低カロリーのエリスリトール甘味料の利点と副作用を認識する

低カロリーの甘味料は、特に甘い人にとって、体にとってより健康的で有益であると考えられています。よく使われる低カロリー甘味料の1つがエリスリトールです。利点は何ですか？体に副作用はありますか？ここで答えをチェックしてください。

エリスリトールとは何ですか？

出典：ウェルネスベーカリー

エリスリトールは、糖アルコールと呼ばれる化合物のクラスです。食品メーカーが甘味料として使用している糖アルコールはいくつかあります。これらには、キシリトール、ソルビトール、およびマルチトールが含まれます。

これらの糖アルコールのほとんどは、製品の低カロリー甘味料として機能しますシュガーフリー または砂糖が少ない。糖アルコールのほとんどは果物や野菜に含まれています。

エリスリトールは、カロリーが少ないという点で他の糖アルコールとは異なります。砂糖は1グラムあたり4カロリー含まれていますが、キシリトール甘味料は1グラムあたり2.4カロリーです。一方、エリスリトールには1グラムあたり0.24カロリーが含まれています。これは、エリスリトールが同じ量の砂糖に含まれるカロリーの約6パーセントしか提供しないことを意味します。

低カロリーの甘味料であるエリスリトールを使用しても安全ですか？

一般的に、エリスリトールは安全に摂取できます。その毒性と代謝への影響に関するさまざまな研究が動物で行われています。この低カロリー甘味料を長期間にわたって大量に摂取しても、深刻な副作用は見られませんでした。

しかし、エリスリロールを過剰に摂取することの1つの副作用は、消化器系の問題を引き起こす可能性があることです。その化学構造は小分子であるため、エリスリトールの90％が小腸に吸収され、尿（尿）から排泄されます。

大腸では、副産物としてガスを生成する結腸の天然細菌によって吸収および発酵できるのは、エリスリトールのわずか10パーセントです。その結果、これらの低カロリー甘味料を大量に摂取すると、膨満感や消化不良を引き起こす可能性があります。実際、これはFODMAPとして知られている繊維のカテゴリーに属しています。

ただし、エリスリトールは他の糖アルコールとは異なります。そのほとんどは、大腸に到達する前に血流に吸収されます。この甘味料は、最終的に尿中に排泄されるまで、しばらくの間血中を流れます。