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脂肪はしばしば悪いとラベル付けされていますが、体がその機能を適切に実行できるように、実際にはエネルギーを提供する上で重要な役割を果たしています。脂肪はまた、あなたの体が重要なビタミンを吸収し、炎症を制御し、脳の健康を改善するなど、体内で必須脂肪酸を生成するのを助けます。しかし、脂肪分の多い食品を消化する体のプロセスは、他の食品源よりも少し複雑です。どのような？
結局のところ、これは体が脂肪分の多い食品を消化する方法です
これが最初から最後まで脂肪を消化する体のプロセスです。
1.口
食べ物を口に入れるとすぐに消化プロセスが始まります。噛むとき、歯は食べ物を細かく砕き、唾液からのリパーゼ酵素もテクスチャーをパルスして、後で食べ物を飲み込みやすくします。
2.食道（食道）
砕いた食べ物は食道を流れます。この流れは、食道の蠕動運動によって発生します。これにより、喉の筋肉が継続的に動き、食物が胃に押し込まれます。
3.胃
胃の中では、胃壁の筋肉がブレンダーのように機能して、飲み込んだばかりのすべての食べ物を以前に食べた食べ物とかき混ぜて混ぜ合わせます。
さらに、胃の内壁は自然に酸と酵素を生成し、食物を化学的に分解します。これは、脂肪をはるかに細かい部分に分解し、小腸で直接消化できるようにするために行われます。
4.小腸
脂肪の消化の本当のプロセスは、あなたが飲み込んだ食物が小腸に入った後に起こります。脂肪は水に溶けないので、脂肪の乳化（混合）が必要です。
小腸の上部、より正確には十二指腸では、胆嚢から生成された胆汁酸の助けを借りて、脂肪の機械的乳化のプロセスが継続します。胆汁酸は、脂肪を乳化し、そのサイズを通常のサイズの数百分の1に変えることができる物質です。
同時に、胃の下にある小さな器官である膵臓は、脂肪の乳濁液をグリセロールと脂肪酸に加水分解する酵素リパーゼを生成します。 2つの化合物は胆汁酸塩と反応して、ミセルと呼ばれるさらに小さな脂肪分子を生成します。
脂肪分子がミセルに変換された後、リパーゼ酵素は脂肪分子を脂肪酸とモノグリセリドに分解する働きに戻り、後で小腸を通過します。小腸を通過した後、脂肪酸はトリグリセリドに変換され、コレステロール、リン脂質、タンパク質と結合してカイロミクロンと呼ばれる新しい構造を形成します。
カイロミクロンのタンパク質層は、これらの分子を水溶性にします。その結果、脂肪はリンパ管と血流を介して、脂肪を必要とするさまざまな体組織に直接運ばれる可能性があります。
カイロミクロンが血流を通って移動すると、それらはトリグリセリドを脂肪組織に渡します。次に、トリグリセリドの約20％が肝臓に送られ、分解されて肝臓細胞に吸収されるか、エネルギーの生成に使用されます。脳、赤血球、眼の細胞を除いて、すべての細胞がエネルギーに脂肪酸を使用できます。
5.大腸と肛門
体に吸収されない残りの脂肪は、後に大腸に入り、肛門から糞便の形で体から排泄されます。これは排便プロセスとして知られているものです。
体が脂肪を消化するのにどれくらい時間がかかりますか？
基本的に、誰もが消化器系を持っており、食べ物への反応は異なります。これが、一人一人が異なる時間に脂肪分の多い食品を消化する原因です。
体が脂肪分の多い食品を吸収する時間に影響を与える多くの要因があります。それらのいくつかは、あなたが消費する食物の種類に、心理的状態、性別を含みます。
タンパク質を多く含む食品や、肉や魚などの脂肪分の多い食品は、果物や野菜などの繊維を多く含む食品よりも消化に時間がかかります。キャンディー、ビスケット、クッキーなどのキャンディーは、すぐに消化される食品の例です。
一般的に、体が脂肪分の多い食品を完全に消化するのに約24時間から72時間かかります。メイヨークリニックが実施した調査によると、男性の平均消化時間は約33時間、女性の平均消化時間は約47時間です。
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