。
4.塩分を含む食品
塩分やナトリウムを多く含む塩辛い食べ物は、体がカルシウムを失い、骨量が減少する可能性があります。塩分は、カルシウムが腎臓から過剰に失われる原因となる可能性があります。研究によると、高レベルの塩分を摂取する閉経後の女性は、同じ年齢の他の女性よりも多くのミネラルを失います。
加工食品、缶詰食品など、塩やナトリウムを含む食品を制限するのが最善です。 ファストフード、または塩辛い食べ物。包装食品や缶詰食品に含まれる塩の量を確認するには、食品包装の栄養価情報で確認できます。ナトリウムの摂取量を1日あたり2300mg以下に制限するのが最善です。
塩分摂取量を減らすことができない場合は、カリウムが体から失われるカルシウムの量を減らすことができるため、バナナ、トマト、オレンジなどのカリウムを多く含む食品を食べるのが最善です。
5.アルコールを含む飲み物
アルコールを含む飲み物は、多孔質の骨になる可能性があります。アルコールの摂取量が多すぎると、骨量が減少し、骨形成が妨げられ、骨折のリスクが高まります。骨粗鬆症を予防するために、アメリカ人の食事療法ガイドラインでは、女性の場合は1日1回以下、男性の場合は1日2回以下を飲むことを推奨しています。
6.カフェインを含む飲料
コーヒー、お茶、炭酸飲料などのカフェインを含む飲み物は、カルシウムの吸収を減らす可能性があります。時間の経過とともに、これは多孔質の骨にもなります。コーヒーと紅茶の消費量を1日3杯以下に制限することをお勧めします。飲み物とは別に、チョコレートなどのカフェインを含む食品も制限する必要があります。
7.ソフトドリンク
ソフトドリンク または、尿からのカルシウムの排泄を増加させる可能性のあるリンを含むソフトドリンク。通常、リン含有量は、ソフトドリンク中のリン酸塩またはリン酸の形です。このリンは、尿を介したカルシウムの排泄を増加させる可能性があります。過剰なリンはまた、カルシウム摂取量が少ないときに体内のカルシウム損失を引き起こす可能性があります。ソーダ飲料は、頻繁に飲んだり、カルシウム摂取量が不足したりすると、骨の健康に害を及ぼす可能性があります。これにより、骨密度が低下し、骨量が減少しやすくなり、骨折のリスクが高まります。
不健康というわけではありません
上記の食品のいくつかは、体にも必要な健康食品グループであることに気付くかもしれません。これらの食品は骨ミネラルの吸収を妨げる可能性がありますが、それらのいくつかははるかに大きな健康上の利点を持っていることを覚えておく価値があります。
では、これをどのように回避しますか？過剰ではなく十分な量を消費することに加えて（またはソフトドリンクやアルコールの場合は、完全に避けてください）、これらの食品がカルシウム摂取と同時に消費されないようにすることもできます。また、カルシウムの摂取量を増やして、お気に入りのほうれん草や大豆の摂取について心配する必要がないようにします。
