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今日、ますます多くの人々が太りすぎ、さらには太りすぎです。もちろん、それは悪い不注意な食事によって引き起こされます。さて、今回は、ココナッツオイルを混ぜたご飯を食べることによって、肥満を減らすための新しい解決策を見つけた研究があります。健康のためのココナッツオイルの利点はたくさんあります、その1つは入るカロリーの摂取量を減らすことができることです。方法？
強力なカットカロリー、ココナッツオイルの利点は広く知られていません
これに対するココナッツオイルの利点は、スリランカのColege of ChemicalSciencesコロンボから発信された研究から明らかになりました。研究チームのリーダーであるSudhaiA Jamesは、ココナッツオイルで米を処理すると、実際には米のデンプン、炭水化物の種類と量に影響を及ぼし、それが多すぎると肥満を引き起こす可能性があることを発見しました。
専門家でさえ、ココナッツオイルで炊いた米は、通常の加工米の50〜60パーセントカロリーを減らすと主張しています。ジェームズは、でんぷんは米の成分であり、2つのタイプがあると説明しました。難消化性および難消化性澱粉は難消化性澱粉と呼ばれます。
難消化性デンプンは小腸で分解することはできません。これにより、通常デンプンの消化から得られる糖分がなくなり、最終的には糖分が血液に侵入しなくなります。したがって、血糖値は正常になる傾向があります。
でんぷんが多すぎると血糖値が急上昇します。血糖値を使用する活動または身体活動がない場合、この物質は体によって脂肪の蓄えに変換されます。でんぷんが多いほど、特に定期的な運動を伴わない場合は、脂肪が多くなります。
この状態で、研究者たちは、米のでんぷんの種類を難消化性の種類に変換できれば、米から生成されるカロリー数を減らすことができ、体が砂糖を過度に吸収しないと結論付けました。
ココナッツオイルは米のでんぷんをどのように変えますか？
ココナッツオイルの利点は、調理プロセス中に発生するデンプン含有量間の相互作用によって得られます。ジェームズは、ココナッツオイルは調理過程ででんぷん粒に入ると説明しました。これにより、その構造が変化し、消化酵素に耐性を持つようになります。
つまり、消化されるでんぷんが少なければ少ないほど、体が吸収するカロリーは少なくなります。ジェームズによれば、米を高レベルの難消化性デンプンで再加熱しても、デンプン含有量は変化しません。
だからこそ、最終的にご飯を炊く過程にココナッツオイルを加えることが、カロリーを減らすために使い始めている方法の1つです。ココナッツオイルでご飯を食べることは、家庭でできる簡単なトリックの1つです。
それでも、ジェームズは、他の米の品種へのこの影響を確認するにはさらなる研究が必要であると述べました。さらに、この方法を適用するのに最も適切な米の種類と、ココナッツオイルだけがこの能力を持っているかどうかを研究する必要があります。
では、どのようにココナッツオイルでご飯を炊きますか？
普通のご飯の炊き方と大差ありません。水と炊飯するご飯にココナッツオイルを加えるだけです。ココナッツオイルは、ご飯の総重量のわずか3パーセントしか必要ありません。 500グラムの米を調理する場合、必要なのは15グラムのココナッツオイルだけです。
炊き上がったら冷蔵庫で12時間以上保存します。この間、ココナッツオイルはすぐにでんぷんと反応して形を変えます。
バツ
