リンゴの種子にはシアン化物が含まれていますが、有害ですか？ &ブル;こんにちは健康

リンゴは確かに健康的でさわやかな果物です。それとは別に、リンゴは体にも驚くべき利点があります。リンゴに含まれる抗酸化物質は、酸化による損傷から体を保護することができます。しかし、最近、リンゴの種子にはシアン化物が含まれているとの噂がありました。りんごが好きな人にとっては、心配するのは当然です。確かに、あなたが食べるのはリンゴの果肉ですが、リンゴの種子にシアン化物が含まれているというのは、誤ってリンゴの種子を摂取した場合、シアン化物中毒のリスクがあるということですか？

リンゴの種子にシアン化物が含まれているというのは本当ですか？

リンゴの種子には、人間の消化酵素と接触するとシアン化物を放出する可能性のある物質であるアミグダリンが含まれています。ただし、誤ってリンゴの種子を摂取したことによる急性中毒はまれなケースです。アミグダリンはリンゴだけでなく、アプリコットの種、桃の種、プルーン、アーモンドにも含まれています。

アミグダリンとは何ですか？アミグダリンは、胃腸/消化酵素と組み合わせるとシアン化水素を生成する可能性のある有毒な配糖体です。リンゴと比較して、アミグダリン物質が多い果実の種子はアプリコットと桃です。もちろん、「シアン化物」という言葉を聞くと、「中毒」を思い浮かべます。アミグダリンを含む果物や種子は、有毒物質を除去するために処理できることを知っておく必要があります。たとえば、アーモンドに含まれる毒素は、有毒物質から除去するか、完全に有害物質に変換するかのいずれかの方法で処理できます。

リンゴの種を食べるとシアン化物中毒を引き起こす可能性がありますか？

もちろん、シアン化物は致命的な毒だと聞いたことがあるでしょう。シアン化物は、化学戦争や集団自殺で長い間使用されてきました。リンゴの種子に含まれるシアン化物はどうですか、それも危険ですか？事実、リンゴの種子にはアミグダリンが少量しか含まれていません。また、シアン化物に変換するには、種を噛む必要があります。

種を少し噛めば大丈夫です。この少量はあなたの体の酵素によって無害化することができます。少量では、体はシアン化物をチオシアン酸塩に変換します。これは無害であり、尿中に排泄される可能性があります。さらに、この少量は、ビタミンB12を形成する可能性のある他の化学物質と組み合わせると、健康な神経と赤血球を維持するのに実際に有益であることがわかります。しかし、Healthlineのウェブサイトで引用されたAgency for Toxic Substances&Disease Registryは、最小限の量でもまだ危険であるという別の意見を表明しました。シアン化物による汚染は、心臓や脳の損傷、さらには昏睡、そして死を引き起こす可能性があります。

大量に食べるともちろん危険です。大量のシアン化物は、酸素を運ぶ血球の機能に結合する可能性があります。これは、この物質が血流にすばやく入ることができるためです。瞬時に、細胞は酸素を奪われ、もちろん細胞は死にます。シアン化物毒は、心臓、呼吸器系、中枢神経系を攻撃します。

HealthlineのWebサイトで引用されている米国疾病予防管理センターによると、致命的な状態を引き起こす可能性のあるシアン化物の投与量は約1〜2 mg / kgです。つまり、およそ200個のリンゴの種または20個のリンゴを真ん中で食べる必要があります。。長所と短所があるので、リンゴの種は注意することを除いて食べる必要はありません、彼らはまた苦い味がします。もちろん、さわやかで健康的なリンゴの果肉を食べるだけの方がいいです。

シアン化物中毒の症状は何ですか？

シアン化物中毒またはシアン化物の乱用にはいくつかの健康への影響があり、これらの兆候は数秒から数分以内に発生する可能性があります。これらの兆候のいくつかは次のとおりです。

弱くて混乱している
頭痛
吐き気、胃の痛み
呼吸困難
発作
心不全
速い心拍数
震える

シアン化物中毒をどのように治療しますか？

シアン化物中毒は、医療専門家が治療することができます。通常、患者には酸素が与えられます。新鮮な空気はそれを克服するための一歩です。亜硝酸ナトリウムとチオ硫酸ナトリウムは、中毒の影響を止めるために一般的に使用されます。患者は意識を失う可能性があるため、深刻な症状には直ちに医師の診察が必要です。

リンゴ種子油はどうですか？

リンゴ種子油はジュース加工の副産物であり、生のリンゴ搾りかすから作られています。通常、リンゴ種子油はその香りのために使用されますが、皮膚の炎症を和らげ、髪の状態を改善するのにも適しています。いくつかの研究は、リンゴ種子油が抗酸化物質と潜在的な抗癌特性の源であることを示唆しています。他の研究では、リンゴ種子油がバクテリアや菌類と戦うことができることさえわかっています。シアン化物は、リンゴの種子に含まれるアミグダリン物質が消化酵素に反応するときに形成される可能性があります。