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米とジャガイモはどちらも炭水化物の食料源として分類されています。しかし、インドネシアでは、ジャガイモは、バラドポテト、チリフライドポテト、またはケーキとそのすべてのバリエーションの形でおかずに加工されることもよくあります。美味しくてあっという間に満腹になりますが、じゃがいもとご飯を食べると健康にいいですか？
ご飯とじゃがいもを同時に食べられますか？
出典：エピキュリオス
米とジャガイモはあなたの体に炭水化物を提供します。体はエネルギーを形成するために炭水化物を必要とします。あなたが消費する炭水化物は、最初にブドウ糖に分解され、次に体に吸収され、血流を通して体の組織に循環します。
平均して、成人は1日に100〜150グラムの炭水化物を摂取する必要があります。主食、高繊維野菜、果物、塊茎、種子、砂糖、およびこれらの成分から作られた製品からそれを得ることができます。
100グラムのご飯1杯には、39.8グラムの炭水化物が含まれています。これは、1日の炭水化物の必要量の26〜40％に相当します。同じ重量のジャガイモには13.5グラムの炭水化物が含まれていますが、これは毎日の炭水化物の必要量の9〜14％に相当します。
ジャガイモと一緒にご飯を食べることは、1日であなたの炭水化物のニーズを満たすのに役立ちます。ただし、炭水化物を大量に摂取すると他にも血糖値の上昇などの影響が生じるため、これはお勧めできません。
ご飯とじゃがいもを同時に食べるとどうなりますか？
米とジャガイモは高いグリセミック指数を持っています。グリセミック指数は、食物が血糖値を上昇させる速さを示す数値です。食品のグリセミック指数が高いほど、血糖値の上昇が速くなります。
炭水化物の良い供給源は、55未満の低いグリセミック指数を持つものです。発売 ハーバードヘルスパブリッシング、白米のグリセミック指数は73ですが、茹でたジャガイモのグリセミック指数は78です。
じゃがいもとご飯を食べると血糖値がすぐに上がります。血糖値を下げるには、膵臓はより多くのインスリンを生成する必要があります。これが繰り返し起こると、インスリンに対する体の反応が徐々に低下し、2型糖尿病のリスクが高まります。
さらに、米やジャガイモの糖度が高いと、肥満のリスクも高まります。これは砂糖に多くのカロリーが含まれているためです。あなたがたくさんのカロリーを食べるとき、体は脂肪の形で余分なカロリーを蓄えます。
じゃがいもとご飯は食べられますが、注意してください
健康食品は種類だけでなく、部分によっても決まります。食べるときは、さまざまな主食、野菜、おかず、果物を適切な量で食べるようにしてください。
インドネシア保健省は、150グラムの炭水化物、150グラムの野菜、150グラムの果物、および125グラムのタンパク質源をディナープレートに充填することを推奨しています。じゃがいもとご飯を同時に食べると、炭水化物の消費量は確かにこれらの要件を超えます。
実例として、150グラムの炭水化物は1.5スクープの米、1つの中型ジャガイモ、または4つの白パンから得ることができます。ただし、次のように、より健康的な炭水化物を食べるとよいでしょう。
- 全粒穀物とその製品など オーツ麦、全粒粉パン、キノア、そば
- サツマイモやビートの根などの塊茎
- 野菜全体
- ナッツと種
ジャガイモと一緒にご飯を食べると炭水化物のニーズを満たすことができますが、両方を同時に食べるべきではありません。ご飯を食べたくないときは、じゃがいもを代わりに使ってください。
バツ
