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あなたは鶏の足を食べるのが好きな人の一人ですか？鶏の足は通常、スープ、醤油鶏、辛い料理などに入れられます。とても好きな人もいれば、嫌いな人もいます。鶏の足は小さな子供が走るのに適しているという神話もあります。当然のことながら、多くの親は子供たちに鶏の足を与えます。しかし、鶏の足を食べることは健康ですか？
鶏の足を食べることは健康ですか？
鶏の爪には骨、皮膚、腱が含まれ、筋肉は含まれていません。ですから、鶏の足を食べると肉が見つからず、皮と腱、そして鶏の骨の骨髄しか食べることができません。しかし、ほとんどの人は皮と腱しか食べませんが、栄養素が豊富な鶏の骨は捨てられます。
実際、鶏の骨には体が必要とする多くの栄養素があります。この骨髄にたどり着くのは難しいかもしれないので、捨てて食べないでください。でも、実際はスープにすることで調理できます。だから、鶏の爪の骨の栄養素はあなたが得るのがより簡単です。
骨の栄養素がブロスに放出されるまで、鶏の骨を数時間煮て骨ブロスを作ることができます。この骨スープは、通常子供たちに愛されているチキンスープに加えることができます。
鶏の爪の骨の部分を消費することの利点
鶏の爪の骨の内容から得られるもののいくつかは次のとおりです。
- ミネラル、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンなど。これらのミネラルは、健康な血液循環、骨密度と健康、神経の健康、心臓の健康、消化器の健康をサポートする上で重要です。
- グルコサミン。このコンテンツは、関節の強さをサポートすることができます。だから、関節炎や関節痛を避けます。
- ヒアルロン酸。これらの化合物は、細胞の若返りや皮膚細胞の強度などの組織の健康をサポートすることができます。
- コンドロイチン硫酸。このコンテンツには、関節の健康をサポートするグルコサミンと同じ利点があります。さらに、コンドロイチンは炎症反応、心臓の健康、皮膚の健康をサポートすることもできます。
- コラーゲン。鶏の爪の骨にも高レベルのコラーゲンが含まれており、このコラーゲンが身体機能に重要な役割を果たしています。健康な肌を維持し、血管の構造を強化し、骨の構造を強化し、消化管の内壁を保護するなど。
しかし、これらすべての利点を得るには、良質の鶏肉を選択する必要があります。ホルモンや抗生物質を注射された鶏ではありません。これらは良い選択肢ではないからです。
気を付けて！鶏の爪は飽和脂肪が多い
一方、鶏の足を食べることはあなたの健康に悪影響を与える可能性があります。鶏の足は完全な鶏皮で覆われており、この鶏皮には高飽和脂肪が含まれています。当然のことながら、鶏の足は脂肪分が多いので美味しいです。高脂肪を含む食品は、一般的に美味しくなります。
しかし、ひどいことに、飽和脂肪含有量が高いと、体内の悪玉コレステロール値が上昇する可能性があります。時間が経つにつれて、この高コレステロール値は、心筋に血液を供給する血管を詰まらせる可能性があります。その結果、心臓病になる可能性があります。
鶏の足100グラムあたり3.9グラムの飽和脂肪が含まれていることを知っておく必要があります。これは、一般に成人の1日あたりの飽和脂肪の必要量の20％に相当します。さらに、100グラムの鶏の爪には84mgものコレステロールが含まれています。これは一般的に成人の1日あたりのコレステロール必要量の28％に相当します。
したがって、鶏の足を食べるのが好きな場合は、鶏の足（特に皮膚）を頻繁に食べたり、食べすぎたりしないでください。また、鶏の爪の骨髄は、体が必要とする栄養素が実際にたくさんある場所なので、食べる必要があります。
バツ
