肝臓病と雄牛を持つ人々のための健康的な食事ガイド;こんにちは健康

健康的な食事と、強い体と健康的な体重を維持するためのバランスの取れた食事は、肝疾患を持つ人々にとって重要な基盤です。良い栄養はあなたの肝臓が機能し続けるのをサポートし、いくつかの肝臓の損傷を修復するのに重要な役割を果たすのを助けることができます。

あなたが肝臓病を患っているならば、あなたがあなたの状態を管理するのを助けるために肝臓病の食事療法を始める前にあなたが必要とするかもしれないいくつかの特別な考慮事項があります。不健康な食事は肝臓を非常に激しく働かせ、それが以前よりも多くの損傷を引き起こす可能性があります。

肝疾患ダイエットを受けるためのガイド

もともとは肝臓病の人を対象としていませんが、地中海式食事療法は、次のような栄養の4つの柱の適切さに焦点を当てています。 複雑な炭水化物, 健康的な脂肪, タンパク質、および 酸化防止剤 また、肝臓の脂肪層の厚さを減らすのにも役立ちます。適切な量の栄養素を摂取できるように、自分に最適な食事の種類と、それぞれに必要なカロリー数について医師に相談してください。日。あなたが行う変更は、あなたがあなたの心でどれだけうまく働くかに大きく依存します。

一般的なガイドは次のとおりです。

1.炭水化物を多く含む食品を食べる

炭水化物は、この食事療法の主なカロリー源である必要があります。しかし、炭水化物だけではありません。キャンディー、プレーンソーダ、白パン/パスタ、揚げ物、および高果糖コーンシロップなどの砂糖を加えたその他の食品は避けてください。単糖が多すぎると、肝臓が食物を脂肪に変えるプロセスがスピードアップします。

たくさんの繊維を伴うような複雑な炭水化物は、より安全な選択です。複雑な炭水化物は、消化が遅く、体全体に糖分スパイクを引き起こさないグリセミック指数が低い傾向があります。これは、インスリン感受性を改善し、血中コレステロールを下げるのに役立ちます。

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複雑な炭水化物を含む食品の例には、全粒穀物（小麦、オート麦、玄米）、アボカド、クルミ、トウモロコシ、エンドウ豆、ジャガイモ、カボチャ、ヤムイなどのでんぷん質の野菜、ほうれん草やレタスなどの緑の葉野菜が含まれます。肝疾患は、一部の人々の血糖値が高すぎたり低すぎたりする原因となる可能性があります。あなたはあなたの血糖値を制御するのを助けるためにあなたが食べる炭水化物の量を制御する必要があるかもしれません。

2.十分なタンパク質を取得します

肝疾患がある場合は、適切な量のタンパク質を食べることが重要です。次の食品はタンパク質の優れた供給源です：冷水魚（サーモンやサバなど）、赤身の肉、卵、乳製品、生のナッツや種子。

体重1キログラムあたり約1グラムのタンパク質を食べます。これは、たとえば体重が70キログラムの男性は、1日あたり70グラムのタンパク質を食べる必要があることを意味します。ただし、この計算には、でんぷん質の食品や野菜から得られたタンパク質は含まれていません。肝臓がひどく損傷している人は、より少ないタンパク質を食べる必要があるかもしれません。タンパク質の必要量の詳細については、医師に相談してください。

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3.脂肪は、十分である限り、可能性があります

肝疾患のある人はしばしばインスリンに反対します。彼らの体はインスリンを作りますが、それは適切に機能しません。その結果、ブドウ糖が血液中に蓄積し、肝臓は追加された糖を脂肪に加工します。肝疾患の食事に含まれる特定の脂肪は、インスリン感受性、またはインスリンを使用する身体の能力を高める可能性があります。あなたの細胞はこの貯蔵されたブドウ糖を吸収することができるので、あなたの肝臓は脂肪を作って貯蔵する必要はありません。炭水化物と脂肪の摂取量を増やすことは、肝臓でのタンパク質の分解を防ぐのにも役立ちます。

脂肪の良い例は、油性魚（サーモン、マグロ、サバ、ニシン）、植物油、ナッツ（特にクルミ）、および濃い緑色の葉野菜/果物に含まれるオメガ3脂肪酸です。一価不飽和脂肪も体に良い脂肪の一種です。一価不飽和脂肪は、オリーブ、アボカド、ナッツなど、さまざまな植物性食品に含まれています。飽和脂肪を避け、肉や乳製品の消費も制限してください。ココナッツオイルを使用したロースト、グリル、または揚げ物による調理は避けてください。これにより、肝臓に脂肪が蓄積します。

逆に、肝臓病の人の中には、脂肪の消化と吸収に問題がある人もいます。消化されていない脂肪は、排便中に除去されます。この健康上の問題がある場合は、脂肪を減らす必要があるかもしれません。低脂肪食の詳細については、医師または栄養士にお問い合わせください。

4.抗酸化物質が豊富な果物や野菜を食べる

肝臓に脂肪が蓄積するもう1つの理由は、栄養素が適切に分解されていないと、肝臓細胞が損傷する可能性があることです。果物（特にゴジベリーなどのベリー）、野菜、およびその他のいくつかの食品には、この損傷から細胞を保護することができる抗酸化物質として知られている化合物が含まれています。新鮮な食材を選ぶことを忘れないでください。ナトリウムが多い傾向がある缶詰食品は避けてください。

いくつかの研究は、ビタミンEが脂肪肝疾患を助けることができることを発見しました。他の研究でも、コレステロール低下薬と一緒にビタミンEとCを摂取する必要があるときに脂肪肝の状態を改善することが示されています。医師は、これらの要因のどれが原因であるか、または3つすべてが一緒に機能するかどうかを知りません。

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ヒマワリの種とアーモンドはビタミンEの良い供給源です。オリーブオイルとカノーラオイルもそうです。あなたの肝臓に利益をもたらすかもしれない他の高抗酸化食品源には、葉物野菜と緑（ブロッコリーとブリュッセルの芽）、生にんにく（肝臓の浄化プロセスを助ける2つの天然化合物であるアリシンとセレンが大量に含まれています）が含まれます。緑茶（肝機能を改善することが知られているカテキンとして知られている植物ベースの抗酸化物質が豊富です）;レモン、オレンジ、オレンジなどの酸っぱい柑橘系の果物（ビタミンCと毒素を洗い流すための抗酸化物質が豊富）。ターメリック（体が脂肪をよりスムーズに消化し、胆汁の生成を刺激するのを助けることが知られていますが、肝臓の自然な解毒剤としても機能します）。