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ダイエット中、特別ダイエット中、またはアレルギーのある方は、炭水化物源を不用意に選ぶことはできません。問題は、あなたが選ぶ炭水化物の源が本当にあなたの健康を決定するということです。主食の選択を誤ると、血糖値の急上昇など、深刻な結果を招く可能性があります。さて、あなたがあなたが選ぶことができる最も健康的な炭水化物のどれを知っているように、以下の情報に注意を払ってください。
米、麺、パスタ、パンを比較する
主食のほとんどは全粒穀物から来ています。たとえば、米からの米、または小麦粉からの麺、パスタ、パン。どの炭水化物が最も健康的であるかを比較するために、それらが提供するカロリー、繊維、ビタミン、ミネラルの数を考慮する必要があります。詳細はこちらです。
カロリーの面で
白米100グラム（約1握り）で、175カロリーを得ることができます。一方、100グラムの調理済み卵麺では、90カロリーを得ることができます。スパゲッティやマカロニなどの100グラムの調理済みパスタには131カロリーあります。 100グラム（3つの大きなスライス）の白パンを選ぶと、265カロリーになります。
ですから、カロリーが高くなる傾向があるので、ご飯と白パンを食べると満腹になると結論付けることができます。一方、あなたが体重を減らそうとしているなら、 麺とパスタ 低カロリーのオプションです。
しかし、通常、人は満腹になるために麺やパスタを大量に食べる傾向があります。実際、麺やパスタを過剰に食べると、100グラムの米やパンよりも多くのカロリーが得られる可能性があります。
繊維に関して
白米100グラムには、食物繊維が0.4グラム含まれています。 100グラムの調理済み卵麺には、1.2グラムの繊維が含まれています。同量のパスタには1.8グラムの繊維が含まれています。一方、3つの大きな白パンには2.7グラムの繊維が含まれています。したがって、比較すると、 パンとパスタ それは体のためにより多くの繊維を含んでいるということです。
ビタミンとミネラルの観点から
白米はビタミンB6、カルシウム、鉄分、マグネシウムが豊富です。一方、卵麺にはビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、鉄、マグネシウムが含まれています。パスタには、ビタミンB12、鉄分、マグネシウムが含まれています。他の炭水化物源と比較して、白パンは最も高いカルシウムと鉄を含んでいます。白パンには、ビタミンB6、鉄分、マグネシウムも含まれています。
したがって、ビタミンやミネラルを大量に摂取する必要がある場合は、 白パン 答えになることができます。ただし、主食からのビタミンやミネラルだけでは、毎日の栄養ニーズを満たすのに十分ではないことに注意してください。あなたはまだ他のビタミンやミネラルの供給源を消費する必要があります。たとえば、野菜、果物、肉、ナッツ。
あなたにとって最も健康的な炭水化物源を選択してください
適度な量を摂取すれば、どんな主食も体に栄養を与えることができます。その理由は、主食にはそれぞれ長所と短所があるからです。ただし、炭水化物の4つのソースから選択する必要がある場合は、個人的なニーズに応じて調整してください。
あなたが糖尿病を患っているとしましょう。パスタなど、カロリーの低い炭水化物源を選択することをお勧めします。消化器系の問題がある場合は、高繊維質の炭水化物、つまりパンを食べることができます。それとも、ミネラル不足のためにぐったりしていますか？卵麺とパンはより賢明な選択かもしれません。一方、エネルギーが不足している場合や血糖値が低い場合は、白米は血糖値を安定させるだけでなく、エネルギーを増やすのに役立ちます。
主食の種類を毎日変えていくとさらにいいでしょう。そうすれば、より多様な栄養素を得ることができます。ご飯やパンにこだわらないようにしましょう。
バツ
