はちみつと砂糖のどちらが健康に良いですか？

毎日の砂糖を減らすという推奨事項についてよく耳にすることがあるので、砂糖を使用する代わりに、蜂蜜を加えて飲み物を甘くします。蜂蜜が砂糖よりも優れた天然甘味料であることに同意する人も少なくありません。蜂蜜はさまざまな病気の治療に役立つと考えられていますが、砂糖は胃を膨満させるだけです。

しかし、蜂蜜と砂糖のどちらが健康的ですか？蜂蜜が砂糖よりも優れているというのは本当ですか？

蜂蜜または砂糖を選択しますか？最初に材料の違いを知ってください

蜂蜜や砂糖はどちらも天然甘味料の一種で、食べ物や飲み物に甘い味を持たせるためによく使用されます。基本的に、蜂蜜や砂糖も同じ含有量で、果糖とブドウ糖で構成されています。 2種類の炭水化物のレベルは蜂蜜と砂糖で異なりますが。

蜂蜜には約40％の果糖と30％のブドウ糖が含まれています。砂糖には50％の果糖とブドウ糖が含まれています。これは、フルクトースとグルコースが消化しやすい炭水化物であるため、両方が血糖値を急速に上昇させる可能性があることを意味します。

しかし実際、砂糖はブドウ糖含有量が高いため、砂糖のグリセミック指数値は蜂蜜よりもわずかに高くなっています。しかし、それはそれらに大きな違いはありません。

一部の人々は、蜂蜜は砂糖よりも摂取する方が健康的であると信じています。これは、蜂蜜には果糖とブドウ糖以外の栄養素が含まれているためです。

実際、蜂蜜、特に黒い蜂蜜が咳や風邪の症状を和らげ、食物アレルギーを治療するのに役立つことを示唆する多くの研究があります。それで、これは蜂蜜を砂糖よりも良くしますか？

確かに、この場合、砂糖は単純な炭水化物とカロリー以外の他の栄養素を含んでいないので、蜂蜜はより良い砂糖です。しかし、蜂蜜に含まれるカロリーは砂糖よりも高いです。たとえば、小さじ1杯の砂糖には49カロリーが含まれていますが、小さじ1杯の蜂蜜には約64カロリーが含まれています。

確かに、蜂蜜には健康に良い他の利点があります。ただし、どちらも単純なタイプの炭水化物を含む天然甘味料であり、血糖値を簡単に上げることができるため、蜂蜜と砂糖の両方を使用することを制限する必要があります。

さらに、蜂蜜や砂糖を摂取すると、体重が増え、口腔や歯の健康に問題が生じ、糖尿病などの慢性疾患のリスクが高まります。

したがって、特に大量に消費された場合、2つよりも優れているものはありません。したがって、蜂蜜や砂糖の毎日の摂取量を制限する必要があります。糖尿病の病歴のある方でも、血糖値に非常に悪いので、蜂蜜や砂糖は避けてください。

インドネシア共和国保健省は、砂糖または甘味料の消費量が1日あたり50グラムまたは小さじ5〜9杯に相当する量を超えないようにすることを推奨しています。糖尿病の方は、血糖値を上げない人工甘味料を使用することもできます。ただし、大量に消費しない方がよいでしょう。

バツ