目次:
ケフィアとヨーグルトはどちらも似たような食感と色をしています。これは、ケフィアまたはヨーグルトを選択する必要がある場合に人々を混乱させることがあります。ケフィアとヨーグルトの違いを見てみましょう。さらに、知っておく必要のある類似点があります。
ケフィアとヨーグルトの違い
ヨーグルトとケフィアは実際にはまったく異なるものです。本当に違いは簡単にわかります。違いは何ですか？
栄養とプロバイオティクスのコンテンツ
ケフィアは通常、ヨーグルトよりも多くの脂肪を含んでいます。それでも、ケフィアにはヨーグルトよりも高いタンパク質とプロバイオティクスが含まれています。
一般的に、ケフィアにはヨーグルトの3倍のプロバイオティクスが含まれています。もちろん、食品に含まれるプロバイオティクスが多ければ多いほど、消化器系や免疫系にとってより良いものになります。
食感と味
ケフィアはまた、より滑らかな食感を持っており、飲み物として最適です。一方、ヨーグルトはケフィアよりも厚いです。
濃すぎず、シャープな味わいの飲み物がお好みなら、ケフィアをどうぞ。しかし、より厚いテクスチャが好きな場合は、 クリーミー、そして柔らかく、ヨーグルトを選択してください。
ケフィアのプロバイオティクス含有量が多いため、ケフィアは通常、一般的な天然ヨーグルトよりも酸性の味がします。
作り方
それを作る方法は異なります。ケフィアは室温で発酵しますが、ほとんどのヨーグルト製品は高温から発酵し始めます。
では、ケフィアとヨーグルトの共通点は何でしょうか。
ケフィアとヨーグルトは、形がほとんど似ているため、同じと見なされることがよくあります。ケフィアとヨーグルトにはいくつかの共通点があります。
ココナッツミルク、ヤギミルク、ライスミルクなど、牛乳以外のミルクからヨーグルトやケフィアを作る他の製品もいくつかありますが、伝統的に両方とも牛乳から作られています。
どちらにも、タンパク質、カルシウム、ビタミンB群、カリウム、プロバイオティクスがたくさん含まれています。ヨーグルトとケフィアは、乳糖不耐症の人にとっても安全な乳製品です。
ヨーグルトとケフィアは、スムージーとフルーツスープの混合物としても同様に適しています。プレーンまたはプレーンの代わりにフルーティーなフレーバーのケフィアとヨーグルトを選択すると、ケフィアとヨーグルトのカロリーは等しく増加します。
なぜなら、ヨーグルトとケフィアの両方に砂糖を加えて、果物のような味を作り出すからです。
バツ
