目次:
- 胆汁系の解剖学
- 胆汁の形成と排泄
- 胆汁機能
- 1.消化酵素の働きを助けます
- 2.消化される凝集脂肪
- 3.リパーゼ酵素の機能を助ける
- 4.有害なバクテリアを殺します
- 健康な胆汁を維持する方法
- 1.健康食品の胆汁を食べる
- 2.特定の種類の食品を制限する
- 3.理想的な体重を維持する
- 4.あなたのライフスタイルを改善します
それが体に吸収される前に、あなたが食べるすべての脂肪の多い食べ物は、胆汁の助けを借りて最初に分解される必要があります。使わない限り、この液体を蓄える特別な機能を持つ臓器、すなわち胆嚢があります。
以下のレビューをチェックして、消化器系のこれらの液体の部分と機能に関するさまざまな事実について詳しく調べてください。
胆汁系の解剖学
胆汁系は、胆嚢とそれに接続された管で構成されています。胆嚢は右腹腔にあり、右葉の底と肝臓の四葉の間です。
胆嚢は30-50ミリリットルの貯蔵容量を持っています。正面から見ると、胆嚢の上部は肝臓で覆われています。一方、下部は12本指の腸の始まりに直接隣接しています。
この洋ナシの形をした器官は、次のように3つの主要な部分に分かれています。
- 眼底。 バッグの端は円形です。眼底は肝臓の底まで伸びており、正面から見ることができます。
- 体。 これが最大の部分です。その表面は、肝臓の下部、小腸、大腸に隣接しています。
- 首。 首は体と胆管の間のリンクです。胆石症の人では、これは通常、石が集まる場所です。
胆嚢は、胆道樹と呼ばれる管の分岐によって接続されています。生成された胆汁は、このチャネルを通って腸に流れ込みます。胆道樹には、肝臓や膵臓への枝もあります。
胆汁の形成と排泄
胆汁の蓄積は肝臓細胞（肝臓）で起こります。肝細胞は最初にコレステロールから胆汁酸塩を形成します。コレステロールと肝細胞内のさまざまな物質との反応により、水と胆汁酸塩と呼ばれる中性のpH化合物が生成されます。
次に、胆汁酸塩は、水、コレステロール、銅ミネラル、およびビリルビンと混合して胆汁を形成します。ビリルビンは、肝臓が古い赤血球を分解した後に形成される色素（着色剤）です。
これらの成分を混合した結果は、胆嚢に一時的に保存されます。 1日で、肝臓は約500〜1,000ミリリットルの胆汁を生成する可能性があります。その後、この液体は10倍の密度になるまで胆嚢に集中します。
胃からの食物の消化が腸に入ると、食物からの酸がセクレチンとコレシストキニンホルモンの放出を刺激します。それらの2つは次の反応を引き起こしました。
- セクレチンは胆管を刺激して重炭酸塩と水を放出します。胆汁も増加し、腸に流れ込みます。
- コレシストキニンは膀胱と胆管の筋肉の動きを刺激して、腸により多くの水分を放出します。
胆汁機能
一般的に、人間の胆汁には2つの機能があります。消化におけるその機能は、脂肪を分解するのを助けることです。別の用途は、体から代謝老廃物を除去する際に肝機能を助けることです。
さらに調べてみると、ここにあなたの体の胆汁のさまざまな機能があります。
1.消化酵素の働きを助けます
消化酵素は、酸性度の低いpH環境で最適に機能します。一方、胃の細胞は食物の消化を助けるために塩酸（HCl）を生成するため、胃は通常非常に酸性です。
胆汁は、酸性が強すぎる胃の環境を中和する可能性があります。これは、胆汁がアルカリ性になり、pHが7.5〜8.05になる傾向があるためです。それが機能する方法は、その周りの水と重炭酸塩分子を吸収することです。
これにより胆汁の濃度が下がり、胆汁が薄くなります。ただし、pHは胆嚢内よりもアルカリ性になります。胆汁が胃に入ると、その高いpHにより胃のpHが上昇します。
胆汁はそのpHにより、胃の酸性環境を中和することにより消化酵素の働きを助けます。この液体はまた、消化酵素をより最適に機能させるアルカリ性条件を作り出します。
2.消化される凝集脂肪
人体は70％が水でできています。消化器系の水分は、食物中の栄養素の溶媒として機能するため、体に吸収されやすくなっています。しかし、水では溶けない栄養素が1つあります。それは脂肪です。
新しい脂肪と水は、乳化剤または凝固剤の助けを借りて混合することができます。この種の乳化特性は胆汁酸によって所有されています。胆汁酸は、脂肪と水を一緒に保持できるように表面を持っています。
したがって、あなたが食べる食物からの脂肪は、最初に胆汁によって分解されなければなりません。壊れた脂肪は、脂肪と水の組み合わせである小さな塊に結合します。これらの塊はミセルとして知られています。
3.リパーゼ酵素の機能を助ける
脂肪分子は、より大きな塊を形成するために一緒に凝集する傾向があります。実際、これらの大きな塊は体に吸収されません。したがって、リパーゼ酵素は最初に脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解する必要があります。
胆汁は、ミセル、より小さな脂肪塊を形成することにより、リパーゼ酵素の機能を助けます。このように分子サイズが小さいと、リパーゼ酵素は脂肪をよりよく分解することができます。
4.有害なバクテリアを殺します
食事に微生物がいくつあるのか疑問に思ったことはありませんか？一食で、バクテリアや寄生虫などの無数の微生物が食物を通して体内に入ります。
しかし、食事のたびに消化不良になってみませんか？これは、胆汁のアルカリ性が実際に微生物の増殖を阻害するためです。腸のアルカリ性環境はまた、バクテリアが毒素を洗い流すのを防ぎます。
健康な胆汁を維持する方法
他の臓器と同様に、胆汁も破壊される可能性があります。胆石や胆嚢がんなどのいくつかの問題は、消化器系の働きを実際に妨げる危険な症状を確かに引き起こす可能性があります。
そのためには、次のような食事とライフスタイルを通じてこの臓器の健康を維持することにより、病気のリスクを回避してください。
1.健康食品の胆汁を食べる
胆汁に健康的な食品とは、脂肪とコレステロールが少なく、食物繊維とタンパク質が多い食品です。したがって、次のような食品を食べることをお勧めします。
- オーツ麦や玄米などの全粒穀物、
- 魚、鶏肉、赤身の赤身の肉、
- 果物と野菜、
- 低脂肪乳製品も
- クルミ、亜麻仁（亜麻仁）、および植物油。
肝臓と胆汁は連動しているので、肝臓にも健康的な食事をとる必要があります。アボカドのような一価不飽和脂肪食品を食べてみてください。
また、食べる頻度にも注意してください。定期的かつ適度に食べる。あなたが一度だけそして非常に大きな部分を食べるならば、この習慣はあなたを胆石の危険にさらす可能性があります。
2.特定の種類の食品を制限する
胆汁の健康を維持するために推奨される食品がある場合は、逆の効果をもたらす可能性のある食品があります。このタイプの食品には、精製された炭水化物と飽和脂肪がたくさん含まれています。
避けるべき食品の種類は次のとおりです。
- 何度も加工される食品、
- 揚げ物、
- 赤身の肉も脂肪分が多い
- アイスクリーム、チーズ、バターなどの高脂肪乳製品。
3.理想的な体重を維持する
肥満、減量手術、および特定の種類の食事療法は、胆汁機能を阻害する可能性があります。可能な限り、理想的な体重を維持し、より活発になり始めて、胆汁が常に健康になるようにします。
太りすぎの場合は、ゆっくりと減らしてみてください。肝臓を刺激してより多くのコレステロールを胆汁に放出するため、体重を大幅に減らすために厳格な食事療法を行う必要はありません。
4.あなたのライフスタイルを改善します
胆汁の最も一般的な障害の1つは、胆汁の逆流です。この状態は、胃や食道への胆汁の増加を特徴としています。まれではありませんが、胆汁逆流症は胃酸逆流症（GERD）と一緒に発生します。
胆汁の健康的な食事に加えて、ライフスタイルを改善することで胆汁の逆流を防ぐこともできます。あなたができることのいくつかは次のとおりです。
- 少しずつ食べる、
- 食べてから2〜3時間は体を直立させてください。
- 高い枕で寝て、
- 喫煙しない、
- アルコールの消費も避けてください
- 体をリラックスさせてください。
胆汁は、人間の消化器系と切り離せない機能を持つ液体です。この液体とそれを保持するバッグがなければ、食物の吸収プロセスは最適に実行できません。
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