目次:
- キウイフルーツの皮は安全に食べられますか？
- キウイフルーツの皮に含まれる栄養素は何ですか？
- ファイバ
- ビタミンE
- 葉酸
- 酸化防止剤
- 気をつけてください、誰もがキウイフルーツの皮を食べることができるわけではありません
キウイフルーツは、鮮やかな色とフレッシュな味わいで人気があります。ほとんどの人は、皮をむいて果肉だけをとることでキウイフルーツを食べることがよくあります。ユニークなことに、キウイフルーツの皮は食用であり、もちろんさまざまな栄養素が豊富であることがわかります。どうして？以下のレビュー全文をご覧ください。
キウイフルーツの皮は安全に食べられますか？
キウイフルーツは、明るくきれいな緑色で有名です。鶏卵ほどの大きさの果実は、やや毛むくじゃらの皮の食感の小さな黒い種があります。捨てられることが多いキウイフルーツの皮には、実は果肉と同じくらいの栄養素が含まれているそうです。
はい、食べるのに適していないように見えるキウイの皮は、実際には栄養価が高く、もちろん、特定の処理プロセスで安全に食べることができます。
コロラド大学アンシュッツヘルスアンドウェルンズセンターの講師であるローレンマレク氏によると、キウイフルーツの皮は、果肉の含有量よりも繊維とビタミンCの含有量が高いとのことです。この声明は、キウイの皮の繊維含有量がキウイフルーツ自体の繊維含有量の3倍であるという結果を示すいくつかの研究によっても裏付けられています。
一般的な果物を食べるのと同じように、キウイの皮を食べてみたい場合は、最初に完全にきれいになるまで果物と皮を洗ってください。その後、皮をむく必要のないリンゴやナシを食べるのと同じようにキウイフルーツを食べることができます。
キウイフルーツの皮に含まれる栄養素は何ですか？
先に述べたように、良いキウイフルーツの皮にはさまざまな栄養素があり、それをスキップするだけでは残念です。
ファイバ
繊維は、消化器系の働きを促進する機能で知られています。それだけでなく、食物繊維は、より長く満腹感を維持して食べる量を減らすことができるため、体重を抑えるのに役立つと考えられています。
Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsに掲載された2012年の研究では、食物繊維を多く含む食品を食べることで、ガン、心臓病、糖尿病のリスクを防ぐことができることがわかりました。
ビタミンE
ビタミンEは、強力な抗酸化作用を持つ一連の脂溶性ビタミンに含まれています。したがって、キウイなどのビタミンEを含む果物を食べると、フリーラジカルによる損傷を防ぎ、体細胞の健康を維持するのに役立ちます。
葉酸
葉酸は、妊婦が満たさなければならない重要な栄養素の1つです。その理由は、葉酸は将来の赤ちゃんの細胞の成長と分裂に役割を果たし、赤ちゃんが先天性欠損症を経験するリスクを防ぐことができるからです。
したがって、妊娠中の女性や妊娠の準備をしている女性に、キウイフルーツを食べて葉酸の摂取量を満たすようにアドバイスする多くの推奨事項があります。
酸化防止剤
研究によると、キウイフルーツの肌には抗酸化物質が豊富に含まれているため、体の健康を自然に妨げる可能性があります。果物の果肉よりも皮膚の方がはるかに高い特別な抗酸化物質の含有量さえあります。
気をつけてください、誰もがキウイフルーツの皮を食べることができるわけではありません
バツ
